Nấm kim châm là loại nấm vô cùng thân thuộc với mọi người, chắc hẳn không ai không biết tới loại nấm này. Nấm kim châm được bán rộng rãi và phổ biến, hầu như ở đâu cũng có và mùa nào cũng có chứ không như một số loại nấm khác chỉ xuất hiện trong 1 khoảng thời gian trong năm. Liệu rằng bạn có biết nấm kim châm ăn rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị một số loại bệnh thường gặp. Cùng tìm hiểu bài viết giá nấm kim châm bao nhiêu tiền 1kg? Trong bài viết này Ngonaz bật mí thêm cách chọn nấm kim châm, bảo quản nấm kim châm và sơ chế nấm kim châm và những tác dụng tuyệt vời của nó nhé.
>> Xem thêm: Giá nấm lim xanh bao nhiêu tiền hiện nay?
Đôi nét cơ bản về nấm kim châm
Nấm kim châm tại một số vùng miền còn được đặt cho nhiều cái tên khác nhau như: nấm ích não, nấm kim… ngày trước, nấm kim châm được tìm thấy chủ yếu ở trong rừng, chúng mọc thành từng cụm sát nhau. Sau này, khi mà nấm kim châm nhận được sự quan tâm và lượt tìm kiếm mua ngày càng nhiều thì nó đã được nuôi trồng trong các trại nông nghiệp để phục vụ người sử dụng.
Nấm kim châm được trồng ở Trung Quốc là nhiều nhất, hàng năm quốc gia này có thể thu hoạch được hàng tấn nấm kim châm, vừa sử dùng trong nước vừa xuất khẩu sang nước ngoài. Tại Việt Nam hiện nay thì cũng đang xây dựng quy mô trồng nấm kim châm và thu lại được nhiều hiệu quả lớn về mặt kinh tế. Theo dự đoán, trong những năm tới, ngành trồng nấm kim châm tại nước ta sẽ còn được phát triển mạnh mẽ hơn bây giờ rất nhiều lần.
Giá nấm kim châm bao nhiêu tiền 1kg?
Khi bạn ăn lẩu hoặc sử dụng các món liên quan tới nấm kim châm thì chắc hẳn không thể nào không tìm hiểu về giá nấm kim châm thời điểm hiện tại. Nhìn chung giá nấm kim châm rất rẻ, được xem là có mức giá trung bình trong các loại nấm. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường đang bán 2 loại nấm khác nhau, đó là nấm kim châm Trung Quốc và nấm kim châm nội địa Việt Nam.
- Giá nấm kim châm Việt Nam hiện nay: khoảng 90.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg.
- Giá nấm kim châm Trung Quốc: khoảng 60.000 vnđ – 80.000 vnđ/kg
- Giá nấm kim châm không có nhiều biến động hay chênh lệch, vì thế bạn không cần phải quá lo lắng khi đi mua đâu nhé.
Cách chọn mua nấm kim châm
Để chọn mua được những gói nấm tươi ngon nhất thì bạn cần chú ý những điều sau:
– Nên ưu tiên chọn mua những gói nấm mới được thu hoạch trong thời gian gần nhất, như vậy nấm sẽ đảm bảo giữ được độ tươi.
– Nhìn bên ngoài, nấm phải có màu trắng sáng tự nhiên, không chọn những gói nấm có màu sắc bất thường như ngả vàng, màu sẫm như bị ôi.
– Không chọn nấm đã bị dập nát, như vậy sẽ không ngon, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.
Bảo quản nấm kim châm
Sau khi mua nấm về, liệu rằng chúng ta có thể bảo quản như thế nào để nấm giữ được độ tươi lâu nhất? Đây là thắc mắc của rất nhiều bạn khi mua nấm kim châm.
Để bảo quản nấm kim châm lâu, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ là 1-5 độ C, sử dụng tối đa trong 7 ngày, nấm càng để lâu sẽ dễ mất đi hương vị của nó, không còn được ngon như lúc mới thu hoạch nữa.
Cách sơ chế nấm kim châm
Nấm kim châm sơ chế rất dễ, chỉ cần cắt phần rễ đi rồi rửa sạch với nước là được, nếu cẩn thận hơn thì có thể ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa lại. Không nên ngâm quá lâu dễ làm cho nấm hút nước, trở nên nhão và mất đi vị ngọt.
Nấm kim châm phổ biến nhất là ăn kèm với món lẩu, thả nấm xuống nồi lẩu giúp ngọt nước và thơm hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một vài cách chế biến món ngon với nguyên liệu từ nấm kim châm như: nấm kim châm sốt thịt cà chua, nấm kim châm xào chay với mướp, nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ nướng, nấm kim châm chiên giòn…
Ăn nấm kim châm có tác dụng gì?
– Người ta đặt cho nấm kim châm cái tên là nấm ích não, bởi vì trong nấm có nhiều chất tốt cho sự phát triển của não bộ, giúp trẻ nhỏ trở nên thông minh hơn, chống được một số căn bệnh nguy hiểm liên quan đến não.
– Nấm kim châm khá ít calo nên phù hợp cho bạn nào đang ăn kiêng – giảm cân.
– Nấm kim châm bổ sung protein giúp cơ bắp chắc khỏe, giảm cholesterol rất tốt.
– Nấm kim châm có thể sử dụng cho những người hay ăn chay.
Lời kết
Có lẽ những ai thích ăn nấm đều không thể bỏ qua loại nấm này, hương vị thơm ngon và dễ ăn của nó đã cuốn hút người dùng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên, giá nấm kim châm vừa rẻ, vừa dễ tìm mua lại còn chế biến được thành nhiều món ngon nữa chứ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên kết hợp sử dụng nấm kim châm khoảng 2-3 lần/tuần để đạt được hiệu quả cao cũng như bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
