Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Món cà tím xào mỡ hành siêu ngon đáng mong chờ

NGON by NGON
12/03/2021

Với nguyên liệu chính là cà tím, chúng tôi đã mách bạn vô số những món hấp dẫn như cà tím xào thịt đậu hũ, cà tím xào chua ngọt… và một trong đó phải kể tới cà tím xào mỡ hành thơm phức. Cách làm cũng không quá khó rất thích hợp cho ngày bận rộn mà chị em vẫn muốn bữa cơm đầy đủ, tươm tất. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

cà tím xào mỡ hành 1

Nội dung chính

  1. Cách làm cà tím xào mỡ hành
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào mỡ hành
      1. Bước 1: Xào mỡ hành
      2. Bước 2: Sơ chế cà tím
      3. Bước 3: Làm cà tím xào mỡ hành
  2. Những lợi ích về sức khỏe của cà tím
  3. Chọn cà tím nướng mỡ hành

Cách làm cà tím xào mỡ hành

Để có được đĩa cà tím xào mỡ hành chuẩn hương vị nhất thì chị em chịu khó chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng với công thức dưới đây nhé. Đảm bảo thành quả sẽ vô cùng mĩ mãn mà ai ăn xong cũng phải trầm trồ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g cà tím tươi
  • 150g mỡ heo
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi băm
  • 1-2 quả ớt băm
  • 20g đậu phộng đã rang
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa nước cốt chanh

Các bước làm cà tím xào mỡ hành

Bước 1: Xào mỡ hành

– Trước tiên với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với mỡ heo, bạn cũng rửa sạch, thái miếng nhỏ.

cà tím xào mỡ hành 2

– Sau đó, bạn cho mỡ heo vào chảo chiên vàng và cho chảy hết mỡ ra. Đợi mỡ nguội bớt, bạn múc mỡ heo ra bên ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2 thìa mỡ trong chảo.

– Tiếp đến, bạn cho hành vào và trộn đều đến khi chúng chín tới.

cà tím xào mỡ hành 3

Bước 2: Sơ chế cà tím

– Với cà tím, bạn rửa sạch, để cả cuống, không cắt miếng. Rồi cho cà tím vào nồi hấp.

cà tím xào mỡ hành 4

– Bạn hấp khoảng  5 phút để hấp chín một mặt cà tím. Sau đó, bạn lật lại mặt còn lại, hấp thêm khoảng 5 phút cho cà tím chín tới.

– Sau đó, bạn cho cà tím ra, đợi nguội bớt rồi lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.

cà tím xào mỡ hành 5

Bước 3: Làm cà tím xào mỡ hành

– Bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm nước chấm, khuấy đều lên.

cà tím xào mỡ hành 6

– Sau đó, bạn cho cà tím lên đĩa, rưới phần mỡ hành lên trên. Rồi rắc thêm vài hạt đậu phộng đã rang lên trên.

– Giờ thì bạn có thể ăn kèm ngay với cơm nóng rồi nhé. Món cà tím xào mỡ hành quá hấp dẫn với cách làm cực đơn giản.

cà tím xào mỡ hành 7

Những lợi ích về sức khỏe của cà tím

Cà tím là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình trên khắp thế giới. Tại Ấn Độ, cà tím được coi là vua của những loại rau. Ở Trung Quốc, tân nương phải biết nấu ít nhất 12 món ăn từ cà tím. Còn tại Việt Nam, cà tím là sản phẩm được trồng tại nhiều địa phương với giá trị kinh tế cao. Bên cạnh đó, cà tím còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ ổn định đường huyết, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư…

– Trong cà tím có chứa chất chống oxy hóa như Kali, vitamin C, B6…giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch…

– Hợp chất Anthocyanin có thể bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa bệnh mãn tính.

– Hợp chất Polyphenol cùng nhiều chất xơ không tan giúp giảm chỉ số đường huyết, giảm khả năng hấp thụ đường của cơ thể nên rất tốt cho người bị tiểu đường.

– Với hàm lượng calo thấp nên thực phẩm còn thích hợp với người mắc bệnh béo phì, người muốn giảm cân…

– Chất Nasunin còn cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường trí nhớ.

những lợi ích về sức khỏe của cà tím 1

Chọn cà tím nướng mỡ hành

Để có được món cà tím xào mỡ hành hấp dẫn nhất thì bạn cần chọn nguyên liệu chính là cà tím thực sự tươi ngon. Việc chọn phải quả không tươi có thể làm giảm độ ngọt, độ thơm hay quả già làm mất cả hương vị của món ăn. Do vậy hãy lựa chọn theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dưới đây nhé!

– Bạn nên chọn những quả cà tím có lớp vỏ sáng bóng, mịn màng, có màu đồng nhất, khi bạn cầm lên thấy nặng tay.

– Quan sát phần giữa núm và vỏ quả nối liền với nhau là quả cà tươi.

– Về độ chín, bạn dùng tay ấn nhẹ trên vỏ quả. Nếu thấy dấu hằn thì quả cà tím đã chín và thích hợp để nấu ăn.

– Bạn không chọn những quả mà có màu sắc tím hồng, tím nhạt vì thường là cà đã già.

– Không chọn quả có lớp vỏ nhăn nheo vì đó thường là cà đã héo.

cách chọn cà tím tươi ngon nhất 1

Tham khảo: Thịt bò hấp với gì ngon nhất?

Thực ra để hoàn thiện món cà tím xào mỡ hành không quá khó khăn và phức tạp nếu bạn đúng chuẩn theo công thức trên. Chị em sẽ cảm nhận rõ sự béo béo ngậy ngậy của mỡ hành quyện cùng từng miếng cà tím mềm thơm. Mới ngửi mùi thức ăn mà đã thấy thèm quá rồi, các nàng đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: cà tímmón nướng
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.