NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo

NgonAZ by NgonAZ
1 month ago

Lòng gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em tận dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, cách làm lòng gà xào đỗ là một trong những món ăn quen thuộc thấy nhiều trong mâm cỗ của các gia đình miền bắc.

Quá trình làm lòng gà xào đỗ các bạn cần chú ý đến khâu sơ chế lòng gà. Nếu không làm cẩn thận sẽ làm mất hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng vốn có của món ăn. Vậy công thức của món lòng gà xào này như thế nào thì các bạn hãy cùng NgonAZ tìm hiểu qua nội dung dưới đây.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm lòng gà xào đỗ
    1. Bước 1: Sơ chế lòng gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp lòng gà
    4. Bước 4: Xào lòng gà với đỗ
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lòng gà xào đỗ
  3. Chọn nguyên liệu làm lòng gà xào đỗ
    1. Mua đỗ cove ngon
    2. Chọn lòng gà ngon
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng gà: 1 – 2 bộ
  • Đỗ cove: 200gram
  • Rau ngò, hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Hành tím: 5 củ
  • Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm lòng gà xào đỗ

Bước 1: Sơ chế lòng gà

Lòng gà mua loại đã được làm sạch. Sau khi mua ở chợ về, các bạn rửa sạch với nước rồi đem bóp với một nhúm muối trắng.

Bóp đều tay nhẹ nhàng trong vòng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước một lần nữa. Dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.

lòng gà xào đỗ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đỗ cove lấy dao tước phần xơ ở hai bên rìa quả, đem ngâm với nước muối loãng. Đợi khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra, để ráo nước, cắt đôi hoặc cắt làm ba thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa qua nước cho sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 3: Ướp lòng gà

Cho lòng gà đã sơ chế vào một âu lớn. Tiếp tục cho thêm 1 thìa cà phê bột canh, ½ lượng hành tím băm. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 15 phút.

Bước 4: Xào lòng gà với đỗ

Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đun cho đến khi dầu nóng già thì cho nốt phần hành tím băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp tục cho lòng gà vào đảo đều tay, lúc này các bạn vặn lửa nhỏ để không làm lòng bị cháy. Khi thấy lòng chín tới, săn lại thì cho đỗ cove vào xào cùng.

Các bạn nêm thêm khoảng ½ thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính vào rồi tiếp tục đảo đều cho các gia vị ngấm đều vào đỗ và lòng gà.

Đun thêm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi thấy đỗ vừa chín tới thì cho hành lá, ngò vào. Dùng đũa đảo qua vài lần rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lòng gà xào đỗ

Múc lòng gà xào đỗ ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Những miếng lòng gà béo ngậy, bùi bùi cùng cái dai dai sần sật kết hợp với đậu que tươi mát chắc hẳn sẽ trôi cơm lắm đây.

lòng gà xào đỗ

Thành phẩm thu được với màu sắc bắt mắt. Đó là sự kết hợp giữa sắc xanh của đỗ hài hòa với lòng gà nâu sẫm càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Chọn nguyên liệu làm lòng gà xào đỗ

Để có món ăn ngon đúng điệu thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách chọn nguyên liệu tươi mới, đúng chuẩn để mang đến món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

Mua đỗ cove ngon

Khi chọn đỗ cove các bạn cần chú ý như sau:

Nên chọn những quả đỗ có màu xanh tươi mới, nhất là ở phần cuống. Khi cầm trên tay cảm giác mềm chắc. Đỗ có hạt và đảm bảo hạt không quá to cũng không quá lớn.

lòng gà xào đỗ

Những quả có phần đốt rõ, ít lông tơ, quả dài không bị sâu bệnh thì không nên lựa chọn vì sẽ bị nhiễm nhiều thuốc bảo vệ thực vật làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

Chọn lòng gà ngon

Nếu không phải lòng gà của gà nhà tự nuôi thì các bạn có thể chọn mua lòng ngon theo gợi ý sau:

Nếu mua lòng gà ngoài chợ, bạn cần chú ý đến màu sắc của bộ bòng. Lòng mới có phần mề màu đỏ hồng, gan không bị thâm và không có mùi hôi. Trường hợp gan và mề thâm xỉn thì đó là lòng bị nhiễm bệnh hay đã để lâu nên tuyệt đối không lựa chọn.

Nên tìm mua ở những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng là tốt nhất.

Lời kết

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm lòng gà xào đỗ. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn tự tay chế biến để chiêu đãi cả nhà mỗi khi có dịp. Chúc các bạn thành công.

Tags: lòng gàmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Gân bò muối

Cách làm gân bò muối rau tiến vua ai cũng tấm tắc khen ngon

by NgonAZ
02/07/2022

Tết đến xuân về, bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh...

mực xào dứa

Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm

by NgonAZ
02/07/2022

Mực xào dứa là món ngon quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình...

măng tây xào dầu hào

Cách làm măng tây xào dầu hào đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Với măng tây, các bạn có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như...

măng tây xào trứng

Cách làm măng tây xào trứng ngon thơm lừng, hấp dẫn mà không tanh

by NgonAZ
01/07/2022

Có rất nhiều cách chế biến từ măng tây được nhiều chị em nội trợ...

CẨM NANG BẾP

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

by NgonAZ
04/07/2022

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

by NgonAZ
04/07/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

by NgonAZ
04/07/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.