Cá chim đây là loại cá được biết tới không chỉ là đặc sản vùng miền mà nó còn được xem như một loại thuốc chữa bệnh. Thịt cá chim ăn rất ngon và đậm vị, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để duy trì hoạt động hàng ngày. Nếu như bạn đang quan tâm về loài cá chim này, đặc điểm công dụng cũng như giá cá chim bao nhiêu tiền 1kg hiện nay thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây từ NgonAZ nhé!
Cá chim là cá gì ?
Cá chim là một loại cá có nguồn gốc sống ở biển, tuy nhiên thì sau khi nhận được những giá trị to lớn về mặt kinh tế cũng như những công dụng cá chim đem lại đối với con người thì nước ta đã tìm cách lai giống và nuôi cá chim với nhiều mô hình rộng khác nhau. Những con cá chim sau khi được lai giống thì có thể sống ở vùng nước ngọt, sinh triển rất tốt và khi ăn cũng rất ngon không kém gì loài cá chim ở biển.
Dinh dưỡng có trong cá chim
- Thịt cá chim giàu chất dinh dưỡng, giàu omega 3.
- Có nhiều protein, có lợi cho sức khỏe.
- Thịt cá chim không có chất béo cholesterol, vậy nên nó không gây béo phì hoặc tích mỡ.
- Giúp phát triển xương, chống tình trạng lão hóa xương…
- Chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2….
Có mấy loại cá chim?
Theo thống kê thì có tới 8 loại cá chim khác nhau, tuy nhiên ở Việt Nam thì có 2 loại cá chim phổ biến nhất đó là cá chim trắng và cá chim đen.
- Cá chim đen: thân hình thoi cao, dẹp 2 bên, đầu to, răng 2 hàm nhọn, có màu nâu xám với các điểm màu xanh đen.
- Cá chim trắng: thân hình thoi ngắn, tròn, miệng bé, toàn thân phủ vảy tròn nhỏ màu trắng.
- Cá chim gai: đặc điểm giống cá chim trắng nhưng kích thước nhỏ hơn và có vẩy khá sắc như những chiếc gai.
- Cá chim giấy: đây là loại cá cảnh, thân rộng, mỏng, hình bầu dục, có nhiều màu sắc
- Cá chim nàng: vây đuôi và bụng có màu vàng, thân rộng, hình thoi.
- Cá chim nàng đào đỏ: đây cũng là loại cá cảnh, gần giống với cá chim nàng.
- Cá chim trắng nước ngọt: loài này khá to, từ 4-6kg/con, chúng có màu bạc hoặc trắng, ít vảy, đầu nhỏ hẹp và chịu nhiệt độ kém.
Giá cá chim bao nhiêu tiền 1kg hôm nay?
Cá chim được bán rộng rãi và phổ biến ở khắp mọi nơi như chợ, siêu thị, cửa hàng hải sản, nhà hàng… Tùy từng thời điểm cá chim sẽ có những giá bán khác nhau, sau đây là tổng hợp giá cá chim mới nhất. Và tại Việt Nam thì chủ yếu mọi người ăn cá chim trắng, đen và trắng nước ngọt là chủ yếu.
- Cá chim loại 6-9 lạng: 30.000 vnđ – 35.000 vnđ/kg
- Cá chim loại 1-1.5kg: 35.000 vnđ – 40.000 vnđ/kg
Giá cá chim trên đây là giá cá chim nước ngọt, còn cá chim biển thì khá ít nơi bán và rất khó tìm mua. Còn nếu bạn có nhu cầu mua cá chim biển thì phải tìm tới những cửa hàng hải sản lớn mới có bán loại này, giá thành của chúng dao động khoảng 80.000 vnđ – 130.000 vnđ/kg.
Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Giá cá chim giống hiện nay
Hiện nay cá chim được nhiều trại cá đưa vào sản xuất và nhân giống. Với khả năng sống cao nên giá cá chim giống cũng khá mềm.
- Cá chim con giống kích thước 100 con/ kg: giá: 100.000đ/ kg
- Cá chim con giống kích thước 150 con/ kg: giá 120.000đ/ kg
- Cá chim con giống kích thước 200 con/ kg: giá: 140.000đ/ kg
Cách chọn mua cá chim ngon
- Khi mua cá chim, bạn dùng tay ấn vào thân cá, nếu thấy độ đàn hồi cá cao, không quá cứng hay quá nhão thì đó là cá chim ngon.
- Mắt cá trong, chú ý phần mang cá, nếu mang cá đỏ tươi thì là cá khỏe, còn nếu mang màu sẫm hoặc hơi thâm thì đó là cá ươn hoặc chết.
- Nên ưu tiên chọn những con tầm 1.5-2kg, không chọn con quá to hoặc quá bé ăn sẽ không ngon.
- Chọn những con cá chim có thân tròn, không nên chọn cá loại dẹt vì đây là những con khá gầy, không ngọt thịt.
- Giá cá chim tươi thì sẽ đắt hơn cá đông lạnh, tuy nhiên cá tươi sẽ ngon hơn cá đông lạnh.
Cá chim có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, ví dụ như cá chim sốt cà chua, cá chim nướng muối ớt, cá chim sốt xì dầu, cá chim kho… liên tục thay đổi cách chế biến sẽ không bị ngán mà vẫn giữ được dinh dưỡng vốn có của cá chim.
Lời kết
Như vậy, chúng ta đã vừa tìm hiểu xong những thông tin bổ ích và cần thiết về loài cá chim. Hiện nay, giá cá chim đôi khi sẽ có những thay đổi và dao động tùy từng thời điểm, tuy nhiên sẽ không có sự chênh lệch quá nhiều, vậy nên bạn cũng đừng quá lo lắng về giá cá chim nhé. Hãy thêm nó vào thực đơn các món ăn để bổ sung dưỡng chất một cách hiệu quả.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt cá chim, giá cá chim bao nhiêu tiền 1kg hiện nay, địa điểm mua cá chim chuẩn và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc.
