NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm lòng mề gà xào thập cẩm ngon làm mới thực đơn

NgonAZ by NgonAZ
3 weeks ago

Bạn đang băn khoăn không biết nên xào lòng mề gà như thế nào để ghi được điểm trong mắt tất cả các thành viên trong gia đình thì hay thử xào thập cẩm nha. Mỗi người sẽ thích những thức khác nhau nên cách làm lòng mề gà xào thập cẩm chính là lựa chọn hàng đầu cho một bữa cơm sum vầy.

Tuy giản dị, gần gũi nhưng lòng mề gà luôn được các gia đình Việt yêu thích trong bữa cơm hàng ngày. Một đĩa lòng mề gà xào thơm lừng, lại xanh xanh, đỏ đỏ nhiều màu sắc luôn khiến cho người ăn muốn thử ngay.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm món lòng mề gà xào thập cẩm
    1. Bước 1: Sơ chế lòng mề gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Thực hiện làm món lòng mề gà xào thập cẩm
    4. Bước 4: Thưởng thức món ăn lòng mề gà xào thập cẩm
  3. Yêu cầu thành phẩm
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng mề gà: 2 bộ
  • Dứa: ½ quả
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành tây: 1-2 củ
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Tỏi ta: 1-2 củ
  • Rau mùi, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, chanh hoặc giấm gạo…

Kinh nghiệm chọn lòng mề gà: Nên chọn mua lòng mề gà vừa mới được mổ vẫn còn tươi. Lòng không có mùi hôi, mề và gan gà sờ vào còn cứng, có màu đỏ hồng, không bị dập nát. Còn nếu gia đình mổ gà thì tận dụng lòng mề của nhà là tốt nhất.

Cách làm món lòng mề gà xào thập cẩm

Để những nguyên liệu tươi ngon đã chuẩn bị ở trên trở thành món ăn hấp dẫn thì việc sơ chế chúng rất quan trọng.

Bước 1: Sơ chế lòng mề gà

Lòng mề gà cần được loại bỏ nhớt và mùi hôi tanh đầu tiên.

Sau khi rửa sạch bằng nước thì bạn có thể nhặt gan ra rửa riêng để tránh bị dập nát.

Đối với lòng và mề gà thì bạn có thể bóp chúng với muối hạt và chanh (có thể thay chanh bằng giấm gạo) trong khoảng 3 phút cho hết nhớt và mùi hôi. Còn gan thì bạn rửa như vậy nhẹ nhàng hơn chút. Rửa lại tất cả bằng nước sạch.

Cho toàn bộ lòng mề gà vào nước sôi có pha chút muối trần qua trong 2 phút, rồi đổ ra rổ, xả nước lạnh. Như vây sẽ giúp món lòng mề gà xào thập cẩm vừa sạch, bớt độc lại có độ dai giòn.

lòng mề gà xào thập cẩm

Thái lòng mề và gan gà thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mộc nhĩ và nấm hương ngâm trong nước ấm hoặc nước nóng cho chúng nở nhanh. Rửa sạch lại bằng nước lã. Đối với mộc nhĩ thì bạn nên thái sợi, còn nấm hương có thể để nguyên hoặc thái miếng vừa ăn theo sở thích của gia đình.

Dứa cắt bỏ phần lõi đi rồi thái miếng vừa ăn.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi chỉ. Nếu khéo tay bạn cũng có thể tranh thủ tỉa một bông hoa bằng cà rốt để lát trang trí cho món ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát hơi mỏng. Lưu ý khi thái hành tây bạn sẽ bị cay mắt nên có thể làm ướt dao, làm ướt hành tây trong khi thái hoặc có thể vừa thái vừa nhai kẹo cao su. Ngâm hành tây vào tô nước ấm có pha tí muối để hành khi xào bớt hăng.

Hành, mùi nhặt sạch gốc rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm món lòng mề gà xào thập cẩm

Để món ăn thơm ngon hấp dẫn thì bạn cần nắm được độ chín của các nguyên liệu để cho chúng vào xào đúng thứ tự.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn cho chảo nóng đều. Cho mỡ hoặc dầu ăn vào đun cho nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm.

Cho lòng mề gà vào xào và cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm rồi đảo đều cho lòng mề ngấm gia vị.

Tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt vừa chuẩn bị ở trên vào xào cùng.

lòng mề gà xào thập cẩm

Tiếp đó, bạn cho dứa và hành tây vào xào cùng. Vừa xào vừa nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Chú ý khi xào phải đảo đều tay liên tục. tránh bị cháy.

Khi thấy các nguyên liệu chín đều thì bạn cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

lòng mề gà xào thập cẩm

Bước 4: Thưởng thức món ăn lòng mề gà xào thập cẩm

Trình bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể sử dụng hoa tỉa từ cà rốt trang trí thêm cho món ăn hấp dẫn. Lòng mề gà xào thập cẩm nên được ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng.

Yêu cầu thành phẩm

  • Lòng mề gà thơm ngon giòn giòn.
  • Nấm hương, mộc nhĩ cắn giòn sần sật.
  • Cà rốt, hành tây, dứa vừa chín tới, không bị nát và mất nước.
  • Hành, rau mùi xanh tươi, hương thơm hấp dẫn.
  • Gia vị vừa miệng và ngấm đều vào các nguyên liệu.

Lời kết

Với cách làm lòng mề gà xào thập cẩm mà những món ăn ngon vừa giới thiệu, chắc hắn sẽ giúp bạn ghi được điểm trong mắt tất cả các thành viên. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: lòng gàmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Lòng già xào dưa chua 2

Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê

by NgonAZ
19/08/2022

Hôm nay nhà thịt con lợn sạch, mà các bạn biết đó, lòng già xào...

Cách nấu lẩu cá tầm 1

Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình

by NgonAZ
17/08/2022

Như tất cả chúng ta đều biết, cá tầm là một loại cá ngon và...

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

CẨM NANG HAY

con ma là số mấy

Ma là số mấy tài lộc trong Phong Thủy

by NgonAZ
19/08/2022

xác chết con số mấy

Xác chết số mấy trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
19/08/2022

Bói Bài Tây qua cách bói 52 lá bài, 32 lá bài chính xác 100%

Bói Bài Tây qua cách bói 52 lá bài, 32 lá bài chính xác 100%

by NgonAZ
19/08/2022

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
19/08/2022

con cò số mấy

Con cò số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ? Con cò là số mấy?

by NgonAZ
19/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.