NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu

NgonAZ by NgonAZ
7 months ago

Trứng cút kho thịt đậm đà, bắt cơm là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của mọi gia đình. Đây là món ăn quen thuộc mà hầu hết mọi người đều cực kỳ yêu thích. Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm tan, trứng cút đậm vị hòa quyện ăn cùng cơm nóng nữa thì đúng là hết sảy. Đặc biệt cách chế biến món ăn này lại không hề khó khăn hay cầu kỳ chút nào cả. Các nàng không lưu ngay công thức này là hối hận đấy nhé.

trứng cút kho thịt
Trứng cút kho thịt là món ăn thơm ngon, nhà nhà đều yêu thích

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm trứng cút kho thịt
  4. Thành phẩm trứng cút kho thịt
  5. Bí quyết chọn thịt ba chỉ và trứng cút ngon
    1. Mua thịt ba chỉ tươi ngon
    2. Chọn trứng cút mới
  6. Tạm kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt kho trứng cút là món ăn mà nhà nhà đều mê. Đặc biệt thời tiết này thì có khi chị em phải nấu một nồi thật to để dành ăn vài ba bữa đấy. Tuy là món ăn đơn giản, phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Chị em tham khảo món ngon này ngay sau đây:

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Trứng cút: 30-35 quả
  • Ớt cay: 5-7 quả
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Nước mắm: 3 thìa canh
  • Dầu màu điều: 2 thìa
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột canh, đường, bột ngọt, tiêu xay
trứng cút kho thịt
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món trứng cút kho thịt

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Còn ớt bỏ cuống, cắt lát dài.

Thịt lợn sau khi mua về bạn cần phải làm sạch và khử mùi hôi. Theo đó chị em có thể dùng muối hạt để chà xát bề mặt thịt. Hoặc có thể ngâm vào nước muỗi loãng từ 5-7 phút cũng được. Bạn nào mà cẩn thận thì có thể bỏ dùng gừng hoặc giấm gạo để khử mùi hôi.

trứng cút kho thịt
Tiến hành ướp thịt ba chỉ và luộc trứng cút

Tiếp đó bạn xả lại với nước sạch, để ráo rồi thái khúc vừa ăn. Trước khi chế biến, bạn cần ướp thịt khoảng 25-30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Công thức ướp thịt kho chuẩn tỷ lệ như sau: hành tím tỏi và ớt băm, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tương ớt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đương, 1 thìa café tiêu xay, ít bột ngọt. Sau đó bạn trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm trứng cút kho thịt

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho thêm nửa lít nước đun sôi rồi luộc trứng cút. Để trứng luộc khoảng 15 phút thì vớt ra âu nước lạnh. Tiếp đó bóc vỏ trứng rồi để ra bát riêng. Nếu muốn bạn có thể chiên sơ trứng cút luộc cũng được.

Bước 2: Bắc một nồi mới lên bếp, cho hết phần thịt đã ướp, nước ướp thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó cho 1 bát con nước lọc, trứng cút đã bóc vào rồi hạ lửa nhỏ. Tiến hành kho thịt khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm, phần nước kho sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, múc trứng cút kho thịt ra bát, cho thêm ít ớt tươi trang trí rồi thưởng thức thôi.

trứng cút kho thịt
Quy trình chế biến món thịt kho trứng cực kỳ đơn giản

Món thịt kho với trứng nhìn tưởng khó nhưng thực chất lại cực kỳ đơn giản. Bây giờ chị em có thể tha hồ trổ tài nấu nướng đãi cả nhà mình rồi đấy.

Thành phẩm trứng cút kho thịt

Yêu cầu món trứng cút kho thịt sau khi hoàn thành phải có hình thức bắt mắt, nước kho sánh mịn và hơi keo lại. Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, khi thưởng thức đậm đà, đủ vị mặn, ngọt, hơi cay cay nơi đầu lưỡi. Đặc biệt phần thịt sẫm màu mềm tan, thấm đều gia vị mà không bị nát. Còn trứng cút thì đậm đà, béo bùi siêu ngon.

trứng cút kho thịt
Chị em nhớ chuẩn bị thật nhiều cơm nhé, đảm bảo món này sẽ bay ngay nồi cơm là cái chắc đấy

Đặc biệt món thịt kho với trứng này mà ăn kèm với bát cơm nóng hay xôi nóng thì không thể chê vào đâu được. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nào.

Bí quyết chọn thịt ba chỉ và trứng cút ngon

Mua thịt ba chỉ tươi ngon

Thịt ba chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Theo đó bạn nên chọn những miếng có thớ thịt màu hồng nhạt, sáng màu và có tỷ lệ đồng đều giữa mỡ và nạc. Khi dùng tay ấn miếng thịt đàn hồi tốt, vẫn còn săn chắc thì chứng tỏ đó là miếng thịt ngon. Đặc biệt bạn không nên mua những miếng thịt đã xỉn màu, chảy nhớt và có mùi hôi lạ nhé.

Chọn trứng cút mới

Tương tự với trứng cút cũng vậy, chọn được trứng mới thì món ăn mới ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì vậy bạn nên chọn những quả có vỏ cứng, khi sờ cảm thấy hơi nhám, nhất là khi cầm lên lắc sẽ không có tiếng động gì cả.

Còn những quả trứng có vỏ chuyển màu nâu, cầm lên nhẹ tay, lắc nghe tiếng tách tách bên trong thì chứng tỏ là trứng cũ hoặc hỏng. Nếu chọn những quả trứng này sẽ khiến cho món ăn giảm bớt vị thơm ngon.

Tạm kết

Trứng cút kho thịt là món ăn dân dã quen thuộc của mâm cơm người Việt. Từ nhà hàng đến gian bếp thân quen đều có thể chế biến nên món ăn đậm đà, hao cơm này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho cả nhà. Nhất định không nên bỏ qua công thức chuẩn tỷ lệ này nhé. Chúc chị em thành công với món thịt kho trứng ngay lần thử đầu tiên.

Tags: thịt ba chỉtrứng cút

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

by NgonAZ
09/08/2022

Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng...

CẨM NANG HAY

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
12/08/2022

ý nghĩa phong thủy của loài muỗi

Con muỗi số mấy? Con muỗi là số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
12/08/2022

ngỗng trắng số mấy

Con ngỗng số mấy? Con ngỗng là số mấy may mắn phong thuỷ

by NgonAZ
12/08/2022

Hack Bus Simulator VÔ HẠN TIỀN thoải mái chơi và nâng cấp

Hack Bus Simulator VÔ HẠN TIỀN thoải mái chơi và nâng cấp

by NgonAZ
12/08/2022

Hack Tank Stars Vô hạn tiền, Full kim cương mới nhất 2022

Hack Tank Stars Vô hạn tiền, Full kim cương mới nhất 2022

by NgonAZ
12/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.