NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà tím xào mỡ hành ngon thơm phức đáng mong chờ

by NgonAZ
05/06/2022
A A

Với nguyên liệu chính là cà tím, chúng tôi đã mách bạn vô số những món hấp dẫn như cà tím xào thịt đậu hũ, cà tím xào chua ngọt… và một trong đó phải kể tới cà tím xào mỡ hành thơm phức. Cách làm cà tím xào mỡ hành ngon cũng không quá khó rất thích hợp cho ngày bận rộn mà chị em vẫn muốn bữa cơm đầy đủ, tươm tất. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

cà tím xào mỡ hành 1

->>> Mẹo hay: 2 cách làm mỡ hành thơm đủ vị

Để có được đĩa cà tím xào mỡ hành chuẩn hương vị nhất thì chị em chịu khó chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng với công thức dưới đây nhé. Đảm bảo thành quả sẽ vô cùng mĩ mãn mà ai ăn xong cũng phải trầm trồ.

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm cà tím xào mỡ hành
    1. Bước 1: Xào mỡ hành
    2. Bước 2: Sơ chế cà tím
    3. Bước 3: Làm cà tím xào mỡ hành
  3. Những lợi ích về sức khỏe của cà tím
  4. Chọn cà tím nướng mỡ hành
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g cà tím tươi
  • 150g mỡ heo
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi băm
  • 1-2 quả ớt băm
  • 20g đậu phộng đã rang
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm cà tím xào mỡ hành

Bước 1: Xào mỡ hành

– Trước tiên với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với mỡ heo, bạn cũng rửa sạch, thái miếng nhỏ.

cà tím xào mỡ hành 2

– Sau đó, bạn cho mỡ heo vào chảo chiên vàng và cho chảy hết mỡ ra. Đợi mỡ nguội bớt, bạn múc mỡ heo ra bên ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2 thìa mỡ trong chảo.

– Tiếp đến, bạn cho hành vào và trộn đều đến khi chúng chín tới.

cà tím xào mỡ hành 3

Bước 2: Sơ chế cà tím

– Với cà tím, bạn rửa sạch, để cả cuống, không cắt miếng. Rồi cho cà tím vào nồi hấp.

cà tím xào mỡ hành 4

– Bạn hấp khoảng  5 phút để hấp chín một mặt cà tím. Sau đó, bạn lật lại mặt còn lại, hấp thêm khoảng 5 phút cho cà tím chín tới.

– Sau đó, bạn cho cà tím ra, đợi nguội bớt rồi lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.

cà tím xào mỡ hành 5

Bước 3: Làm cà tím xào mỡ hành

– Bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm nước chấm, khuấy đều lên.

cà tím xào mỡ hành 6

– Sau đó, bạn cho cà tím lên đĩa, rưới phần mỡ hành lên trên. Rồi rắc thêm vài hạt đậu phộng đã rang lên trên.

– Giờ thì bạn có thể ăn kèm ngay với cơm nóng rồi nhé. Món cà tím xào mỡ hành quá hấp dẫn với cách làm cực đơn giản.

cà tím xào mỡ hành 7

->> Tham khảo: Món cà tím luộc chấm mắm

Những lợi ích về sức khỏe của cà tím

Cà tím là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình trên khắp thế giới. Tại Ấn Độ, cà tím được coi là vua của những loại rau. Ở Trung Quốc, tân nương phải biết nấu ít nhất 12 món ăn từ cà tím. Còn tại Việt Nam, cà tím là sản phẩm được trồng tại nhiều địa phương với giá trị kinh tế cao. Bên cạnh đó, cà tím còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ ổn định đường huyết, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư…

– Trong cà tím có chứa chất chống oxy hóa như Kali, vitamin C, B6…giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch…

– Hợp chất Anthocyanin có thể bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa bệnh mãn tính.

– Hợp chất Polyphenol cùng nhiều chất xơ không tan giúp giảm chỉ số đường huyết, giảm khả năng hấp thụ đường của cơ thể nên rất tốt cho người bị tiểu đường.

– Với hàm lượng calo thấp nên thực phẩm còn thích hợp với người mắc bệnh béo phì, người muốn giảm cân…

– Chất Nasunin còn cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường trí nhớ.

những lợi ích về sức khỏe của cà tím 1

Tham khảo công thức cà tím xào trứng gà: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-trung/

Chọn cà tím nướng mỡ hành

Để có được món cà tím xào mỡ hành hấp dẫn nhất thì bạn cần chọn nguyên liệu chính là cà tím thực sự tươi ngon. Việc chọn phải quả không tươi có thể làm giảm độ ngọt, độ thơm hay quả già làm mất cả hương vị của món ăn. Do vậy hãy lựa chọn theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dưới đây nhé!

– Bạn nên chọn những quả cà tím có lớp vỏ sáng bóng, mịn màng, có màu đồng nhất, khi bạn cầm lên thấy nặng tay.

– Quan sát phần giữa núm và vỏ quả nối liền với nhau là quả cà tươi.

– Về độ chín, bạn dùng tay ấn nhẹ trên vỏ quả. Nếu thấy dấu hằn thì quả cà tím đã chín và thích hợp để nấu ăn.

– Bạn không chọn những quả mà có màu sắc tím hồng, tím nhạt vì thường là cà đã già.

– Không chọn quả có lớp vỏ nhăn nheo vì đó thường là cà đã héo.

cách chọn cà tím tươi ngon nhất 1

Tham khảo ->>> Thịt bò hấp với gì ngon nhất?

Lời kết

Thực ra để hoàn thiện cách làm cà tím xào mỡ hành không quá khó khăn và phức tạp nếu bạn đúng chuẩn theo công thức trên. Chị em sẽ cảm nhận rõ sự béo béo ngậy ngậy của mỡ hành quyện cùng từng miếng cà tím mềm thơm. Mới ngửi mùi thức ăn mà đã thấy thèm quá rồi, các nàng đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: cà tímmón nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm kem socola 6

2 Cách làm kem socola và kem socola tươi cực đơn giản

by Xuân Quỳnh
26/03/2023

Giữa thời tiết những ngày hè nóng nực mà mỗi ngày đều được thưởng thức...

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Đồ bộ mặc ở nhà vẫn luôn được chị em yêu thích với nhiều kiểu...

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

CẨM NANG HAY

cap hay về hoa

150+ Cap hay về hoa, STT hoa thả thính ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
26/03/2023

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

by Liên Đào
26/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.