Tôm sú tươi sống là món ăn quen thuộc của biết bao gia đình. Loại hải sản chính gốc Việt Nam này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà giá cả lại phù hợp. Trong bài viết này, Ngonaz cung cấp bảng giá tôm sú loại 15, 20, 30, 40, 50 con/kg hiện nay, cách lựa chọn tôm sú ngon, địa chỉ mua uy tín.
Giá tôm sú hôm nay (Loại 15, 20, 30, 40, 50 con/kg)
Theo tham khảo tại chợ đầu mối thủy sản lớn ở Việt Nam, giá tôm sú hôm nay như sau:
- Tôm sú loại 15 con/kg: 250.000 đồng/kg
- Tôm sú loại 20 con/kg: 150.000 đồng/kg
- Tôm sú loại 30 con/kg: 105.000 đồng/kg
- Tôm sú loại 40 con/kg: 90.000 đồng/kg
- Tôm sú loại 50 con/kg: 80.000 đồng/kg
Giá tôm sú hôm nay có xu hướng giảm nhẹ so với ngày hôm qua. Nguyên nhân là do nguồn cung tôm sú trên thị trường đang dồi dào, trong khi nhu cầu tiêu thụ giảm sút.
Tôm sú là tôm gì?
Tôm sú, tên khoa học là Penaeus monodon, là một loại tôm được ưa chuộng khắp thế giới. Tôm sú được biết đến là loài tôm biển, phân bố trải dài từ bờ Đông Châu Phi đến tận bờ biển Nhật Bản. Ở một số vùng biển Đông Úc, Địa Trung Hải, Hawaii và bờ biển Đại Tây Dương của Mỹ cũng xuất hiện loài tôm này nhưng với số lượng không nhiều.
Tôm sú có kích thước lớn, trung bình dài khoảng 36cm mỗi con và đồng thời khối lượng cũng lớn hơn so với các loại tôm khác, lên đến 650gr/con. Vỏ tôm dày gồm nhiều màu như đỏ, nâu, xám, xanh đan xen. Thịt tôm sú cũng dai và chắc hơn so với tôm thẻ.
Các loại tôm sú phổ biến
Tôm sú mẹ
Tôm sú mẹ còn được gọi với nhiều tên gọi khác như tôm sú biển, tôm sú loại 1 hay tôm sú tự nhiên. Đây là loại tôm to bằng cổ tay, ngang ngửa với tôm hùm xanh. Nguồn cung của tôm sú mẹ không nhiều chính vì vậy giá nó khá cao so với tôm sú nuôi.
Tôm sú Cà Mau
Tôm sú Cà Mau là một trong những đặc sản của đất phương Nam. Loại tôm này được nuôi trồng hoàn toàn tự nhiên, ăn những thức ăn tự nhiên nhờ những kỹ thuật canh tác phức tạp.
Thịt của tôm sú Cà Mau ngon ngọt, săn chắc, kích thước cũng tương đối lớn hơn so với tôm thẻ, dài tầm 10 – 13cm. Nhờ hương vị của nó mà giá thành của loại tôm này tương đối cao, nhưng vẫn thấp hơn so với tôm sú mẹ.
Đặc điểm của tôm sú
Đầu tiên là về môi trường sống. Tôm sú sẽ sống tốt trong môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Tại Việt Nam, tôm sú được tìm thấy nhiều nhất ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây nổi tiếng với các nhánh sông, rạch nối thẳng ra biển, rất thích hợp cho sự phát triển của tôm sú.
Về ngoại hình, tôm sú tươi sống sẽ có lớp vỏ dày, màu xanh hoặc nâu đậm. Trên lưng có những đường sọc ngang màu vàng và đen xen kẽ. Kích thước của tôm sú sẽ lớn hơn tôm thẻ với chiều dài tối đa là 36cm.
Thông thường, tôm sú tươi sống được đánh giá có vị ngọt đậm đà và hương thơm hấp dẫn hơn tôm thẻ. Do sống trong môi trường nước mặn nên thịt tôm thú vô cùng săn chắc. Chính vì thế mà giá của tôm sú sẽ đắt hơn tôm thẻ.
Phân biệt tôm sú nuôi và tôm sú biển
Ngày nay, do nhu cầu của thị trường, tôm sú đã được nuôi trồng khá phổ biến. Tuy nhiên, những con tôm sú đánh bắt tự nhiên vẫn cho hương vị ngon và đặc sắc hơn. Để đảm bảo cho bữa ăn, bạn cần phân biệt được tôm sú nuôi và tôm sú biển thông qua hình dáng bên ngoài của nó.
Tôm sú biển tự nhiên thường có màu đỏ hoặc ánh vàng đặc trưng, kích thước to và không đồng đều. Trong khi đó, tôm sú được nuôi sẽ có màu xanh giống với những loại tôm khác, kích thước nhỏ hơn so với tôm sú biển.
Giá trị dinh dưỡng của tôm sú
Tôm sú là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, tôm sú không chứa chất béo và có hàm lượng calories tương đối thấp. Lượng dinh dưỡng có trong 1 con tôm sú như sau:
- Natri: 76.7mgr
- Carbohydrates: 1.5gr
- Chất xơ: 0.2gr
- Protein: 3.2gr
- Canxi: 1% DV
- Sắt: 2% DV
- Kali: 1% DV
Tôm sú được nuôi nhiều ở đâu?
Tôm sú là loài tôm có giá trị kinh tế cao, được nuôi phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, tôm sú được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre, Kiên Giang.
Theo thống kê của Tổng cục Thủy sản, năm 2022, diện tích nuôi tôm sú ở Việt Nam đạt 600.000 ha, sản lượng đạt 300.000 tấn, chiếm khoảng 70% sản lượng tôm sú toàn cầu. Trong đó, các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long chiếm 90% diện tích và sản lượng nuôi tôm sú cả nước.
Địa chỉ mua tôm sú tươi ngon
Tôm sú là một loại hải sản phổ biến ở Việt Nam, có thể được mua ở nhiều nơi, bao gồm:
- Chợ: Tôm sú cũng có bán ở các chợ hải sản, chợ đầu mối, hoặc chợ truyền thống.
- Siêu thị: Các siêu thị lớn cũng có bán tôm sú.
- Cửa hàng hải sản: Những cửa hàng hải sản chuyên bán các loại hải sản tươi sống, trong đó có tôm sú.
Dưới đây là một số địa chỉ mua tôm sú ngon tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh:
Hà Nội
Hải sản Sói Biển
Hải sản Nguyên Anh
Gia đình hải sản
Clever Food
Hải sản Bí Bầu
Thành phố Hồ Chí Minh
Hải sản Hoàng Gia
Hải sản Ông Giàu
Hải sản Hùng Vương
Hải sản Kim Đông
Hải sản Sạch 24h
Trên đây là bảng giá tôm sú hôm nay loại 15, 20, 30, 40, 50 con/kg. Hy vọng thông tin sẽ cung cấp có ích cho độc giả. Chúc các bạn thành công!
