Thông thường, mọi người sẽ nghĩ rằng thịt đỏ là loại thịt không tốt, điều này đúng, nhưng thịt dê lại là 1 trường hợp ngoại lệ. Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại sao ngày nay, thịt dê lại được mọi người ưa chuộng như vậy không? Thịt dê có công dụng gì? Trong bài viết này, Ngonaz.com cập nhật bảng giá thịt dê bao nhiêu tiền 1kg hôm nay trong đó bao gồm: giá thịt dê hơi, giá dê giống chuẩn, cách chọn thịt dê ngon và địa chỉ mua ở đâu? Nếu còn đang thắc mắc thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Ăn thịt dê có tốt không?
Đặc điểm nổi bật của thịt dê đó là chứa ít calo, chất béo và cholesterol, không chỉ vậy, thịt dê chứa hàm lượng sắt cao hơn các loại thịt thông thường như thịt gà, thịt bò, thịt cừu. Ngoài ra, chúng ta cũng không thể không biết tới những công dụng tuyệt vời của thịt dê đối với sức khỏe con người.
– Thịt dê có khả năng giảm nguy cơ viêm mạch máu, bởi vì nó chứa axit linoleic – một chất axit ngừa viêm.
– Ngăn ngừa bệnh tim mạch.
– Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
– Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thịt dê chứa hàm lượng sắt cao, vậy nên đây là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang bị thiếu máu.
– Làm đẹp da và tóc.
– Bổ và tốt cho sinh lý nam giới, tăng cường sinh lực.
Thịt dê có mấy loại?
Thông thường, thịt dê được chia ra làm 3 loại chính, tùy theo nhu cầu tìm kiếm và sử dụng của từng người mà có thể chọn mua loại thịt dê phù hợp.
- Thịt dê đực tơ: là dê đực được nuôi khoảng từ 6-8 tháng, chưa thay răng.
- Thịt dê cái: là con dê cái, tuổi từ 5-8 tháng, chưa thay răng.
- Thịt dê già: đây là loại dê đã thay răng, đã sinh sản, tuổi từ 1 năm trở lên
Giá thịt dê tươi bao nhiêu tiền 1kg?
Giá thịt dê bán bao nhiêu tiền 1kg là một điều quan trọng được nhiều người quan tâm khi mua thịt dê, vậy hiện nay giá thịt dê trên thị trường bán như thế nào?
- Giá thịt dê tươi: 250.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
- Giá thịt dê già: 180.000 vnđ – 200.000 vnđ/kg
- Giá thịt dê đông lạnh nguyên con: 170.000 vnd – 200.000 vnđ/kg
- Giá thịt dê hơi: 120.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg
- Sườn dê: 300.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
- Đùi dê: 320.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
- Ngọc dương dê: 450.000 vnđ/kg
Giá thịt dê hơi hiện nay, bạn có thể tìm hiểu theo thông tin được chúng tôi cập nhật như sau:
- Dê đực có giá từ 115,000 – 120,000 đồng/kg
- Dê cái có giá từ 85,000 – 90,000 đồng/kg
Giá dê hơi ở mức khá cao, giúp người chăn nuôi có được mức lợi nhuận tốt. Theo nông dân chăn nuôi dê, với giá hiện nay, xuất bán mỗi con dê khoảng 35-38kg, nông dân có thể kiếm lời từ 1 -1,5 triệu đồng.
Giá dê giống hiện nay 2024
DÊ BÁCH THẢO LÀM GIỐNG
– Dê Cái Lớn 130.000đ – 135.000đ/1kg
– Dê Cái Tơ : 137.000đ -139.000đ/1kg
– Dê Gân 120.000đ/1kg
– Dê đực giống : 145.000đ – 150.000đ/1kg
DÊ BOER LÀM GIỐNG
Boer lai
– Dê boer lai cái lớn : 130,000- 135,000đ/1kg
– Dê boer Lai cái tơ 139.000đ – 142.000đ/kg
– Dê boer lai đực làm giống : 140.000-145.000đ/1kg
Boer thuần chủng
– Dê boer cái Thuần chủng 190.000đ -200.000đ/1kg
– Dê boer đực chân lùn 240.000đ – 260.000đ/kg
Cách chọn mua thịt dê ngon
Chọn thịt dê rất quan trọng, bởi nó ảnh hưởng tới chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm. Nếu không cẩn thận, bạn có thể mua phải thịt dê giả, kém chất lượng.
Khi mua thịt dê, bạn chú ý những điều như sau:
- Chọn những miếng thịt dê tươi, mềm, thời gian mổ thịt tới lúc chế biến chỉ khoản 12 giờ, như vậy thịt dê mới giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng. Nếu không có nhu cầu chế biến ngay, bạn hãy để trong tủ lạnh để bảo quản.
- Dê ngon là dê có lớp da mỏng, thịt nạc và không dày, ít mỡ.
- Màu sắc thịt đỏ tươi, không quá sậm màu, không bị thâm hay tím tái.
- Thịt cầm chắc tay.
- Thịt có mùi đặc trưng.
- Khi nấu chín, thịt dê vẫn có mùi hăng và ngai ngái đặc trưng.
Nơi mua bán thịt dê uy tín
Ngoài giá thịt dê ra, nơi mua cũng là một điều được nhiều người quan tâm. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều chỗ bán thịt dê kém chất lương, thịt dê giả, không an toàn và rất có hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn cần hết sức lưu ý và cảnh giác những nơi bán thịt dê giá rẻ bất ngờ, vì chắc chắn đó là thịt giả.
Các chợ truyền thống: Tại các chợ truyền thống, bạn có thể dễ dàng tìm thấy thịt dê được bày bán. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn kỹ càng để tránh mua phải thịt dê kém chất lượng.
Các cửa hàng chuyên bán thịt dê: Các cửa hàng chuyên bán thịt dê thường có nguồn cung cấp thịt dê ổn định, chất lượng cao. Bạn có thể tham khảo một số cửa hàng thịt dê uy tín tại khu vực mình sinh sống.
Các nhà hàng dê cũng thường bán thịt dê tươi sống. Bạn có thể mua thịt dê tại đây và tự chế biến món ăn theo sở thích.
Cách khử mùi thịt dê bị hôi
Có 3 cách để có thể khử mùi được thịt dê trước khi nấu; cụ thể như sau:
Cách 1: Các bạn hãy cắt thịt dê thành từng miếng nhỏ; sau đó hãy trụng qua nước nóng; thêm vào đó 1 ít rượu. Tỉ lệ thịt dê, nước và bã rượu là 1:1:0.05. Sau khi nước đã sôi; các bạn hãy vớt thịt dê ra và xối qua nước lạnh.
Cách 2: Các bạn hãy rửa thịt dê bằng nước nóng. Sau đó hãy cho một lượng hương liệu gồm hồi hương và quế vào trong nồi luộc thịt dê. Tiến hành đun tới khi nào nước sôi rồi hãy vớt thịt ra. Thịt dê sẽ có thể được khử hết mùi hôi.
Cách 3: Các bạn hãy ngâm thịt vào trong một tô trà đặc trước khi tiến hành chế biến. Nếu như các bạn xào thịt dê đến khi cạn nước thì hãy thêm vào đó một chén trà đặc. Hãy đun nước tiếp cho đến khi nào nước cạn lại đổ thêm một chén trà nữa. Các bạn cứ lặp lại quá trình này trong khoảng từ 3 đến 4 lần; khi đó thịt dê sẽ không còn bị hôi mà còn thoảng thoảng mùi trà.
Thịt dê làm món gì ngon?
Tuy nhiên, nếu như chưa có thời gian đến ăn thử dê núi chính cống Ninh Bình, các bạn có thể thử thực hiện những món ngon từ dê để thưởng thức tại nhà. Những món ăn này không cần quá cầu kỳ như nhà hàng làm nhưng chắc chắn hương vị cũng không kém phần hấp dẫn.
Dê nướng ngũ vị
Thịt dê thái miếng vừa, ướp cùng với các gia vị như: sa tế, tỏi, đường, dầu ăn. Trộn đều và ướp trong vòng 30 phút đến 1 giờ để đảm bảo thịt được ngấm gia vị.
Sau khi ướp xong, cho thịt lên que xiên hoặc vỉ nướng và nướng cho vàng đều rồi thưởng thức.
Thịt dê xào lăn
Thịt dê làm sạch, cho vào nước sôi có chứa ít dấm, chần qua cho bớt mùi, sau đó rửa sạch.
Tiếp tục tới công đoạn ướp gia vị, bạn ướp thịt gồm: nước cốt dừa, bột cà ri, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, tỏi, gừng, sả… ướp trong 20 phút.
Tiến hành xào săn rồi cho các nguyên liệu như: ớt xanh đỏ, hành tây, tía tô. Khi múc ra đĩa thì rắc thêm ít vừng trắng hoặc lạc rang cho thêm phần hấp dẫn.
Dê tái chanh
Một món ăn thơm ngon không ai có thể cưỡng lại, nguyên liệu cũng đơn giản, chỉ cần thịt dê tươi, có phần nạc và da, thái mỏng, chân qua nước sôi và cho vào tái bóp cùng nước cốt chanh, gừng, ớt, tiêu, sả, lá chanh.
Khi ăn, bạn ăn cùng với chuối xanh, sả và sung.
Trong thịt dê có chất dinh dưỡng gì?
Thịt dê là một loại thịt đỏ, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
– Protein: Thịt dê là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 28 gram protein trong một khẩu phần 85 gram. Protein là cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô và cơ.
– Chất béo: Thịt dê chứa cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng chất béo không bão hòa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
– Carbohydrate: Thịt dê không chứa carbohydrate.
Vitamin và khoáng chất: Thịt dê là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:
+ Sắt: Sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu.
+ Kẽm: Kẽm cần thiết cho hệ miễn dịch và chức năng sinh sản.
+ Kali: Kali cần thiết cho sức khỏe tim mạch.
+ Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
– Ngoài ra, thịt dê còn chứa một số chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin A, vitamin E, và selen.
Đối tượng nào không nên ăn thịt dê?
Người bị viêm gan: Thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn. Với những người bị viêm gan, sự tăng hoạt động của gan khiến cho gan không thể hoàn thành tốt chức năng trao đổi chất, phân giải, hấp thụ dinh dưỡng… Từ đó càng dễ khiến bệnh gan trở nên nặng hơn. Do đó, người bị viêm gan nên ăn ít hoặc không ăn thịt dê.
Những người có tình trạng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt dê vì có thể làm cho tình trạng viêm trong cơ thể tăng lên.
Những người mắc chứng lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài… cũng nên tránh ăn thịt dê để bệnh không tăng nặng.
Lời kết
Thịt dê – món đặc sản nức tiếng tại Ninh Bình, vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng, thử hỏi tại sao bạn lại không thử một lần. Nơi bán uy tín cũng khá nhiều, giá thịt cũng vừa tầm, không phải là quá đắt, vậy nên việc mua thịt dê cũng không quá khó khăn, nhưng bạn vẫn cần phải chú ý khi mua thịt dê để nó được đảm bảo độ ngon nhất khi chế biến nhé! Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt dê, giá thịt dê hơi, dê móc hàm bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt dê và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc năm 2024.
