Các món ngon từ thịt chó không thiếu những lựa chọn phong phú như: thịt chó hấp, thịt rượu mận, thịt chó hầm thuốc bắc… Trong số đó, món thịt chó xào sả ớt là một món ăn phổ biến và quen thuộc với tất cả mọi người. Sự kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt chó và hương vị đặc trưng của sả ớt tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn hơn. Nếu có thời gian rảnh vào cuối tuần, bạn có thể thử làm món thịt chó xào sả ớt để thưởng thức cùng gia đình, đặc biệt là cho chồng của bạn. Trong thời gian rảnh rỗi, bạn có thể dành thêm thời gian để làm những món ăn thật ngon miệng cho gia đình mình. (ngonaz) sẽ chỉ cho bạn cách làm thịt chó xào sả ớt thật ngon và dễ dàng để ai cũng có thể thực hiện được.
Giờ thì hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp trổ tài cùng với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt chó: 300 gr
- Tỏi: 2 – 3 củ
- Hành khô: 1 củ
- Sả: 3 – 4 nhánh
- Ớt: 1 – 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách làm thịt chó xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế thịt chó
Với thịt chó thui sẵn thì sau khi mua về, bạn chỉ việc rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn là được. Thái xong, bạn để thịt chó ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đi kèm
Với sả, bạn bóc lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn như sả nhé.
Bước 3: Tẩm ướp
Thịt chó sau khi ráo thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm sả, ớt, hạt nêm, mì chính, dầu mè, hạt tiêu và một chút dầu ăn vào, trộn đều tất cả lên. Bạn ướp thịt chó như thế trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Chế biến thịt chó xào sả ớt
Bạn bắc cháo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng, bạn trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
Tiếp theo đó, đổ thịt chó đã được ướp vào chảo và đảo đều để thịt chín đều và săn lại. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, có thể thêm một ít ớt vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chó chín. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Giờ thì bạn chỉ việc múc thịt chó xào sả ớt ra đĩa, trang trí tùy thích rồi cùng gia đình mình thưởng thức ngay với cơm nóng nữa mà thôi.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu thịt chó tươi ngon tại các chợ phiên hoặc quán thịt chó, và khi mua bạn có thể nhờ thái sẵn để tiết kiệm thời gian. Chỉ với 20 phút chế biến, bạn đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Thịt chó được xào với mức lửa cao cho đến khi chín, cùng với vị ngọt thơm của gia vị làm say đắm lòng người. Để có món ăn thật ngon, hãy chọn loại thịt chó mềm ngon, đặc biệt là thịt ba chỉ để khi xào sẽ có vị ngậy của mỡ và vị bùi bùi đặc trưng của thịt nạc.
Lời kết
Chắc chắn rằng hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ khiến bạn và tất cả mọi người cảm thấy vô cùng ngon miệng đấy nhé. Và cũng có vô vàn cách chế biến thịt chó hấp dẫn tại website để các bạn tham khảo. Chúc bạn thành công với cách làm món thịt chó xào sả ớt và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với NGON.
