Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết ở Việt Nam, và mỗi chiếc bánh luôn đặc biệt hấp dẫn với hương vị đặc trưng của nó. Với vỏ bánh được làm từ gạo nếp dẻo thơm, và phần nhân kết hợp giữa thịt lợn và đỗ xanh, bánh chưng trở thành một biểu tượng của ngày lễ quan trọng này.
Chúng ta đều biết rằng phần nhân đóng vai trò quan trọng, là linh hồn của bánh chưng. Có những người như mình, đặc biệt thích ăn phần thịt lợn bên trong bánh. Tuy nhiên, để thịt lợn có mùi hương đặc trưng, làm thế nào chúng ta có thể ướp thịt một cách chuẩn xác? Hãy theo dõi hướng dẫn của mình ngay bây giờ để có chiếc bánh chưng thơm ngon nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba chỉ
- Hạt iêu
- Gia vị (muối, mắm)
Lưu ý: Bạn nên chọn loại thịt ba chỉ vì vừa có nạc, vừa có mỡ sẽ khiến cho món bánh chưng ngon hơn, không bị ngấy vì quá béo.
Cách ướp thịt gói bánh chưng
Thịt ba chỉ trước khi ướp nên làm sạch, loại bỏ lông còn thừa, rửa lại với nước, thái miếng vừa, không nên quá to vì có thể khó bọc trong nhân bánh nhưng cũng không nên quá nhỏ vì bánh sẽ không có đủ hương vị thịt.
Cách ướp thịt gói bánh chưng đúng hương vị tuổi thơ là ướp cùng muối, nước mắm và hạt tiêu. Bạn nên ướp đều, massage cho thịt và để thịt thấm khoảng 30 phút.
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công cho các bạn cách ướp thịt gói bánh chưng rồi,rất đơn giản và dễ làm phải không? Mình tin chắc đây là một công thức rất dễ thành công khi áp dụng đấy, bạn còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức này để dịp Tết nguyên đán sắp tới trổ tài cho cả đại gia đình của mình thưởng thức nha.
