NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt

Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà

by NgonAZ
09/02/2023
A A

Nem chua nướng là món ăn đặc sắc chinh phục được mọi người. Món ngon này có thể nhâm nhi cùng vài cốc bia mùa hè hay đơn giản chỉ để ăn vặt chấm tương ớt thôi cũng vô cùng hấp dẫn. So với mấy món ăn vặt như chân gà nướng, chân gà ngâm thì nem chua nướng cũng là món ăn vặt ngang tầm. À có thể sau món nem chua rán nữa các bạn ạ. Vì thế, đây là món ăn được nhiều người yêu thích nên không ít người muốn học cách làm nem chua nướng để có cơ hội thưởng thức ngay tại nhà.

Nếu bạn yêu thích món nem chua nướng thì có thể tự tay vào bếp để làm ra nhữn chiếc nem chua thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Bởi cách làm nem chua nướng không quá phức tạp mà chỉ cần bỏ ra chút thời gian, công sức là bạn đã có ngay món ngon này rồi. Do đó, nếu chưa biết công thức làm món nem này, các bạn hãy tham khảo ngay bí quyết dưới đây.

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Chọn nguyên liệu nem chua rán
  3. Cách làm nem nướng ngon tại nhà
    1. Bước 1: Sơ chế thịt lợn
    2. Bước 2: Sơ chế bì heo
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Trộn hỗn hợp
    5. Bước 5: Nắm nem chua
    6. Bước 6: Đợi nem chín
    7. Bước 7: Nướng nem chua
    8. Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức nem chua nướng
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được những chiếc nem nướng ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt lợn: 1 kg
  • Bì lợn: 200 gram
  • Lá ổi
  • Bột năng
  • Tỏi khô
  • Các loại gia vị cần thiết như: Mì chính, hạt nêm, muối, đường và hạt tiêu
  • Lá chuối và lá đinh lăng.
  • Màng bọc thực phẩm.

Chọn nguyên liệu nem chua rán

Trong cách làm nem nướng, bạn cần chú ý đến việc chọn nguyên liệu làm nem. Bởi chiếc nem có thơm ngon hay không quyết định bởi khâu chọn nguyên liệu.

Với thịt lợn nên chọn loại nạc vai. Loại thịt này có độ chắc vừa phải và không quá khô. Khi làm nem nướng sẽ không bị vỡ hay rời như các loại thịt thăn hay thịt mông.

Bì lợn nên chọn loại bì sạch. Để tiết kiệm thời gian khi làm, bạn nên chọn loại bì không có lông hoặc nhờ người bán làm sạch lông.

Lá ổi và lá đinh lăng làm nem nướng cần chọn loại lá bánh tẻ, lá không bị sâu bệnh, không bị dập nát.

Lá chuối thì chọn lá già, sau đó nên đem phơi khô để lá mềm dễ gói ném hơn.

Ngoài lề một chút xíu, khi nhắc đến nem chua, có lẽ trong chúng ta thường nghĩ đến nem chua Thanh Hóa. Từ lâu, nó đã là một đặc sản nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng trên khắp miền bắc. Ở bất kỳ đâu, bạn cũng có thể thấy những biển hiệu, những quán ăn, quán bia phục vụ món ăn này. Tuy nhiên, ngoài đặc sản vùng miền ra thì hầu khắp các địa phương cũng có làm loại nem chua này. Bài viết này mình hướng dẫn luôn các bạn từ cách làm nem chua, sau đó đến công đoạn nướng. Nếu có mua sẵn nem thì có thể nướng luôn cũng được các bạn nhé. Tuy nhiên chưa chắc đã ngon bằng tự làm từ đầu đến cuối này đâu.

>> Tham khảo: Cách làm đùi gà chiên bơ tỏi ngon thơm

Cách làm nem nướng ngon tại nhà

Cách làm nem chua nướng khá đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Phần thịt nạc vai làm nem đem rửa sạch, để ráo nước. Đến khi thịt khô thái thành các miếng nhỏ mảnh và dài theo dọc thớ thịt. Sau đó, cho vào ngăn đá bảo quản khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Khi đã đủ thời gian, cho thịt ra, đem xay nhuyễn. Tiếp đến, cho thịt vào vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi đem ra xay lại 1 lần nữa.

cách làm nem chua nướng

Tiếp đến, ướp thịt cùng với các loại gia vị như hạt tiêu, hạt nêm, mì chính sao cho vừa ăn. Tiến hành trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong thời gian 40-50 phút để thịt ngấm đều các gia vị.

Bước 2: Sơ chế bì heo

Phần bì heo nếu có lông thì đem cạo sạch. Tiếp đến, rửa thật sạch và đem luộc chín. Sau khi chín, hãy vớt ra bát nước lạnh trong khoảng 5 phút nhằm giúp bì trắng và giòn hơn.

Vớt bì ra, để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, thái bì heo thành những sợi mảnh. Cần phải đảm bảo chỉ thái bì khi đã ráo nước. Như vậy, khi gói nem mới không bị nhão và bở.

cách làm nem chua nướng

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi khô đem đập dập, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

Các loại lá ổi, lá đinh lăng, lá chuối đem rửa thật sạch. Sau đó, để cho ráo nước. Để nhanh khô, bạn có thể dùng khăn hoặc giấy sạch để lau.

Bước 4: Trộn hỗn hợp

Phần thịt đã được ướp đem nắm thật chặt, để loại bỏ sạch nước trong thịt.

Khi thịt khô đem trộn đều với bì lợn, tỏi, tiêu, mì chính và bột năng đã chuẩn bị. Trộn thật đều để hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Nắm nem chua

Mỗi nắm nem bạn bọc một nhánh đinh lăng, một lá ổi sạch bên ngoài, nắm thật chặt, sau đó cuộn tròn trong chiếc lá chuối có lớp màng bọc thực phẩm bên trong. Bạn có thể bọc thêm một đến hai chiếc lá chuối nữa để đảm bảo nem được nắm thật chắc.

Trong quá trình nắm nem, bọc nem bằng lá chuối các bạn cần nắm thật chắc tay, tránh để nem tiếp xúc với không khí. Gấp các mép lá chuối thật chặt sẽ giúp chiếc nem của bạn chắc hơn.

Khi ba chiếc lá chuối đều được bọc vào nem, hãy sử dụng dây chun buộc chiếc nem lại. Bạn có thể sử dụng 2-3 chiếc chun để buộc nem.

cách làm nem chua nướng

Tiếp tục nắm các nem khác như trên cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 6: Đợi nem chín

Để nem ở khoảng nhiệt độ từ 20-30 độ C hoặc ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 ngày nem sẽ chín.

Nếu vào những ngày như trời nóng mùa hè, bạn có thể chỉ cần để nem 2 ngày là được.

Bước 7: Nướng nem chua

Khi nem chín, bạn hãy đem nướng. Bạn có thể nướng cả vỏ hoặc cũng có thể bóc hết lớp vỏ chuối bên ngoài ra rồi đem nướng.

Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc than hoa để nướng nem. Nhớ phết dầu vào vỉ nướng rồi mới đặt nem lên.

cách làm nem chua nướng

Tuy nhiên, nếu nướng bằng than hoa cần nhớ lật đều tay đến khi nem được nướng chín đều thì có thể thưởng thức.

>> Tham khảo: Cách làm cánh gà chiên nước mắm đỉnh của đỉnh

Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức nem chua nướng

Món nem chua nướng có thể ăn cùng tương ớt hay tương cà nếu muốn. Bạn có thể sử dụng làm món ăn vặt, nhâm nhi chút rượu cùng bạn bè hay ăn với cơm đều rất tuyệt.

cách làm nem chua nướng

Tham khảo: Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà

Lời kết

Trên đây là cách làm nem chua nướng mà chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn. Hi vọng sau bài viết này, bạn sẽ có thể làm ra những chiếc nem thơm ngon hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!

Tags: món nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích

Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Nếu đã thích những miếng thạch đầy màu sắc, trong veo thơm ngát thì chị...

cách làm kem xoài 1

Cách làm kem xoài vừa thơm ngon vừa mát lạnh ai cũng yêu thích

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Kem nói chung và kem xoài nói riêng là một thức ăn vặt không thể...

cách làm kem tươi 1

Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Trong những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một cốc kem tươi vừa...

chân gà ngâm chua ngọt 3

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt đơn giản tại nhà

by Xuân Quỳnh
22/02/2023

Món chân gà từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu với mỗi người,...

CẨM NANG HAY

23 là tỉnh nào?

23 là tỉnh nào? Biển số xe 23 là ở đâu? Biển số xe Hà Giang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

22 là tỉnh nào?

22 là tỉnh nào? Biển số xe 22 là ở đâu? Biển số xe Tuyên Quang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Biển số xe ô tô và xe máy Lào Cai theo mỗi khu vực

24 là tỉnh nào? Biển số xe 24 là ở đâu? Biển số xe Lào Cai là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

by Liên Đào
23/03/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 FULL Tên và ID đăng ký Game Online

by NgonAZ
23/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.