Tỏi là một loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong tỏi có chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa và hạn chế triệu chứng của nhiều loại bệnh thường gặp trong cuộc sống. Tỏi ngâm rượu được sử dụng phổ biến nhưng liệu bạn có biết hết về công dụng cũng như cách làm tỏi ngâm rượu hay không?
Bên cạnh tỏi ngâm mật ong thì tỏi ngâm rượu cũng được xem như một loại thuốc quý được rất nhiều người tin dùng. Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách làm cũng như những công dụng tuyệt vời của rượu tỏi nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gram tỏi
- 600ml rượu gạo 40 – 42 độ
- 1 cái hũ thủy tinh sạch, khô ráo
- Dụng cụ: dao, thớt, thau, rổ…
Cách làm tỏi ngâm rượu đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế tỏi
Tỏi sau khi mua về thì bạn chỉ cần bóc hết vỏ, rửa sạch bằng nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.
Tiếp đến, bạn thái tỏi ra thành dạng lát mỏng hoặc đập dập rồi băm nhỏ hoặc nếu thích thì để nguyên cả tép tỏi cũng được. Tuy nhiên, tỏi băm hoặc thái lát thì bề mặt tiếp xúc với rượu sẽ nhiều hơn và cơ hội chuyển đổi chất aliin thành allicin dưới sự xúc tác của phân hóa tố anilaza sẽ càng nhiều hơn.
Bởi vậy, khi làm tỏi ngâm rượu thì bạn nên đập dập, băm nhỏ hoặc thái lát tỏi để hoạt tính của loại rượu thuốc này cao nhất có thể nhé.
Bước 2: Tiến hành làm rượu tỏi
Đầu tiên, bạn xếp hết phần tỏi đã sơ chế vào hũ thủy tinh được chuẩn bị sẵn.
Tiếp đến, bạn từ từ đổ phần rượu gạo vào hũ theo tỷ lệ 1 phần tỏi với 2 phần rượu. Làm thế nào để tỏi được ngập hết trong rượu nhé.
– Hũ thủy tinh sử dụng cần phải được khử khuẩn bằng cách tráng với nước sôi và để ráo nước tự nhiên hoàn toàn trước khi sử dụng để ngâm rượu tỏi.
– Trong quá trình sơ chế, bạn nên rửa tỏi bằng nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội, tuyệt đối không rửa bằng nước lã sẽ khiến cho rượu tỏi dễ bị nổi váng và hỏng.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện cách làm tỏi ngâm rượu rồi đấy. Xong xuôi, bạn chỉ cần đậy kín nắp hũ thủy tinh, bảo quản ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo với mức nhiệt khoảng 25 độ C trong thời gian 2 tuần là có thể sử dụng được.
Tỏi ngâm rượu có tác dụng gì?
Bạn đang thắc mắc tỏi ngâm rượu có tác dụng gì? Tại sao phải sử dụng rượu tỏi đều đặn mỗi ngày? Trên thực tế, nếu bạn làm rượu tỏi đúng cách và sử dụng đều đặn mỗi ngày sẽ giúp mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
- Cải thiện các chứng bệnh về đường hô hấp như viêm xoang, viêm họng, viêm phế quản.
- Ổn định huyết áp hiệu quả, đặc biệt tốt đối với người bị chứng cao huyết áp.
- Giảm thiểu các rối loạn trong quá trình chuyển hóa mỡ thành máu nhờ tác dụng giảm cholesterol xấu và triglycerid, đồng thời tăng cường các loại cholesterol tốt.
- Ngăn ngừa và hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
- Cải thiện các vấn đề về xương khớp như thấp thớp, giảm đau nhức do vận động với cường độ cao…
- Cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa khi tình trạng ở mức độ nhẹ như viêm loét, xuất huyết…
- Ngăn ngừa ung thư
- Giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Giờ thì bạn đã biết tỏi ngâm rượu có tác dụng gì rồi phải không nào? Nếu đã nhận thấy được lợi ích của loại rượu quý này thì hãy học ngay cách làm tỏi ngâm rượu tại nhà theo hướng dẫn ở trên để bảo quản dùng dần trong gia đình nhé.
Rượu tỏi ngâm lâu có uống được không?
Rượu tỏi sau khi ngâm thì bạn cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, sạch sẽ, đảm bảo mức nhiệt khoảng 25 độ C và tránh để rượu tỏi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Rượu tỏi ngâm lâu có uống được không? Trên thực tế, nếu bạn bảo quản rượu tỏi đúng cách như trên thì có thể để được khá lâu. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng tỏi ngâm rượu trong khoảng 1 năm vì nếu để lâu sẽ mất đi nhiều dưỡng chất và giảm đi tác dụng đáng kể đấy nhé.
Lời kết
Trên đây là tất tần tật các thông tin quan trọng nhất về rượu tỏi, từ công dụng, cách làm cho tới giải đáp thắc mắc về thời gian sử dụng rượu tỏi. Hy vọng rằng những kiến thức ấy sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vị thuốc quý này và thực hiện làm rượu tỏi ngay tại nhà, bảo quản đúng cách để có thể sử dụng mỗi khi các thành viên trong gia đình cần tới.
Tỏi ngâm rượu tuy đơn giản nhưng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe thì không thể kể hết. Nếu kiên trì sử dụng rượu tỏi đều đặn mỗi ngày thì chắc chắn rằng bạn và gia đình mình sẽ cảm nhận được những thay đổi rõ rệt trong cơ thể mình đấy nhé.
