Bên cạnh những món ngon từ thịt chó có thể kể đến như: thịt chó hấp, thịt rượu mận, thịt chó hầm thuốc bắc… thì thịt chó xào sả ớt là một món ăn không hề xa lạ với tất cả mọi người. Thịt chó vốn dĩ đã thơm, khi kết hợp với hương thơm đặc trưng của sả ớt nữa sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và cuốn hút một cách lạ thường hơn nữa. Nhân mỗi dịp cuối tuần thảnh thơi, bạn có thể tự tay trổ tài làm món thịt chó xào sả ớt để chiêu đãi mọi người trong gia đình mình, đặc biệt là anh xã đấy. Cũng trong đợt nghỉ dịch này thời gian nhiều hơn, bạn có thể trổ trài cho gia đình mình những món ăn hấp dẫn, NGON sẽ chỉ cho bạn cách làm món thịt chó xào sả ớt ngon đến đáo để và bất cứ ai cũng có thể thực hiện được một cách dễ dàng nhé!
Giờ thì hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp trổ tài cùng với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt chó: 300 gr
- Tỏi: 2 – 3 củ
- Hành khô: 1 củ
- Sả: 3 – 4 nhánh
- Ớt: 1 – 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách làm thịt chó xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế thịt chó
Với thịt chó thui sẵn thì sau khi mua về, bạn chỉ việc rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn là được. Thái xong, bạn để thịt chó ra rổ cho ráo nước.
Ảnh minh họa
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đi kèm
Với sả, bạn bóc lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn như sả nhé.
Bước 3: Tẩm ướp
Thịt chó sau khi ráo thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm sả, ớt, hạt nêm, mì chính, dầu mè, hạt tiêu và một chút dầu ăn vào, trộn đều tất cả lên. Bạn ướp thịt chó như thế trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Chế biến thịt chó xào sả ớt
Bạn bắc cháo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng, bạn trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
Tiếp đến, bạn cho âu thịt chó đã ướp xong vào chảo, đảo đều thật nhanh tay để thịt chín đều và săn dần lại. Lúc này, nếu ăn cay hơn thì bạn có thể cho thêm một chút ớt nữa vào và đảo đều cho đến khi thịt chó chín. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé.
Giờ thì bạn chỉ việc múc thịt chó xào sả ớt ra đĩa, trang trí tùy thích rồi cùng gia đình mình thưởng thức ngay với cơm nóng nữa mà thôi.
Nguyên liệu thịt chó ngon dễ tìm tại các chợ phiên, quán thịt chó, khi mua thịt chó bạn có thể nhờ thái thịt hộ để rút ngắn thời gian thái. Chỉ cần bỏ ra 20 phút là đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức rồi. Món ăn này có cách chế biến nhanh gọn, vị thịt ngọt thơm làm ngây ngất lòng người. Thịt chó bạn chọn cần phải mềm ngon, tốt nhất là nên lựa chọn loại thịt ba chỉ để khi xào sẽ có vị ngầy ngậy của mỡ và vui bùi bùi của thịt nạc.
Bên cạnh đó các bạn có thể đổi mới xào sả ớt bằng xào với rau má xem sao nhé. Mình đảm bảo rằng cũng ngon không kém đâu.
Tham khảo ngay: Thịt chó xào rau má ngon
Lời kết
Chắc chắn rằng hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ khiến bạn và tất cả mọi người cảm thấy vô cùng ngon miệng đấy nhé. Và cũng có vô vàn cách chế biến thịt chó hấp dẫn tại website để các bạn tham khảo. Chúc bạn thành công với cách làm món thịt chó xào sả ớt và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với NGON.
