Thịt gà nướng muối ớt là một trong những món gà nướng thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt, vị vừa vặn của muối. Món ăn này khá đơn giản, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng dã ngoại cắm trại. Hương vị cay nồng của ớt cùng vị mặn của muối khiến bạn khó có thể dừng ăn được đấy. Nhưng thay vì tẩm ướp gia vị cho con gà thì mọi người thường nướng luôn khiến thịt gà bị khô, nhạt thịt, thịt gà nướng không ngon như nó cần. Thịt gà nướng chính vì không được tẩm ướp gia vị chuẩn nên nó không chinh phục người ăn. Vậy hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một công thức tẩm ướp thật ngon. Đó là cách ướp thịt gà nướng muối ớt kích thích vị giác.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con gà
- 1 chén dầu ăn
- 1 thìa rượu gạo
- 2 thìa ớt, 4 thìa tỏi băm
- 2 thìa muối
- Rau sống, dưa chuột, cà chua
Cách ướp thịt gà nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Chọn gà ta, chuẩn bài là thịt gà ta (gà nuôi thả vường). Những loại thịt gà khác cũng có thể sử dụng được hết nhé, nướng lên đều ngon cả. Rửa sạch cả con gà cả trong lẫn ngoài. Để ráo. Dùng dao rạch vài đường lên con gà để gia vị thấm nhanh hơn
Bước 2: Cách pha nước sốt
Pha sốt ướp thịt gà nướng: Cho 1 chén dầu ăn, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa ớt, 4 thìa tỏi băm và 2 thìa muối vào một bát con, khuấy đều.
Bước 3: Ướp gà
Dùng sốt ướp đã pha xoa lên toàn bộ con gà, xoa đều sốt ướp thịt lên toàn bộ thân gà, để gà nghỉ khoảng 3 tiếng hoặc để qua đêm để gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 4: Nướng gà bằng lò nướng
Vặn lò ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Để thịt gà vào trong khay lót giấy bạc sau đó cho vào lò nướng 30 phút. Cứ 10 phút thì bỏ thịt gà ra phết sốt lên một lần. Hết 30 phút thì bỏ gà ra phết sốt tiếp rồi bỏ vào lò nướng tiếp 15 phút. Sau khi nướng xong thì bỏ gà ra ngoài để gà nghỉ khoảng 10 phút rồi mới chặt thành miếng hoặc có thể để ăn nguyên con.
Bước 5: Thưởng thức
Dọn ra đĩa, trang trí bằng rau sống hoặc dưa chuột. Ăn kèm với cơm nóng và rau củ quả sống như rau xà lách,dưa chuột và cà chua. Chúc các bạn ngon miệng.
Ngoài ra các bạn có thể thực hiện nhiều kiểu nướng khác nhau như gà nướng muối ớt xanh, gà ác nướng muối ớt hay đùi gà nướng muối ớt… Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn một bộ phận gà, cánh gà, hoặc mề gà nướng đều ngon cả. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn món gà nướng cơm lam cùng gà nướng muối ớt rất bắt vị đó.
Lưu ý: Đối với cách làm cánh gà nướng muối ớt, bạn có thể sử dụng bếp nướng thịt xiên tự quay vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu vừa giúp cánh gà vàng rộm đẹp mắt hơn.
Lời kết
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản ta đã hoàn thành xong cách ướp thịt gà nướng muối ớt thơm ngon kích thích vị giác rồi. Thịt gà ngọt thịt, mùi thơm thơm lan tỏa, gia vị muối ớt mặn mặn cay cay kích thích vị giác giúp đưa cơm một cách dễ dàng. Món ăn này sẽ giúp bạn thay đổi bữa ăn gia đình, khiến khẩu vị của cả gia đình được kích thích. Dù là bố mẹ khó tính hay những đứa trẻ kén ăn hay những ai thích ăn cay thì món thịt gà nướng muối ớt sẽ chinh phục được hết. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nào! Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức nó cùng với gia đình trong bữa cơm sum vầy nhé.
