NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách đánh tiết canh tôm hùm món ăn siêu sang chảnh và mới lạ

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Nghe đến tiết canh tôm hùm chắc chắn nhiều người cảm thấy nghi ngờ vì không biết chúng có thật hay không. Sự thật là có nhé và không phải người bình thường nào cũng được thưởng thức đâu nhé vì giá cả khá đắt đỏ. Cách đánh tiết canh tôm hùm lạ với phần thịt tôm mềm lẫn với phần tiết có cảm giác mặn mặn ngọt ngọt. Học thử ngay cách làm món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

tiết canh tôm hùm 1

XEM NHANH

  1. Tiết canh tôm hùm có gì ngon?
  2. Chọn tôm hùm tiết canh ngon nhất
  3. Cách đánh tiết canh tôm hùm đông như thạch
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước đánh tiết canh tôm hùm
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Lấy tiết canh tôm hùm
      3. Bước 3: Chuẩn bị nhân tiết canh tôm
      4. Bước 4: Hoàn thiện tiết canh tôm hùm
  4. Công dụng của tiết canh tôm hùm
  5. Tạm kết

Tiết canh tôm hùm có gì ngon?

Như đã trình bay ở trên thì tiết canh tôm hùm đắt đỏ, độc lạ mà không phải người bình thường nào cũng có cơ hội thưởng thức. Món ăn này được coi là tinh túy nhất vì chúng được làm từ phần gạch son ở đầu tôm, chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Đây cũng chính là phần được gọi với tên: tiết của tôm hùm.

Hương vị của tiết canh tôm hùm có sự hòa quyện cả phần tiết với thịt như rau câu giòn giòn, mặn ngọt pha lẫn. Bạn có thể ăn chung với cả bánh tráng và các mồi uống rượu khác.

Phần rau ăn kèm cùng tiết canh tôm hùm ngoài ngò gai thì không thể thiếu rau diếp cá, ăn cùng khế chua hoặc chuối chát đều được.

tiết canh tôm hùm 2

Tham khảo ngay món cháo tôm hùm

Chọn tôm hùm tiết canh ngon nhất

Để có món tiết canh tôm hùm ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu là đặc biệt quan trọng. Khi mua, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Bạn nên chọn tôm hùm càng trong xanh, vỏ tươi bóng và phải là tôm sống bật tanh tách.

– Chọn tôm mà có cân nặng khoảng từ 1.3kg trở lên để thịt tôm đảm bảo giòn, săn chắc nhất.

– Phần tim của tôm hùm nằm ở gáy của tôm, không phải ức nên muốn lấy tiết đúng cách thì phải cắt tiết tôm tại đốt thân đầu tiên.

cách chọn tôm hùm để làm tiết canh ngon nhất 1

Cách đánh tiết canh tôm hùm đông như thạch

Để có được món tiết canh tôm hùm chuẩn nhất thì sự khéo léo là điều cần thiết. Ngoài ra, bạn cần thực hiện theo đúng những gì mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tôm hùm sống
  • Tôm bông
  • Vài lá húng bạc hà
  • Rau ngò rí
  • Lạc rang đã giã dập
  • Vài lá tía tô
  • 1 quả chanh

Phần gia vị:

  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu

Các bước đánh tiết canh tôm hùm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với tôm tươi, bạn rửa sạch. Sau đó là đến phần lấy tiết tôm hùm. Bạn chuẩn bị phần dao phải dài khoảng 25-30cm, dùng dụng cụ chích nhẹ vào phần mặt dưới, nơi tiếp xúc giữa mình và đầu.

– Sau đó, bạn lưu ý độ sâu của vết chích vào khoảng 1- 1,5cm tùy theo độ dày mỏng của mình con tôm.

– Bạn gập chặt lưng rồi dùng dao nhọn chọc vào phần gáy tôm.

Bước 2: Lấy tiết canh tôm hùm

– Bạn dùng con dao ngắn, lưỡi rộng, mũi nhọn rồi giữ tôm hùm vững trong tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

– Cho phần tiết tôm màu trắng chảy thẳng vào đĩa đã được bày sẵn. Ban đầu thành vòi nhỏ, sau đó cho chảy ra đến hết.

Bước 3: Chuẩn bị nhân tiết canh tôm

– Với tôm bông, bạn rửa sạch, đem hấp chín hoặc luộc chín. Sau đó thì bỏ hết vỏ, rồi băm nhỏ.

– Với húng bạc hà, rau ngò rí, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Hoàn thiện tiết canh tôm hùm

– Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cho tôm hùm và rau thơm 2 loại vào bát, trộn đều. Sau đó cho thêm chút bột ngọt, hạt tiêu vào chung. Đừng cho quá nhiều gia vị vì tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn rồi nhé.

tiết canh tôm hùm 3

– Sau khi nguyên liệu của tiết canh tôm được trộn đều, bạn cho ra từng tách nhỏ hoặc đĩa có độ sâu lòng rồi dàn đều nhân ra. Đợi khoảng 3-5 phút là tiết đông lại.

– Đợi khi tiết có màu hơi ngà, xanh, trong thì bạn cho vào lò hấp khoảng 5 phút rồi thưởng thức.

Tham khảo ngay món tôm hùm hấp nước dừa

Công dụng của tiết canh tôm hùm

Tôm hùm mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là món tiết canh tôm hùm.

– Tốt cho sức khỏe nam giới: hàm lượng testosterone có trong thịt tôm hùm cao hơn nhiều so với các loại hải sản thông thường khác nên nó được xem như “Vigra” tự nhiên. Nhờ vậy giúp tăng cường sinh lực, tráng dương, bổ thận, trị xuất tinh sớm ở nam giới.

– Bổ sung dưỡng chất cho mắt: vì chứa nhiều vitamin A nên thịt tôm hùm cũng là thực phẩm đóng vai trò tăng cường thị lực giúp sáng mắt, phòng ngừa tật khúc xạ ở trẻ nhỏ hay hỗ trợ điều trị các bệnh như đục thủy tinh thể ở người cao tuổi.

– Tốt cho não bộ: ăn tôm hùm có khả năng kích thích quá trình sinh trưởng của tế bào não, hệ thần kinh. Ngoài ra, chúng còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ thấp mỡ máu, tiểu đường…

tiết canh tôm hùm 4

Tham khảo cách đánh tiết canh cua

Tạm kết

Vậy là chị em đã hiểu rõ cách làm tiết canh tôm hùm rồi đúng không nào. Chỉ cần khéo léo một chút là cả nhà sẽ thích mê với món ăn đắt đỏ đầy mới lạ này nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: tiết canhtôm hùm

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách nấu bún bò huế 10

Cách nấu bún bò Huế truyền thống, nấu chay và có gói gia vị

by Xuân Quỳnh
3 hours ago

Nếu đã từng được ghé thăm và đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, chắc...

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by Xuân Quỳnh
5 hours ago

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
5 hours ago

Món thịt nai có rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Thi...

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

by Lệ Thuỷ
6 hours ago

Chẳng cần phải cầu kỳ chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn đã có món...

Load More

CẨM NANG HAY

giá thịt nai

Giá thịt nai bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Thịt nai rừng, nai nuôi)

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

by Liên Đào
29/09/2023

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

by Phạm Thương
29/09/2023

giá thịt lươn

Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Lươn đồng thịt, lươn giống)

by Liên Đào
29/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.