Sốt BBQ thường được sử dụng để tẩm ướp hoặc phết lên thịt nướng nhằm tăng hương vị cho món ăn. Phần sốt sền sệt, đậm đà, hòa quyện bởi nhiều loại gia vị còn giúp cho món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn hơn. Hiện nay cách làm sốt BBQ cho thịt nướng cũng rất đa dạng. Tuy nhiên dù là công thức truyền thống hay phức tạp thì cách thực hiện cũng rất đơn giản. Cùng mình bắt tay vào làm ngay nhé.
- Sốt BBQ là loại sốt thông dụng được sử dụng nhiều cho các món nướng, đặc biệt là thịt
Cách làm sốt BBQ truyền thống cực ngon
Chỉ ngửi mùi thơm thôi bạn cũng sẽ khó kìm lòng trước hương vị sốt BBQ truyền thống. Đặc biệt trong những ngày se se lạnh của mùa đông thế này, chuẩn bị tiệc BBQ tại gia sẽ là một gợi ý rất tuyệt. Với cách làm sốt BBQ theo kiểu truyền thống, từ nguyên liệu cho đến các bước thực hiện đều rất đơn giản, dễ tìm mua.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nước sốt BBQ Heinz: 3 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1 qủa
- Dầu ăn: 1-2 thìa
- Dụng cụ nhà bếp
Các bước làm sốt BBQ truyền thống
Bước 1: Trước hết bạn cần chuẩn bị một chiếc bát tô lớn. Sau đó cho nước sốt BBQ, tỏi, hạt tiêu và nước cốt chanh vào trộn đều.
Bước 2: Cho từ 1-2 thìa dầu ăn vào hỗn hợp trên khuấy đều lên. Sau cùng bạn chỉ cần quét sốt lên thịt từ 3-4 giờ cho thịt ngấm gia vị là đã hoàn thành rồi.
- Chỉ với 2 bước cực kỳ đơn giản, bát sốt truyền thống ngon ngây ngất đã hoàn thành rồi
Như vậy là chỉ với 2 bước cơ bản, phần nước sốt BBQ truyền thống chuyên dùng để nướng thịt đã hoàn thành rồi. Thật là quá đơn giản phải không nào? Với công thức này, thành phần gia vị đã hầu như có đủ trong sốt BBQ Heinz. Nên bất kỳ ai cũng có thể thực hiện thành công kể cả bạn không có năng khiếu về nấu ăn.
Cách làm nước sốt BBQ ngũ vị chuẩn nhà hàng
Không cần đến nhà hàng, bạn vẫn có thể đãi cả nhà mình món thịt nướng ngũ vị mềm ngon, thơm nức mũi. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích mê cho mà xem.
Đặc biệt phần sốt BBQ ngũ vị không chỉ hợp với thịt bò, thịt heo mà còn rất dậy mùi khi sử dụng cho hải sản. Biến tấu cách làm sốt BBQ một chút là bạn đã có ngay thành phẩm cao cấp rồi.
- Sốt BBQ ngũ vị giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị ngon tuyệt
Nguyên liệu cần có
- Hành tím, tỏi, hành tây băm nhỏ: 150g
- Tương ớt: 1 thìa cà phê
- Sốt ướp thịt nướng Cholimex: 2 muỗng canh
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Xì dầu: 2 thìa cà phê
- Mè rang: 50g
- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường
Các bước làm sốt BBQ ngũ vị
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi đun nóng. Sau khi dầu đã nóng già thì chị em cho hành tím, tỏi, hành tây đã băm vào phi thơm.
Bước 2: Bạn nhớ đảo đều để hỗn hợp hành chín vàng đẹp mắt, không bị cháy nhé. Sau đó cho sốt ướp thịt nướng Cholimex, tương ớt, ngũ vị hương, 350ml nước lọc vào đun trong lửa vừa.
Bước 3: Khi hỗn hợp sốt BBQ sôi thì nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun đến khi sốt BBQ sền sệt, sánh mịn và dậy mùi thơm là đã hoàn thành rồi. Nếu muốn phần sốt được mịn và nhuyễn hơn, chị em có thể dùng máy để xay thêm một lượt nữa.
- Sốt BBQ ngũ vị hoàn thành với màu đỏ đẹp mắt, sánh mịn, dậy mùi thơm
Bây giờ bạn chỉ cần phết phần sốt lên thịt sau đó cho lên bếp than hồng hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu,… Một mẹo để món thịt nướng sốt BBQ ngon là chị em cần trở mặt và tiếp tục phết sốt cho đến khi thịt chín nhé. Từng miếng thịt nướng mềm ngọt, thơm nức lại càng đậm vị hơn với sốt ngũ vị này đấy.
Cách làm sốt BBQ muối ớt ngon tuyệt
Nói đến sốt BBQ thì phần sốt muối ớt nhận được rất nhiều sự yêu thích của mọi người. Bạn có thể linh hoạt sử dụng ở bất kỳ không gian nào để tận hưởng vị ngon của món ăn. Tuy nhiên với cách làm sốt BBQ này, bạn nên gia giảm nguyên liệu phù hợp với khẩu vị gia đình. Đặc biệt cắt giảm lượng muối và ớt nếu nhà có em nhỏ nhé.
- Công thức sốt BBQ muối ớt cay nồng, đậm đà hương vị
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hành tím, tỏi băm: 100g
- Sả băm nhỏ: 3-4 cây
- Ớt sừng băm nhỏ: 5 quả
- Ớt cay băm nhỏ: 5-7 quả
- Tương ớt: 3 thìa canh
- Ớt bột: 1 thìa
- Nước dầu điều tạo màu: 20ml
- Gia vị đầy đủ: muối, dầu ăn, đường, bột ngọt,…
Các bước làm sốt BBQ muối ớt
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu nóng giá thì cho tỏi, hành tím, sả đã băm nhỏ vào phi vàng cho dậy mùi. Tiếp đó bạn cho ớt cay và ớt sừng vào xào luôn.
Bước 2: Chị em cho thêm vào hỗn hợp đã xào ở trên 250ml nước lọc vào. Sau đó cho các nguyên liệu gia vị còn lại vào khuấy đều trên lửa vừa. Đợi sốt sôi sền sệt thì tắt bếp. Bạn có thể sử dụng để ướp thịt nướng luôn. Hoặc bảo quản trong hộp, bát thủy tinh ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần đều được.
- Nếu bạn là tín đồ của các món cay thì nhất định phải thử ngay loại sốt BBQ này nhé
Với công thức nước sốt BBQ muối ớt này, những ai là tín đồ nghiện ăn cay sẽ thích mê luôn. Đặc biệt nếu bạn đang tìm nước sốt phù hợp cho thịt lợn, gà hay hải sản thì đừng bỏ qua nhé.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cho mọi người 3 cách làm sốt BBQ thông dụng, đơn giản nhất rồi đấy. Mỗi công thức đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt, hải sản, rau củ đều giúp món ăn thăng hạng vị ngon hơn rất nhiều. Nếu bạn chưa biết làm sốt ướp thịt nướng như thế nào, hãy tham khảo 3 gợi ý ở trên nhé. Chúc chị em thành công với một bữa tiệc BBQ ấm áp, ngon miệng nhé.
