NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ngan hầm hạt sen ngon đơn giản nhưng cực bổ dưỡng

NgonAZ by NgonAZ
4 weeks ago

Những món ăn từ thịt ngan luôn có sự bổ dưỡng và thơm ngon nhất định. Trong đó, nhiều chị em thắc mắc liệu có cách nào làm món ngan hầm hạt sen đơn giản mà vẫn đạt tiêu chuẩn ngon – bổ hay không? Lý do là bởi mỗi một vùng miền sẽ có những công thức nấu món ăn này khác nhau. Có những công thức khá cầu kỳ, đòi hỏi người làm tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, nếu muốn nấu theo cách đơn giản nhất thì chị em hãy theo dõi nội dung bài viết dưới đây!

-> Xem thêm: Cách làm ngan hầm thuốc bắc

Công thức nấu ngan hầm hạt sen đơn giản như sau:

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ngan hầm hạt sen
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ngan
    2. Bước 2: Xào sơ thịt ngan
    3. Bước 3: Hầm thịt ngan
    4. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu phụ
    5. Bước 5: Hầm hạt sen
    6. Bước 6: Ngan hầm hạt sen
    7. Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức ngan hầm hạt sen
  3. Ăn ngan hầm hạt sen khi nào?
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngan: nửa con
  • Hạt sen khô: 100gr
  • Nấm hương khô: 100gr
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Rau mùi: 1 mớ nhỏ
  • Gia vị: Muối trắng, rượu trắng, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm ngan hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Nửa con ngan chị em mua về hãy dùng muối và rượu trắng làm sạch phần da bên ngoài. Như vậy mùi hôi của thịt ngan sẽ bớt đi.

ngan hầm hạt sen

Rửa lại với nước sạch vài lần rồi đem chặt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào sơ thịt ngan

Cho ngan vào nồi, đun sôi một lúc cho những bọt bẩn nổi lên hết. Đổ thịt ngan ra rổ và rửa lại một lần bằng nước cho sạch hết các bọt bẩn này. Công đoạn này sẽ giúp cho thịt ngan sẽ bớt mùi hôi, thêm phần thơm ngon. Đồng thời, nước hầm cũng sẽ trong và đẹp mắt hơn.

Bắc một chảo to lên bếp với khoảng 2 hoặc 3 thìa dầu ăn. Hành tím khô đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm sơ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm lên.

Cho ngan vào chảo, đảo sơ qua cho thịt ngan thấm dầu và thêm vào chảo các loại gia vị thông dụng như bột nêm, mì chính. Đun khoảng 2 đến 3 phút để cho gia vị ngấm vào thịt ngan.

Bước 3: Hầm thịt ngan

Cho ngan vào nồi hầm, chế nước sâm sấp mặt thịt ngan và đổ gói gia vị hầm thuốc bắc vào cùng. Đun cho nồi ngan sôi sình sịch rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu để hầm.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu phụ

Nấm hương đem ngâm trong một bát nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó đem ra rửa sạch từng chiếc nấm một, đặc biệt là nếu nấm còn chân thì cần cắt bỏ. Rửa kỹ để loại bỏ toàn bộ sạn, bụi bẩn có lẫn trong cánh nấm.

Hạt sen khô cũng dùng nước ấm ngâm trong khoảng nửa tiếng để hạt sen nở và nhanh mềm khi hầm. Đồng thời, đây cũng là bước giúp làm sạch hạt sen nếu như chúng bị bụi bẩn trong quá trình phơi.

ngan hầm hạt sen

Dừa tươi đem bổ lấy nước cốt. Sau đó cho phần nước cốt này vào nồi hầm thịt ngan đang sôi.

Rau mùi đem nhặt bỏ phần lá úa và gốc rễ già. Rửa sạch với nước rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt ra rồi đem thái thành khúc hoặc thái nhỏ tùy thích.

Bước 5: Hầm hạt sen

Khi nồi thịt ngan đã hầm đủ thời gian khiến cho những miếng thịt ngan chín mềm thì chị em dùng muôi chắt lấy một phần nước hầm sang nồi khác. Cho hạt sen đã ngâm và rửa sạch vào nồi này, hầm cho đến khi hạt sen bở. Thường thì quá trình này sẽ mất khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 6: Ngan hầm hạt sen

Đổ nồi hạt sen hầm vào nồi ngan. Đun thêm một chút cho nồi ngan sôi lại. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức ngan hầm hạt sen

Tắt bếp, cho hạt sen và tiêu bắc vào, đảo đều rồi múc ra bát để thưởng thức. Nếu như ăn một lần không hết thì chị em hãy múc thịt ngan hầm hạt sen ra bát trước rồi hãy cho tiêu bắc và rau mùi vào. Phần nồi hầm còn lại khi nào ăn tiếp thì đun lại rồi cho thêm sau.

ngan hầm hạt sen

Ăn ngan hầm hạt sen khi nào?

Ngoài việc giàu dinh dưỡng thì ngan hầm hạt sen còn có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh thông thường. Món ăn này thường được sử dụng khi:

  • Cơ thể bị các chứng hư nhược, dẫn đến tình trạng nóng trong, ra nhiều mồ hôi, đau đầu, chóng mặt, ho khan lâu ngày…
  • Khi bị mất ngủ trong thời gian dài khiến cơ thể mệt mỏi, đuối sức…

-> Xem thêm: Giá thịt ngan bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

Lời kết

Bài viết trên đây vừa chia sẻ với chị em cách làm ngan hầm hạt sen cho hương vi thơm ngon.  Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc chị em và gia đình có những bữa ăn bổ dưỡng với món ăn này!

Tags: hạt senmón hầmthịt ngan

CÙNG CHUYÊN MỤC

Lòng già xào dưa chua 2

Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê

by NgonAZ
19/08/2022

Hôm nay nhà thịt con lợn sạch, mà các bạn biết đó, lòng già xào...

Cách nấu lẩu cá tầm 1

Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình

by NgonAZ
17/08/2022

Như tất cả chúng ta đều biết, cá tầm là một loại cá ngon và...

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

CẨM NANG HAY

con ma là số mấy

Ma là số mấy tài lộc trong Phong Thủy

by NgonAZ
19/08/2022

xác chết con số mấy

Xác chết số mấy trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
19/08/2022

Bói Bài Tây qua cách bói 52 lá bài, 32 lá bài chính xác 100%

Bói Bài Tây qua cách bói 52 lá bài, 32 lá bài chính xác 100%

by NgonAZ
19/08/2022

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
19/08/2022

con cò số mấy

Con cò số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ? Con cò là số mấy?

by NgonAZ
19/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.