Bất kỳ khi đang là sinh viên thì ai cũng muốn mình có thể tự tay làm những món ăn ngon bổ mà rẻ tiền để tiết kiệm chi phí cho sinh hoạt hằng ngày. Vào thời buổi kinh tế khó khăn như hiện nay để chế biến món ăn ngon, bổ mà rẻ thì chắc rất đau đầu suy nghĩ. Nếu vậy thì đừng nên bỏ qua các món ăn dành cho sinh viên đảm bảo ngon, bổ, rẻ dưới đây mà bạn có thể tự mình thực hiện dưới đây nhé!
-> Xem thêm: Danh sách món ngon mỗi ngày đầy đủ
Món ăn dành cho sinh viên
Dưa xào thịt
Nếu bữa nào có thêm chút thịt thì bạn có thể học ngay món dưa xào thịt thơm lừng kích thích vị giác vô cùng hữu hiệu. Đây cũng là món ăn dành cho sinh viên không quá tốn kém. Cách làm cũng không quá phức tạp. Bạn mua ít thịt heo, rửa sạch rồi luộc sơ qua để thịt bớt hôi. Dưa chua thì thái nhỏ. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, cho chút hành băm nhỏ vào phi thơm rồi cho dưa vào xào trước. Tiếp theo đến thịt heo. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thích cay thì bạn thái chút ớt băm là được nhé.
Trứng rán
Trứng rán luôn là món ăn dành cho sinh viên xếp hàng đầu trong danh sách các món ngon, bổ và rẻ nhất. Nó thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Bạn chỉ cần đập trứng vào bát, cho chút dầu ăn, mì chính, nước mắm vào cùng với hành lá thái nhỏ. Khuấy thật đều lên. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho trứng vào và chiên chín đều các mặt là được nhé.
Trứng xào cà chua
Nếu muốn thay đổi khẩu vị mới cho bản thân và quá chán với trứng chiên thì bạn có thể chuyển qua trứng xào cà chua hấp dẫn hơn rất nhiều. Chỉ cần 2 quả trứng, 1 quả cà chua với chút hành lá là bạn đã có món ăn dành cho sinh viên với giá 7k. Bạn thái nhỏ cà chua trước, cho vào xào với dầu ăn cùng chút nước sôi, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm thì cho trứng vào khuấy đều. Nêm gia vị, cho hành lá thái nhỏ vào là xong rồi nhé.
Rau muống xào tỏi
Rau xanh chắc chắn là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn. Rau cung cấp vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh các lựa chọn như rau mùng tơi, rau ngót cho mùa hè thì rau muống xào tỏi cũng là món ăn dành cho sinh viên vô cùng quen thuộc. Trừ những khi mưa to gió lớn thì giá cả có thể đắt một chút, không thì rau muống ngày thường rẻ và dễ mua nhất. Chỉ với mớ rau muống 3 nghìn ngoài chợ, bạn cũng có thể biến tấu thành món rau muống xào tỏi thơm lừng. Thậm chí nếu ăn 1 mình, bạn chia thành 2 bữa cũng được. Mọi người nhặt sạch rau, luộc gần chín thì cho vào bát nước đá cho rau được xanh. Tiếp đến vớt ra, để ráo nước. Sau đó phi thơm tỏi băm lên, cho rau vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho ra và thưởng thức ngay nhé. Lưu ý bạn chỉ nên xào rau chín tới, không nên xào chín quá rau muống sẽ không được ngon.
Măng xào lá lốt
Nếu là tín đồ thích món măng thì chắc chắn trong danh sách các món ăn dành cho sinh viên không thể thiếu măng xào lá lốt hoặc măng nấu lá lốt, tía tô tùy sở thích. Với măng sau khi mua về, bạn tước thành sợi nhỏ, sau đó cho măng vào nồi, luộc qua với chút muối để loại bỏ hết phần độc tố bên trong. Bạn rửa lại, vắt hết nước cho ráo. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho măng vào xào trong khoảng 2 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi bạn trút lá lốt tía tô thái nhỏ. Đảo đều đến khi chín nguyên liệu thì bắc ra và thưởng thức. Còn nếu thích nấu thì bạn cho chút nước vào đun sôi lên cũng rất hấp dẫn.
Đậu hũ sốt cà chua
Ngoài trứng thì đậu hũ cũng là nguyên liệu quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong top các món ăn dành cho sinh viên đáp ứng đủ tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu vào chiên chín vàng đều các mặt. Tiếp theo phi thơm tỏi rồi cho cà chua cùng chút nước sối vào. Bạn xào đến khi cà chua mềm thì cho đậu hũ chiên vào đun cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun đến khi nước cà chua sền sệt, cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
Ôi nếu mà có mắm ruốc xào thịt ba chỉ thì chúng tôi đảm bảo bữa cơm của bạn sẽ càng hấp dẫn gấp nhiều lần. Với thịt heo, bạn rửa sạch, rồi cắt thịt thành miếng vừa ăn cho ráo nước. Tiếp theo bạn ướp thịt heo với chút hành tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, đường. Để khoảng 20 phút cho thấm vị. Sau đó bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng. Cho ½ củ hành băm còn lại vào phi thơm, cho sả ớt băm vào nữa nếu thích cay. Rồi cho thịt vào đảo đến khi thịt săn lại. Nêm vào 1 thìa mắm ruốc, trộn đều cho ngấm gia vị trong khoảng 5 phút nữa là hoàn thiện nhé.
Thịt kho trứng cút
Món ăn dành cho sinh viên Nghe thịt kho trứng cút có vẻ đắt tiền nhưng nó là món ăn cho sinh viên ngon và rẻ lại giàu chất dinh dưỡng. Với thịt, bạn rửa sạch, luộc sơ qua cho hết chất bẩn rồi thái con chì, ướp chung với các loại gia vị. Với trứng cút bạn luộc, bóc vỏ rồi cho vào chảo chiên sơ qua. Sau đó, bạn cho chút đường vào thắng nước màu, cho thịt vào đun trước trong khoảng 30 phút. Tiếp theo bạn cho trứng cút vào đun đến khi cạn hết nước thì rắc chút hạt tiêu vào là hoàn thiện rồi nhé.
Thịt heo luộc chấm mắm
Nếu không thích quá cầu kỳ và phải nêm nhiều gia vị thì thịt heo luộc chấm mắm cũng rất hấp dẫn. Những miếng thịt mềm mềm, dai dai chấm cùng nước mắm tỏi ớt nhìn thôi đã thấy rớt nước miếng rồi. Bạn rửa sạch thịt heo vào rồi cho nước ngập sấp mặt nước. Bạn đun đến khi bọt bẩn nổi lên thì vớt ra. Sau đó bạn mới bắt tay vào luộc thịt cùng với vài củ hành tím đã đập dập cùng chút đường, muối và hạt nêm. Bạn luộc khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt thịt ra, để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn và chấm cùng với nước mắm tỏi ớt nhé. Đặc biệt ăn kèm với rau sống hoặc vài miếng cà pháo thì quá hợp lý. Phần nước luộc thịt dư bạn có thể dùng để nấu canh cũng rất ngon.
Su su xào trứng
Vào những ngày rỗng ví thì su su xào trứng là món ăn dành cho sinh viên vừa ngon lại bổ dưỡng. Cách làm cũng rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 8k, mọi người đã có món ăn hấp dẫn. Trước tiên là bạn gọt vỏ su su rồi thái thành miếng mỏng hoặc bào su su thành sợi nhỏ. Hành tím thái lát mỏng. Sau đó bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho su su vào xào qua. Nêm gia vị rồi cho trứng vào, đảo chung khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nếu thích bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên cùng là thưởng thức được ngay nhé.
Dưa cải muối
Ôi có món dưa cải muối ăn kèm với cơm thì hấp dẫn và đưa cơm vô cùng. Đây cũng là món ăn dành cho sinh viên rẻ nhất mà không phải nấu nướng, chiên kho xào gì cả. Rau bẹ bạn mua về thì bỏ hết lá bị sâu úa bên ngoài. Rửa sạch từng lá rồi phơi dưới nắng cho đến khi chúng héo. Tiếp theo bạn pha nước cùng với đường, muối, mì chính để làm nước muối dưa. Sau đó, bạn cho rau cải bẹ vào hũ to, cho nước muối rau cùng với tỏi, ớt, riềng thái lát. Ngâm khoảng 2-3 ngày đến khi rau vàng là có thể thưởng thức ngay với thịt heo luộc chấm mắm rồi nhé.
Giá hẹ xào huyết heo
Nếu mà đang quá chán các món ăn chứa nhiều dầu mỡ thì chị em học ngay cách làm giá hẹ xào huyết heo vô cùng đơn giản nhé. Trước tiên thì bạn rửa sạch giá hẹ với huyết heo. Rồi cho dầu ăn vào chảo, xào giá chín sơ, cho hẹ vào rồi cuối cùng cho huyết heo vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thái chút hành lá chung là hoàn thiện rồi nhé. Món giá hẹ xào huyết heo có vị giòn dai, mềm thơm và thanh mát của cả giá, huyết heo cực hấp dẫn.
Cháo hành thịt băm
Vào những ngày chán cơm hoặc chẳng may bị ốm thì cháo hành thịt băm là món ăn dành cho sinh viên ngon và rẻ. Trước tiên bạn nên rang gạo cho thơm rồi mới cho nước vào. Cứ hầm gạo trước khoảng 15 phút. Với thịt băm, bạn cũng rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó cho chút dầu ăn vào chảo cùng với hành băm nhuyễn phi thơm. Cho thịt băm vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó bạn mới trút thịt băm vào chung với cháo. Ninh khoảng 30 phút đến khi chín thì nêm lại gia vị lần nữa rồi bắc ra nhé.
Gan heo xào hành tây
Gan heo có rất nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất sắt, hàm lượng vitamin A, B, folic…thậm chí theo nghiên cứu thì hàm lượng vitamin A trong gan heo còn cao gấp nhiều lần so với trứng, thịt, sữa, cá. Thực phẩm này không hề đắt và cũng là món ăn dành cho sinh viên ngon, bổ dưỡng và dễ dàng thực hiện. Bạn chuẩn bị chút gan heo, hành lá, gừng, tỏi, hành củ đều băm nhỏ. Với gan khi mua về, bạn rửa bằng nước sạch. Sau đó cho vào nồi luộc qua. Bạn vớt gan heo ra cho nguội, thái thành miếng mỏng rồi ướp chung với 1 thìa hạt nêm và 1 chút hạt tiêu. Sau đó, bạn phi thơm tỏi băm rồi cho gan heo vào xào. Chú ý dùng đũa đảo đều tay để gan heo không bị cháy. Tiếp theo bạn cho hành tây vào cùng với gừng thái sợi. Nêm gia vị cùng chút xì dầu, dùng đũa đảo đều lên khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng bạn cho gan heo xào hành tây ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu.
Phở cuốn
Thi thoảng là sinh viên cũng phải bung xõa một hôm với phở cuốn ăn cùng bạn bè nữa nhé. Làm phở cuốn đơn giản, dễ làm tại nhà, nhiều người góp chung cũng rất rẻ. Khi ăn bạn có thể trải ra mâm các nguyên liệu đã chuẩn bị và cuốn ngay được nhé. Hãy cùng nhau tạo nên những giây phút tuyệt vời cùng bạn bè của mình nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị là: bánh phở cuốn, bún tươi, thịt heo hoặc giò lụa, cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh, rau mùi tàu, xà lách, húng, kinh giới…chấm cùng với nước chấm chanh tỏi ớt. Với rau sống, bạn chỉ cần nhặt lấy lá non, còn dưa chuột dứa, chuối xanh…thì thái thành sợi mỏng. Thịt heo luộc chín ồi cũng thái miếng dài và mỏng. Tiếp theo bạn trải 1 miếng bánh phở ra đĩa, cho rau xà lách vào cùng chút bún, cho thịt hoặc giò lụa thái mỏng lên, cho các loại củ khác như cà rốt, dưa chuột lên. Cuốn chặt để thịt không bị rơi và miếng bánh phở không bị rách. Giờ thì chấm chung với nước mắm đường cốt chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt quá hấp dẫn.
Lời kết
Vậy là bạn đã có danh sách các món ăn dành cho sinh viên đơn giản, hấp dẫn với mức giá tiết kiệm nhất. Giờ thì cả nhà không còn phải băn khoăn xem hôm nay ăn gì vì đã có đủ thực đơn ở trên rồi nhé. Đừng quên những gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!
