Củ cải đỏ là một thức rau ngon, có giá trị dinh dưỡng cao trong Ẩm thực, tuy nhiên thì củ cải đỏ nấu món gì lại là một vấn đề còn đang gây khúc mắc, bởi loại rau củ này không được bán quá rộng rãi và phổ biến ở chợ, mà hầu như chỉ bày bán trong siêu thị hoặc cửa hàng chuyên rau củ sạch. Qua tìm hiểu thì mình biết được rằng củ cải đỏ rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà lại chưa biết chế biến với món gì cho phù hợp. Thật tình cờ lại vô tình bắt gặp ngay bài viết củ cải đỏ nấu món gì ngon, phải tìm hiểu ngay xem sao.
Củ cải đỏ có chất gì?
Củ cải đỏ là một loại rau củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
Vitamin: Củ cải đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, C, E, B6, B9, và K dồi dào. Vitamin A giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng, vitamin B9 giúp hình thành tế bào hồng cầu, và vitamin K giúp đông máu.
Khoáng chất: Củ cải đỏ cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất tốt, bao gồm kali, sắt, mangan, magie, và canxi. Kali giúp điều hòa huyết áp, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, mangan giúp chuyển hóa carbohydrate, magie giúp thư giãn cơ bắp, và canxi giúp xương chắc khỏe.
Chất chống oxy hóa: Củ cải đỏ có chứa anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.
Chất xơ: Củ cải đỏ là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
>> Tham khảo: Tác dụng của củ cải đỏ với sức khỏe
Món ngon từ củ cải đỏ
Trước khi khám phá top 15 món ngon từ củ cải đỏ thì mình muốn nói với các bạn rằng, trên thị trường hiện nay có những nơi bán củ cải đỏ Trung Quốc, không rõ nguồn gốc chất lượng, những loại củ ấy thường có mẫu mã khá đẹp, dễ đánh lừa người tiêu dùng, vì vậy khi mua bạn cần hết sức lưu ý, còn bây giờ thì không linh tinh luyên thuyên nữa, vào bếp xem củ cải đỏ nấu món gì ngon ngay thôi.
Nộm củ cải đỏ
Nộm củ cải đỏ là món ăn yêu thích của mình, khi ăn nộm củ cải đỏ, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị thơm và các chất dinh dưỡng trong loại rau này hòa trong các lớp gia vị. Dù rằng được trộn đơn giản với tỏi ớt và mắm đường thôi nhưng mà lại dễ lấy lòng mọi người lắm đó.
Củ cải đỏ hầm cánh gà
Cánh gà và củ cải đỏ, 2 nguyên liệu tưởng chừng chẳng liên quan gì tới nhau, ấy thế mà khi kết hợp lại, đi kèm với đậu Hà Lan, gừng, hành lá và nấm hương thì lại trở thành món cực phẩm hút hồn người thưởng thức. Đặc biệt món này mà kho với toàn cánh giữa thì thích phải biết.
Củ cải đỏ hầm thịt bò
Thịt bò dai ngọt, được hầm đến một độ nhất định, vẫn đảm bảo bò không nát mà gia vị vẫn kịp ngấm vào trong, vị cay ngọt và chua của củ cải đỏ đã làm gục ngã biết bao nhiêu người mê Ẩm thực. Câu hỏi củ cải đỏ nấu món gì sao mà dễ tìm ra đáp án đến thế chứ lị.
Súp củ cải đỏ – đặc sản Ukraine
Món súp thì không lạ gì rồi, nhưng mà bạn đã từng biết đến món đặc sản của người Ukraine chưa, chính là món súp củ cải đỏ, khai vị bữa ăn. Món súp này có màu đỏ đẹp, nấu bằng nước xương hầm và lá nguyệt quế. Ta hình dung nó cũng giống như món súp gà, súp cua ở Việt Nam vậy, nhưng mà súp củ cải đỏ là món bắt buộc phải có trong các buổi tiệc ở Ukaine.
Củ cải đỏ ngâm giấm
Chán ăn cà muối, củ kiệu ư? Thử ngay cách làm củ cải đỏ ngâm giấm của mình dưới đây, siêu dễ siêu nhanh. Thành phẩm sau khi hoàn thành ăn giòn giòn, thấm đẫm nước ngâm, vừa chua vừa ngọt vừa mặn, đảm bảo là món giải ngán trên bàn ăn cực tốt, ăn đồ chiên xào cũng không lo ngán.
Nước ép củ cải đỏ
Có một kiểu người, chỉ thích uống nước ép rau củ, là em đây chứ ai. Bạn đã biết đến nước ép củ cải đỏ hay chưa? Những bạn nào đang giảm cân, ăn kiêng thì lại càng phải lưu ý nhé, mỗi ngày chăm chỉ uống 1 cốc nước ép củ cải đỏ sẽ giúp bạn có thêm năng lượng hoạt động ngày mới, đốt cháy mỡ thừa và tăng cường hoạt động chuyển đổi chất trong cơ thể.
Gỏi tai heo củ cải đỏ
Tai heo giòn giòn trộn với củ cải đỏ, chan ngay thêm phần nước sốt chua ngọt xuống, ui là trời, mê ơi là mê, chưa ăn món gỏi nào mà xuất sắc như món này. Từ nay xin “bái bai” những món nộm cũ, em hứa chỉ chung thủy với gỏi tai heo củ cải đỏ mà thôi. Đọc chuyên mục củ cải đỏ nấu món gì ngon từ đầu tới giờ mà chưa ưng cái bụng công thức nào như công thức này.
Củ cải đỏ kho chay
Bạn nào ăn chay mà đang bí ý tưởng thì vào đây mình chỉ cho nè, củ cải đỏ kho chay thơm ngon đưa cơm cả tuần không biết ngán. Bạn có thể cho thêm sườn non chay, nấm và đậu phụ xuống kho cùng cho món ăn thêm phần kích thích vị giác. Mình thì cứ đều đặn 1 tháng ăn chay 2 lần, nhưng mà ngày thường vẫn làm món này suốt, vì đã ăn là sẽ nghiện.
Canh củ cải đỏ thập cẩm
Một tô canh ngon sẽ là điểm nhấn cho cả bữa cơm, và mình đã tin tưởng lựa chọn củ cải đỏ để nấu canh thập cẩm. Vị ngọt từ xương tiết ra hòa với ngô, củ cải đỏ, nấm hương và khoai tây đã đẩy món ăn lên một tầng mây khác biệt. Chỉ mất đâu đó khoảng 30 phút là đã có tô canh nóng hổi cho cả nhà thưởng thức rồi này.
Củ cải đỏ ngâm nước tương
Thêm một món ngâm chua ngọt vào list món ngon từ củ cải đỏ nữa, không chỉ ngâm để ăn trực tiếp mà bạn còn có thể lấy ra để xào với thịt, kho với các loại nguyên liệu khác cũng rất ngon. Nhớ pha nước tương chua ngọt, đậm đà chút thì ngâm củ cải mới đạt yêu cầu nhé.
Củ cải đỏ khô
Bên cạnh những món ăn được chế biến từ củ cải đỏ tươi thì chúng ta cũng có thể khám phá những món xào từ củ cải phơi khô. Dạo này tiết trời khá là nắng, bạn có thể tự mua củ cải đỏ về phơi, chỉ khoảng 4-5 nắng là củ cải đỏ khô lại rồi, bạn cho vào túi bóng rồi bảo quản cẩn thận, khi nào ăn thì lấy ra ngâm nước cho nở rồi mới thái ra xào với thịt hoặc bất kì kiểu nào bạn thích.
Củ cải đỏ xào thịt ba chỉ
Củ cải thanh mát xào với thịt ba chỉ béo ngậy đã giúp gia đình bạn có một bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc hơn bao giờ hết. Món này ăn kèm với củ cải đỏ muối chua thì còn gì ngon bằng, ngoài thịt ba chỉ bạn còn có thể dùng các loại thịt khác để thay thế cho đỡ bị ngán.
Cháo củ cải đỏ cho bé ăn dặm
Củ cải đỏ là một thực phẩm rất tốt cho các bạn nhỏ ăn dặm, các mẹ chỉ cần mua củ cải đỏ về, xay nhuyễn ra nấu với cháo xay để làm món ăn dặm cho con yêu, vừa an toàn vệ sinh lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhìn con yêu mạnh khỏe là điều mong ước của bất kì người mẹ nào, có đúng không nhỉ. Câu hỏi củ cải đỏ nấu món gì ngon không thể nào bỏ qua được món này cho các baby bé nhỏ.
Salad củ cải đỏ giảm cân
Bên cạnh nước ép củ cải đỏ giảm cân thì chúng ta còn có thể sử dụng thêm một món ngon nữa từ củ cải đỏ, đó chính là salad rau củ với nguyên liệu chính là củ cải đỏ và dưa chuột. Sự kết hợp nhẹ nhàng từ các nguyên liệu sẽ giúp bạn có 1 vòng eo thon bao người mơ ước.
Củ cải đỏ cuộn tôm hấp
Củ cải đỏ sau khi được thái thành từng lát mỏng sẽ cuộn với tôm và đem đi hấp hoặc đa dạng hơn nữa là rán giòn, nhưng mình thì vẫn thích cách hấp hơn vì nó không chứa quá nhiều dầu mỡ, hấp xong chấm nước tương pha dầu hào là đã đưa cơm lắm rồi.
Những ai không nên ăn củ cải đỏ?
Tuy nhiên, có một số người không nên ăn củ cải đỏ, bao gồm:
Người bị huyết áp thấp: Củ cải đỏ có tác dụng hạ huyết áp, vì vậy người bị huyết áp thấp không nên ăn.
Người bị loãng xương: Củ cải đỏ có chứa chất oxalate, có thể làm giảm lượng canxi trong cơ thể, khiến bệnh loãng xương nặng hơn.
Người bị dị ứng với củ cải đỏ: Nếu dị ứng với củ cải đỏ thì không nên ăn dưới mọi hình thức.
Ngoài ra, những người đang dùng thuốc hạ huyết áp cũng nên hạn chế ăn củ cải đỏ, vì có thể làm tăng tác dụng hạ huyết áp của thuốc.
Lời kết
Wow, không ngờ chỉ từ một nguyên liệu đơn giản mà lại có thể biến tấu thành nhiều món hay và lạ đến như vậy, tới những 15 món ngon từ củ cải đỏ tha hồ mà lựa chọn các bạn nhỉ. Kiểu này đọc xong bài viết củ cải đỏ nấu món gì ngon, có khi sắm cả thùng củ cải đỏ về cũng không lo bí ý tưởng. Hơn nữa, loại củ này rất giàu vitamin C, tăng cường sức đề kháng sức cho cơ thể, đừng ngần ngại hay lo sợ gì mà không chọn củ cải đỏ làm tâm điểm chính trong bữa ăn hôm nay.
