TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Bột hạnh nhân được xem là nguyên liệu tuyệt vời để có thể làm chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Những phần dinh dưỡng có bên trong hạnh nhân cực kỳ tốt cho trẻ em. Làm bột hạnh nhân cũng không quá khó, các bạn chỉ cần lưu ý một số điểm là có thể làm được. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân và cách bảo quản qua bài viết bên dưới nhé!

Bột hạnh nhân là gì?

Bột hạnh nhân là loại bột được xay mịn từ những hạt hạnh nhân sống được rang chín. Từ những hạt hạnh nhân được thu hoạch từ cây, sau khi lựa chọn và tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, chúng sẽ được rửa sạch và rang chín. Tiếp đó, chúng được cho vào máy xay loại lớn, các hạt bột mịn được tạo ra từ đây.

Bột hạnh nhân được sử dụng để thay thế cho các loại bột mì, bột gạo,… trong các món ăn.

Là một trong những thành phần quan trọng trong marzipan, frangipane, macarons, và nhiều công thức bánh tart trái cây. Bột hạnh nhân là một sự thay thế ngon miệng cho bột mì trong các món nướng.

Trong các ngày lễ của người Do Thái, bữa ăn hạnh nhân thường sử dụng để thay thế bột mì bị cấm trong bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng khác được phục vụ trong suốt thời gian quan sát kéo dài một tuần.

Thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân

Thành phần của bột hạnh nhân rất giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khoẻ nếu bạn sử dụng đúng cách: giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim,…

Bột hạnh nhân làm còn là nguồn cung cấp: Mangan, Magiê, Đồng, Phốt pho, Canxi, Sắt,…tuyệt vời.

Các chất dinh dưỡng có bên trong 50gr bột:

• Lượng calo: 180
• Chất đạ,: 7 gam
• Chất béo: 15 gam
• Carbohydrate: 5 gam
• Chất xơ: 3 gam
• Đường: 1 gram

Công dụng của bột hạnh nhân

Hạnh nhân có nguồn gốc xuất xứ từ Địa Trung Hải, loại hạt này được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, có hơn 1 nửa thành phần dinh dưỡng bên trong hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn có tác dụng tốt trong việc duy trì hàm lượng Cholesterol trong máu ở mức ổn định. Sử dụng bột hạnh nhân mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe đối, đặc biệt là những người đang mắc hoặc có nguy cơ cao mắc chứng bệnh mỡ máu, tim mạch, huyết áp,..

Đồng thời, hạnh nhân còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như: Vitamin E, các khoáng chất,.. có lợi đối với sức khỏe làn da, hỗ trợ điều hòa khí huyết, giảm lượng đường huyết trong máu, duy trì huyết áp ổn định, giảm căng thẳng, tốt cho bà bầu,..

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân giúp hỗ trợ cho sự phát triển trẻ nhỏ và canxi trong xương khớp.

Có thể nói cách làm bột hạnh nhân không tại nhà không quá khó, bạn có thể tự tay làm ngay tại căn bếp của mình.

Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để làm bánh, đắp mặt nạ, hoặc có thể kết hợp cùng với các loại hạt dinh dưỡng khác để tạo ra loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe.

Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất

Để học được cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, việc làm đầu tiên đó là chọn lựa những hạt hạt nhân 100% organic đảm bảo dinh dưỡng để có được thành phẩm tốt nhất. Sau đó, các bạn hãy thực hiện theo công thức:

Bước 1: Rang khô hạt hạnh nhân đến khi hạt chín và có mùi thơm bùi thì bạn tắt bếp. Tiến hành bóc vỏ ra, lấy phần nhân bên trong.

Bước 2: Cho hạt hạnh nhân đã được bóc vỏ vào máy xay để nghiền nhuyễn chúng thành bột mịn.

Bước 3: Bảo quản hạnh nhân vào hũ kín, đậy nắp để những nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách làm bột hạnh nhân trên hoàn toàn giữ được tất cả những chất dinh dưỡng có bên trong loại hạt này. Đồng thời bột hạnh nhân khá dễ ăn, bạn có thể sử dụng để thay thế cho bột mì làm bánh hoặc làm ngũ cốc ăn dặm cho bé.

Cách làm bột hạnh nhân, óc chó

Ngoài việc chế biến bột hạnh nhân nguyên chất, các bạn có thể kết hợp thêm các loại hạt dinh dưỡng khác như quả óc chó. Trong hạt óc chó có chứa hàm lượng chất béo, protein, vitamin, khoáng chất, enzym, chất xơ dồi dào. Đây đề là các chất có lợi đối với đường ruột, kích thích ăn uống, đặc biệt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bột hạnh nhân, óc chó như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hạnh nhân và óc chó mỗi loại khoảng 300gr.

Bước 2: Bóc vỏ sau đó mang đi làm sạch, sau đó loại bỏ những hạt lép mốc hỏng.

Bước 3: Rang riêng từng loại hạt trên chảo nóng đến khi có mùi thơm béo thì bạn tắt bếp và đổ ra bát sạch.

Bước 4: Đổ 2 loại hạt vào trong máy xay để xay nhuyễn thành bột mịn rồi cho toàn bộ bột vào hũ dùng dần.

Cách bảo quản bột hạnh nhân

Để có thể bảo quản hạnh nhân tốt nhất, các bạn nên bảo quản bột ở nơi mát mẻ, khô ráo để hạn chế bột bị ẩm mốc, đồ dầu của bột hạnh nhân.

Càng tốt hơn nữa nếu các bạn cho chúng vào trong lọ có nắp, sau đó đậy kín lại. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên đến 3 – 4 tháng.

Lưu ý khi làm bột hạnh nhân mà bạn cần biết

Bột hạnh nhân thường được sử dụng nhiều để làm bánh, đắp mặt nạ hoặc kết hợp cùng với các loại bột khác tạo thành ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Lưu ý, các bạn cần biết khi làm bột hạnh nhân đó là cách bạn bảo quản và lựa chọn nguyên liệu đầu vào để đảm bảo được đặc tính thơm ngon, bổ dưỡng của sản phẩm.

Để có được bột hạnh nhân chất lượng tốt, các bạn hãy chú ý vào khâu chọn lựa hạt sao cho giữ được những giá trị dinh dưỡng nhiều nhất.

Một số món bánh được làm từ bột hạnh nhân

Bên cạnh những công dụng bột hạnh nhân trong quá trình làm đẹp, tăng cường sức khỏe thì các bạn cũng có thể sử dụng để bột hạnh nhân làm để làm bánh. Bên dưới là một số loại bánh mà các bạn có thể tham khảo:

1. Bánh Macaroon

Đây chính là một trong những món bánh trứ danh có nguồn gốc từ nước Pháp xinh đẹp. Và bột hạnh nhân chính là một trong những nguyên liệu quan trọng quyết định hương vị của món bánh hảo hạng này.

Với cách chế biến khá cầu kì, đây được xem là loại bánh “đỏng đảnh” nhất trong những loại bánh Pháp. Chính vì vậy, Macaroon từ lâu đã trở thành một trong những “huyền thoại bánh ngọt” được nhiều người yêu thích.

2. Bánh quy hạnh nhân

Sự hấp dẫn của món bánh quy hạnh nhân cùng với hương vị quyến rũ của bột hạnh nhân khi hòa quyện với nhau tạo thành một loại ăn “tuyệt phẩm”.

Bánh quy hạnh nhân chính là một trong những món bánh đã “hớp hồn” bao thực khách bởi trải nghiệm đặc biệt mà món bánh này mang lại. Cách làm món bánh hạnh nhân cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà đấy nhé!

3. Bánh Opera

Lại thêm một món bánh Âu thơm ngon được chế biến từ bột hạnh nhân. Opera là một món bánh khá phổ biến trong thực đơn bánh của các nhà hàng, khách sạn cao cấp phục vụ cho thực khách Tây.

Loại bánh này có cách chế biến khá phức tạp. Chính vì vậy, để có thể làm được một mẻ bánh thành công, bạn cần phải học thêm nhiều kỹ năng làm bánh cũng như nắm rõ quy trình thực hiện đấy.

Lời kết

Hy vọng thông qua những chia sẻ của chúng tôi về cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, các bạn đã có thể tự làm cho mình một loại bột dinh dưỡng, đáp ứng nguồn dinh dưỡng thiết yếu hằng ngày cho cơ thể tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công.