Có thể nói trong các món chế biến với thịt bò thì tôi bị mê ngô bao tử xào thịt bò nhất. Ôi cái vị của ngô giòn giòn, bùi bùi quyện với vị mềm thơm của thịt bò cứ gọi là “đỉnh của chóp”. Mà cách làm cũng siêu nhanh chỉ chưa đầy 30 phút. Cứ mỗi khi trên bàn xuất hiện món này thì bé nào nhà tôi cũng ăn rất ngoan mà lại còn bổ sung thêm chút rau thịt nữa nhé.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào kim chi
Ngô bao tử xào thịt bò
Nếu đã chán chê với rau bí, ngô ngọt…thì chị em thử công thức mới mang tên thịt bò xào ngô bao tử đảm bảo cũng hấp dẫn lắm nhé.
Nguyên liệu
- 200-300g thịt bò
- 200g ngô bao tử
- ½ củ hành tây
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ tỏi
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Nếu có thời gian hơn, bạn nướng củ gừng cho thơm, cạo lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ và xát lên miếng thịt. Sau rửa lại với nước sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Sau đó thì bạn ướp thịt với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu và dầu ăn cho mềm. Rồi để nguyên trong khoảng 30 phút đến khi thịt bò ngấm vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ
– Với ngô bao tử, bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Với tỏi, bạn băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Bước 3: Xào thịt bò
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo bạn phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vừa ướp ở trên vào xào chín tái. Rồi bạn cho ra bát riêng.
Bước 4: Hoàn thiện ngô bao tử xào thịt bò
– Cũng vẫn chảo trên, bạn cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ngô bao tử vào xào trước. Tiếp theo là hành tây. Đến khi 2 nguyên liệu gần chín thì cho thịt bò vào đảo chung. Bạn nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn, cho thêm hành lá. Sau đó tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào ngô bao tử ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò kho tại nhà
Ngô bao tử xào thịt bò súp lơ
Súp lơ xanh cũng là thực phẩm yêu thích của rất nhiều gia đình. Vậy thì còn chần chờ gì mà bạn không kết hợp ngay để tạo thành ngô bao tử xào thịt bò súp lơ siêu ngon. Vị thịt bò nguyện cùng với ngô bao tử và súp lơ xanh cứ gọi là siêu đỉnh luôn nè.
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 200g ngô bao tử
- 1 cây súp lơ xanh
- 1 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- 1 củ tỏi
- Ít rau mùi
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Dầu hào
- Muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối hoặc giấm, gừng băm cho khử hết mùi hôi. Sau đó thái miếng nhỏ. Bạn cho thêm chút dầu hào, hạt nêm, muối và hạt tiêu vào ướp trong khoảng 20-30 phút cho thấm vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ
– Với hành tây, bạn rửa sạch và thái múi cau
– Với ngô bao tử, bạn rửa sạch, để nguyên cả cái
– Với súp lơ xanh, bạn rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ
– Với hành lá, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào, phi thơm tỏi. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào đến khi bò chín tái thì cho ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thiện ngô bao tử xào thịt bò súp lơ
– Bạn lại cho chút dầu ăn vào chảo, xào ngô bao tử và súp lơ xanh. Sau đó cho thêm chút muối, gia vị cho vừa miệng.
– Đợi khi 2 nguyên liệu gần chín, bạn cho hành tây vào xào khoảng 2 phút rồi sau mới cho thịt bò vào đảo. Bạn nêm lại gia vị rồi cho chút hành lá và rau mùi vào chung.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào ngô bao tử súp lơ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.
Xem thêm: Thịt bò xào gì ngon nhất?
Ngô bao tử xào thịt bò ớt chuông
Thay vì cách làm thông thường, chúng tôi sẽ mách bạn mẹo làm ngô bao tử xào thịt bò ớt chuông theo phong cách mới cũng hấp dẫn không kém nha.
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 200g ngô bao tử
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Dầu ôliu
- Hạt tiêu
- Muối
- Lá mùi tây hoặc rau mùi
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với ngô bao tử, bạn rửa sạch, thái ngang thành miếng vừa ăn.
– Với ớt chuông, bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vuông nhỏ.
– Với thịt bò, bạn rửa cùng với nước muối loãng và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi của thịt. Sau bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng nhỏ. Tiếp theo bạn ướp thịt cùng với chút hạt nêm, nước tương, muối, hạt tiêu và dầu ăn. Để nguyên khoảng 20-30 phút cho món ăn thấm đều vị.
Bước 2: Xào thịt bò
– Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào đảo trên lửa lớn đến khi thịt chín tái thì cho ra đĩa riêng.
Bước 3: Hoàn thiện ngô bao tử xào thịt bò ớt chuông
– Vẫn chảo trên, bạn cho dầu oliu vào chảo. Sau cho ngô bao tử vào đảo đều tay. Lưu ý để lửa vừa thôi nhé. Rồi bạn cho ớt chuông vào xào chung.
– Đợi khi cả 2 nguyên liệu gần chín, bạn cho thịt bò vào đảo chung. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng. Sau cho thêm rau mùi vào. Cuối cùng thì tắt bếp.
– Bạn cho món thịt bò xào ngô bao tử ớt chuông ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng thì quá tuyệt nhé.
Chẳng cần cầu kỳ bạn đã có ngô bao tử xào thịt bò quá hấp dẫn được đánh giá là “siêu bom tấn”. Bữa cơm mà xuất hiện món này thì đảm bảo sẽ hết đầu tiên. Đặc biệt năm nay mâm cỗ ngày Tết chị em thử tay nghề ngay nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
