NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm làm cà tím hấp xì dầu đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

by NgonAZ
30/09/2021
A A

Nếu ngày nào cũng thưởng thức các món từ thịt cá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đơn điệu và nhàm chán. Vì thế, đôi khi đổi khẩu vị với những món dân giã như cà tím hấp xì dầu lại giúp mọi người cảm thấy ngon miệng hơn.

Cà tím là loại thực phẩm quen thuộc và rất dễ tìm mua tại chợ hay siêu thị. Do đó, để thực hiện cà tím hấp xì dầu không phải là điều quá khó khăn mà bạn có thể dễ dàng chọn mua nguyên liệu để trổ tài nấu nướng. Đặc biệt, món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và phù hợp cho cả những người đang giảm cân hay ăn kiêng. Vậy công thức chế biến món cà tím hấp này như thế nào? Các bạn hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây.

Xem thêm: Món cà tím xào tỏi siêu ngon này bạn sẽ ngất ngây ngay thôi

XEM NHANH

  1. Cách làm cà tím hấp xì dầu
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cà tím hấp xì dầu
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Hấp cà tím
      3. Bước 3: Làm nước sốt
      4. Bước 4: Làm cà tím hấp xì dầu
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cà tím hấp xì dầu
  2. Mẹo nhỏ khi chế biến cà tím hấp xì dầu

Cách làm cà tím hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà tím: 1kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 quả chín
  • Hành lá: 3 nhánh nhỏ
  • Dầu mè, nước tương, ớt bột, đường, mè trắng
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mì chính,…

Các bước làm cà tím hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím cần chọn được những quả tươi ngon. Các bạn đem cắt bỏ cuống, rửa sạch.

Cắt cà thành từng khoanh tròn hay miếng vuông hoặc miếng dài tùy ý, rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm trong vòng 15 phút. Đây là bước quan trọng để giúp cà không bị thâm và phần nào loại bỏ được độc tố có trong cà.

cà tím hấp xì dầu

Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt cà ra rồi để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể bỏ hạt hay không cũng được.

Hành lá nhặt sạch, rửa dưới vòi nước rồi đem thái nhỏ.

Bước 2: Hấp cà tím

Khi cà tím đã ráo nước thì bạn lấy một nồi hấp có sẵn khoảng 700ml nước sạch. Đun đến khi nước sôi thì cho cà tím vào hấp.

Khi hấp nên vặn lửa nhỏ để cà được chín đều. Sau khoảng 5 phút thì lấy cà ra đĩa rồi để nguội.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho vào một chén nhỏ lần lượt các nguyên liệu gồm: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, ½ thìa mì chính, ½ thìa bột canh và phần hành lá đã sơ chế vào.

Dùng đũa đảo đều các gia vị trên rồi cho vào nồi đun nóng. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để các gia vị được tan hết rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm cà tím hấp xì dầu

Với đĩa cà tím vừa hấp, bạn có thể để cả miếng hoặc xé nhỏ cũng được, sau đó cho vào một tô sạch.

Đổ phần nước sốt vừa đun ở bước 3 vào.

Cho tiếp ½ thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa ớt bột, ½ thìa nước tương, ớt thái lát, tỏi băm. Cuối cùng cho 1 thìa mè trắng vào.

Dùng đũa trộn đều cho các gia vị ngấm vào từng miếng cà.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cà tím hấp xì dầu

Bạn múc cà hấp xì dầu ra đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức.

cà tím hấp xì dầu

Miếng cà tím hấp không bị nát, không ngấm nước do được hấp cách thủy. Cộng thêm các gia vị thấm đẫm vào từng miếng cà, đen xen mùi thơm của hành tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn. Tin chắc, món ăn sẽ đưa cơm và giúp cả nhà ngon miệng đó.

Mẹo nhỏ khi chế biến cà tím hấp xì dầu

Cách làm cà tím hấp xì dầu khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, các bạn cần biết một số mẹo nhỏ sau để có được thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên:

  • Cà tím không được lấy những quả quá già, vì như vậy hấp sẽ lâu chín và ăn cũng không ngon.
  • Có thể thay thế bằng dầu mè nếu không có mè trắng mà món ăn vẫn đảm bảo được hương vị.
  • Không nên hấp cà chín quá kỹ mà chỉ nên hấp chín tới, để cà vẫn giữ được hình dáng ban đầu nếu không sẽ bị nhũn.
  • Nếu không có nồi hấp riêng, bạn có thể tận dụng nồi cơm điện để hấp. Thế nhưng, chú ý chỉ nên để khoảng 5 phút mà không để quá lâu.
Xem thêm: Cách làm món cà tím xào mỡ hành siêu ngon đáng mong chờ

Hy vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp các bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện món cà tím hấp xì dầu đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công.  Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cà tímmón hấp

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

by Liên Đào
04/06/2023

Sticker là gì?

Sticker là gì? Dùng để làm gì? (Nguồn tại Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
04/06/2023

PHIM NGÔN TÌNH TRUNG QUỐC HAY

25+ Phim Ngôn Tình Trung Quốc hay nhất mọi thời đại

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất 2023

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

cap hay đăng ảnh

Cap hay đăng ảnh cho nam, nữ câu like hay nhất 2023

by Phạm Thương
02/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.