NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Thịt bò hầm rau củ – món ăn đẹp mắt, đủ dưỡng chất cho cả nhà

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Trong số các món hầm từ thịt bò thì cách làm thịt bò hầm rau củ có lẽ là món được nhiều người yêu bếp núc thích thể hiện nhất. Món ăn này không chỉ có một màu sắc hấp dẫn mà giá trị dinh dưỡng của nó mang lại cũng vô cùng cao.

Tuy nhiên, nấu như thế nào để có thể đạt được điểm 10 về chất lượng? Đây không phải là một điều dễ, đặc biệt là với những chị em chưa thực sự nắm được các bí kíp vàng trong nấu nướng. Vậy hãy cùng kiểm tra lại các bước chế biến món thịt bò hầm rau củ qua nội dung bài viết dưới đây. Chắc chắn món ăn của chị em sẽ có được sự tiến bộ không ngờ đấy!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm dưa chua

XEM NHANH

  1. Cách làm thịt bò hầm rau củ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm thịt bò hầm rau củ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt bò
      3. Bước 3: Hầm thịt bò rau củ
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hầm rau củ
  2. Lưu ý khi chế biến thịt bò hầm rau củ
    1. Vấn đề nguyên liệu
    2. Vấn đề chế biến
  3. Tạm kết

Cách làm thịt bò hầm rau củ

Với món thịt bò hầm rau củ, các bước mà chuyên gia bếp núc thường áp dụng như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 300gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: muối trắng, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay.

Các bước làm thịt bò hầm rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch sẽ với nước muối loãng và vài lát gừng tươi. Sau đó, thái thành những miếng vuông hình quân cờ với kích cỡ vừa phải. Nên chú ý thái làm sao cho ngang thớ thịt, như vậy khi ăn sẽ không bị dai. Để cho ráo nước.

Cà rốt, khoai tây nạo vỏ và thái thành những miếng vuông. Cà rốt có thể tỉa hoa cho đẹp rồi rửa qua với nước. Còn khoai tây thì nên ngâm qua nước một lúc để nhựa khoai được loại bớt. Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch.

thịt bò hầm rau củ

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch và thái khúc.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thit bò khi đã ráo nước thì cho vào tô. Ướp cùng với nửa thìa hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, gừng đập dập. Trộn thật đều và để ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Hầm thịt bò rau củ

Cho chảo hoặc nồi hầm lên bếp. Đun nóng già khoảng 3 thìa dầu ăn rồi cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên.

Tiếp đến cho thịt bò vào chảo, xào săn lại cho đến khi thịt bò hơi cháy sém một chút. Đổ cà chua vào chảo, đảo đều cho cà chua mềm nhừ.

Cho nước vào ngập mặt thịt và đun cho nồi nước sôi to lên thì trút cà rốt vào nồi. Ninh với lửa nhỏ vừa phải trong 15 phút. Tiếp đến cho khoai tây vào và ninh cho khoai tây chín nhừ.

Khi khoai tây đã nhừ, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi thả hành lá đã thái khúc vào. Đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hầm rau củ

Múc ra tô và mời cả nhà cùng thưởng thức khi còn nóng. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún và bánh mì đều được.

thịt bò hầm rau củ

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm tiêu

Lưu ý khi chế biến thịt bò hầm rau củ

Để món thịt bò hầm rau củ được thơm ngon hấp dẫn và đạt điểm tuyệt đối trong mắt người ăn, chị em nên nhớ:

Vấn đề nguyên liệu

Thịt bò dùng cho món ăn này nên là loại thịt bò nạm hoặc thịt bò gân. Độ cứng và sự đan xen mỡ và thịt của hai loại này rất thích hợp cho món hầm. Sau quá trình ninh lâu dài, thịt vẫn sẽ giữ được độ mềm ngọt và thơm nhất định.

Ngoài cà rốt và khoai tây, chị em có thể cải biến thêm một số loại rau củ khác cho món ăn thêm hấp dẫn. Ví dụ như khoai lang, su su, su hào,…

Vấn đề chế biến

Khi hầm các loại rau củ trong món thịt bò hầm, chị em hãy nhớ chú ý đến thời gian chín của từng loại. Ví dụ như cà rốt và khoai tây, hai loại này có thời gian chín mềm khác nhau. Tuy cà rốt là loại có thể ăn sống được nhưng nếu để đạt được độ mềm cho món hầm thì nó lại cần khá nhiều thời gian trong quá trình ninh. Vì vậy phải cho cà rốt vào ninh trước.

Tạm kết

Tin rằng với những hướng dẫn trên, chị em sẽ có được một vài kinh nghiệm hữu ích trong việc chế biến món thịt bò hầm rau củ. Hãy thường xuyên trổ tài chế biến món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em luôn có những bữa ăn ngon miệng!

Tags: món hầmthịt bò

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách nấu bún bò huế 10

Cách nấu bún bò Huế truyền thống, nấu chay và có gói gia vị

by Xuân Quỳnh
3 days ago

Nếu đã từng được ghé thăm và đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, chắc...

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by Xuân Quỳnh
3 days ago

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
3 days ago

Món thịt nai có rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Thi...

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

by Lệ Thuỷ
3 days ago

Chẳng cần phải cầu kỳ chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn đã có món...

Load More

CẨM NANG HAY

stt hay về con gái

STT về con gái, Cap về con gái mạnh mẽ, trưởng thành

by Phạm Thương
01/10/2023

STT Tháng 11, Cap Tháng Mười Một Hay Mùa Nhớ, Đầu Đông

STT Tháng 11, Cap Tháng Mười Một Hay Mùa Nhớ, Đầu Đông

by Liên Đào
01/10/2023

STT Tháng 10,  Cap Tháng 10 Hay, Giữ Thu Đầy Yêu Thương

STT Tháng 10, Cap Tháng 10 Hay, Giữ Thu Đầy Yêu Thương

by Liên Đào
01/10/2023

STT Tháng 1, Chào Tháng 1

STT Tháng 1, Chào Tháng 1 Ngắn May Mắn Ý Nghĩa Nhất

by Phạm Thương
01/10/2023

Cách vẽ búp bê giấy đẹp đơn giản dễ thương, ngộ nghĩnh nhất

Cách vẽ búp bê giấy đẹp đơn giản dễ thương, ngộ nghĩnh nhất

by Liên Đào
01/10/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.