Nếu bạn yêu thích thịt bò, thì chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ món thịt bò xào ớt chuông ngon tuyệt và tuyệt vời này. Thịt bò được xào mềm, cùng với ớt chuông ngọt và thơm, mang lại lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy thử làm theo công thức đơn giản dưới đây. Để đa dạng hóa thực đơn, (ngonaz) còn có thêm những cách làm thịt bò xào ớt chuông khác mà bạn có thể thử.
Cách làm thịt bò xào ớt chuông đơn giản
Chỉ cần thêm vài quả ớt siêu to khổng lồ đầy màu sắc là bạn đã có đĩa thịt bò xào ớt chuông thơm phức để cải thiện hương vị cho cả gia đình. Chẳng khó khăn chút nào để thực hiện đâu nha. Dưới đây sẽ là cách làm thịt bò xào ớt chuông.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 200g
- Ớt chuông xanh: ½ quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Ớt chuông vàng: ½ quả
- Gừng: 100g
- Đường: ½ thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Bột bắp: 1 thìa
- Hạt tiêu: ½ thìa
Các bước làm thịt bò xào ớt chuông đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với gừng, bạn gọt vỏ rồi rửa sạch. Sau đó thái lát.
– Với ớt chuông, bạn bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng dài.
– Với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ mùi hôi.
– Sau đó bạn rửa sạch rồi ướp cùng với chút đường, bột bắp, xì dầu và hạt tiêu.
Bước 2: Chế biến thịt bò xào ớt chuông
– Tiếp theo, bạn làm nóng chảo rồi đun cho hết nước. Bạn cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho thịt bò vào xào đến khi tái chín. Bạn cho ra đĩa riêng.
– Sau đó vẫn chảo đó, bạn cho chút gừng và ớt chuông vào xào, có thể thêm chút nước vào đảo cùng cho đỡ cháy. Bạn nêm chút muối và hạt tiêu cho hợp với khẩu vị gia đình.
– Tiếp đến là cho thịt bò vào xào chung đến khi chín.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
Cách làm thịt bò xào ớt chuông hành tây
Ngoài cách làm thịt bò xào ớt chuông đơn giản, bạn có thể thêm hành tây và cần tây để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Chỉ cần thêm một chút hành tây và cần tây, mọi thứ sẽ trở nên khác biệt ngay lập tức. Bạn có thể bắt đầu thử cách làm thịt bò xào ớt chuông hành tây này để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g thịt bò
- 3 quả ớt chuông
- ½ củ hành tây
- 1 củ tỏi
- ¼ củ gừng
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tím
- ½ thìa muối
- ½ thìa đường
- ½ thìa hạt tiêu
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa mì chính (nếu thích)
- 1 thìa dầu mè
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò xào ớt chuông hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên, với ớt chuông, bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn
– Với hành tây, bạn rửa sạch rồi cũng thái miếng vừa ăn.
– Với cần tây bạn rửa sạch rồi thái thành từng khúc
– Với thịt bò, bạn rửa với muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi của thịt. Sau đó bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
– Sau đó bạn ướp thịt bò với chút hành tím băm, gừng đã băm nhỏ, ½ thìa muối, chút bột ngọt, hạt tiêu và hạt nêm. Bạn ướp trong khoảng 15 phút rồi cho tiếp 2 thìa dầu mè vào để thịt mềm và thơm hơn nhé.
Bước 2: Chần sơ ớt chuông
– Vì ớt chuông có mùi hơi hăng nên bạn cần chần sơ qua ớt chuông. Bạn cho nước vào nồi đun sôi, sau đó pha chút muối
– Tiếp theo là cho ớt chuông vào chần sơ qua.
Bước 3: Làm thịt bò xào ớt chuông hành tây
– Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi, hành băm nhỏ vào phi thơm lên.
– Rồi bạn cho hành tây, cần tây và ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút
– Tiếp đến bạn cho thịt bò xào chung đến khi thịt chín đều. Có thể nêm gia vị vừa ăn để hợp với khẩu vị của gia đình.
Lưu ý: không xào quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé. Vậy là chỉ cần thêm ít hành tây, cần tây vào xào thì bạn đã biến món ăn đơn giản trở nên thơm ngon gấp bội phần. Mau thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức.
Lời kết
Có thể nói cách làm thịt bò xào ớt chuông quá hấp dẫn dù là ăn tối hay ăn cỗ, ăn tiệc. Đặc biệt trong thời điểm gần Tết thế này mà có đĩa thịt bò đẹp mắt thế này ai cũng thích. Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn thì bạn thêm chút cà chua bi vào càng ngon, hoặc chuyển sang làm thịt bò lúc lắc xào ớt chuông nữa.
