Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua ngọt đậm vị vẫn là món ăn ngon khó cưỡng, cực kỳ hao cơm. Sự kết hợp của các thực phẩm sạch mang đến món ăn với hương vị tuyệt vời. Từng miếng thịt gà dai ngon, dứa chua ngọt dịu, không gắt nhưng đảm bảo bay cơm vèo vèo. Nếu bạn chưa biết làm thế nào để xử lý món ăn này, tham khảo ngay cách làm gà xào dứa thơm ngon siêu đơn giản này nhé.
Thịt gà và dứa đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Thịt gà giàu protein, chất béo cùng vitamin, còn dứa là hoa quả giàu chất xơ cùng các khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe như: canxi, magie, kali, sắt,… Bạn đã sẵn sàng triển ngay công thức này chưa nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà xào dứa là món ăn dân dã, quen thuộc và dễ thực hiện. Các nàng chuẩn bị thực phẩm theo tỷ lệ sau:
- Ức gà: 250g
- Ớt chuông: 1 quả
- Dứa: 250g
- Gừng: 5g
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, sốt cà chua.
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà sau khi mua về bạn rửa sơ, lọc bỏ phần mỡ và da nếu muốn. Tiếp đó bạn chuẩn bị chậu nước nhỏ, thêm 1 thìa rưỡi muối hạt vào hòa tan rồi cho ức gà vào ngâm 10 phút khử tanh. Sau đó xả lại vài lần dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Ức gà là phần thịt dễ bị khô, thế nên chị em cắt miếng vuông dày một chút nhé.
Dứa bạn gọt vỏ ngoài, gọt mắt, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Gừng, hành tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Trước khi chế biến, cho ức gà vào bát tô, thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, ít tiêu xay rồi trộn đều.
Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi già bắt đầu cho gừng, hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp tục cho ức gà đã tẩm ướp vào chảo dầu nóng chiên sơ trên lửa vừa từ 5 – 7 phút. Thịt gà chín săn lại bạn cho dứa cùng ớt chuông đã sơ chế trước đó vào xào đều tay.
Bước 3: Xào liên tục cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì nêm nếm 2 thìa canh sốt cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách làm gà xào dứa thơm ngon, chua ngọt và dậy vị rồi. Món này mà kết hợp cùng cơm nóng thì hao lắm đấy, chị em triển ngay đãi cả nhà mình nhé.
Thành phẩm gà xào dứa
Cách làm gà xào dứa dễ thực hiện nhưng thành phẩm lại vô cùng bắt mắt. Hơn nữa, món ăn còn có mùi thơm rất đặc trưng của ớt chuông và dứa.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà ngon ngọt, hơi dai bên ngoài nhưng bên trong mềm ẩm, không bị khô. Ớt chuông giòn giòn, vị chua ngọt từ dứa càng làm cho món ăn dậy vị, kích thích vị giác hơn. Mâm cơm ngày hè mà có bát canh nóng hôi hổi, vừa thổi vừa ăn thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào.
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ tường tận cách làm gà xào dứa chua ngọt, dịu nhẹ, nêm nếm vừa miệng cho chị em rồi đấy. Có thể nói đây là món ngon dễ làm, lại giàu dinh dưỡng nên ai cũng thích mê cả. Lâu lâu đổi gió đãi cả nhà, chị em lưu công thức này thực hành ngay nào.
