Tương hột là một loại nguyên liệu rất quen thuộc trong ẩm thực và nước chấm tương hột thì không thể thiếu trong rất nhiều các món ăn Việt Nam, điển hình nhất là món gỏi cuốn. Nếu như bạn và gia đình muốn ‘chìm đắm’ trong cảm giác đậm đà vừa phải, ngọt thơm vừa phải và bùi bùi lạ miệng thì hãy học ngay cách làm nước chấm tương hột này nhé. Với loại nước chấm này, bạn có thể dùng để ăn kèm với nhiều món ăn và mang đến cho cả nhà những bữa cơm thật sự tuyệt vời đấy.
Nào, hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu cần thiết và vào bếp trổ tài cách làm nước chấm tương hột cùng với mình ngay bây giờ!
Tham khảo: Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt ngon quên cả lối về
Nguyên liệu cần có
- Tương hột: 250 ml
- Giấm ăn, đường
- Tỏi, ớt
- Đậu phộng rang chín: 50 gr
- Củ cải trắng: 50 gr
- Cà rốt: 100 gr
Cách pha nước chấm tương hột
Bước 1: Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu trước khi thực hiện
Với cà rốt và củ cải trắng, bạn cần nạo sạch vỏ, rửa rồi để ráo nước. Sau đó, bạn thái nhỏ dạng sợi hoặc dùng dụng cụ bào cho nhanh nhé.
Với tương hột, bạn băm nhỏ vừa phải. Tỏi thì bọc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Còn ớt tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ bớt hạt đi rồi băm nhỏ ra giống như tỏi là được.
Bước 2: Chế biến củ cải và cà rốt
Hai nguyên liệu này sau khi sơ chế xong thì cho tất cả vào một chiếc bát tô, thêm vào đó 2 thìa giấm ăn, 2 thìa đường rồi trộn đều lên. Sau khi trộn, bạn cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho nguyên liệu thấm đậm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi thêm tỏi băm vào phi thơm lên. Lưu ý là bạn nên phi tỏi hơi vàng một tí nhé. Sau đó, bạn trút phần tương hột đã băm vào xào đều tay. Ngay khi nước tương sôi lên thì bạn tắt bếp và đợi đến khi nguội.
Bước 4: Khi tương đã nguội, bạn thêm vào đó khoảng 3 thìa giấm ăn, 6 thìa đường, khuấy đều đến khi gai vị tan hoàn toàn. Ở bước này, nếu bạn và gia đình ăn được cay và thích ăn cay thì hãy thêm một chút ớt băm nhỏ vào nữa nhé.
Bước 5: Cuối cùng, bạn chỉ việc múc nước tương ra bát, rắc đậu phộng rang giã thô cùng với hỗn hợp củ cải, cà rốt đã chế biến lên trên nữa là xong.
Xem thêm: Cách pha nước chấm tương bần
Tạm kết
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách làm nước chấm tương hột ngon tuyệt vời rồi đấy. Chắc chắn rằng hương vị đặc biệt của loại nước chấm này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm thật thú vị đấy nhé. Chúc bạn thành công!
