Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà tím nướng chay 2 món ăn quá tuyệt cho ngày rằm, mùng 1

NGON by NGON
22/03/2021

Vào những ngày rằm hoặc mùng 1 nhiều người muốn ăn các món chay cho nhẹ nhàng, thanh tịnh. Nếu vậy thì cà tím nướng chay chính là gợi ý vô cùng thích hợp. Dưới đây chúng tôi sẽ mách mọi người 2 công thức thơm lừng đảm bảo cả nhà ăn xong ai cũng thích mê nhé!

cà tím nướng chay 1

Nội dung chính

  1. Cách làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm
  2. Cách làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Xào phần nhân
      3. Bước 3: Cuốn cà tím
      4. Bước 4: Tiến hành làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ
  3. Chọn đậu hũ ngon
  4. Chọn cà tím nướng chay

Cách làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm

Thêm một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có món cà tím nướng chay sốt dầu giấm kiểu mới. Cách làm cũng không quá phức tạp đâu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 450g cà tím
  • 2 củ hành tím
  • 60ml dầu oliu
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa hạt tiêu

Phần sốt:

  • 80ml dầu oliu
  • 60ml giấm đỏ
  • 2 thìa rau kinh giới
  • 2 thìa đường trắng
  • ¼ thìa muối
  • ¼ thìa hạt tiêu

Các bước làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch rồi thái miếng mỏng khoảng 1mm. Sau đó, bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để khỏi thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

cà tím nướng chay sốt dầu giấm 1

– Với hành tím, bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím nướng chay sốt dầu giấm

– Bạn mở lò nướng trước khoảng 10 phút ở 210 độ C. Sau đó, bạn cho cà tím, hành tím lên khay nướng rồi rưới dầu oliu, hạt tiêu và muối lên trộn đều.

– Rồi bạn cho khay cà tím vào lò nướng khoảng 25-30 phút đến khi cà có màu vàng nâu là được.

– Với nước sốt, bạn trộn đều 80ml dầu oliu, giấm đỏ, đường, muối, hạt tiêu, lá kinh giới băm nhuyễn vào bát.

– Sau đó, bạn cho cà tím ra khỏi lò, cho ra bát rồi rưới phần nước sốt dầu giấm lên trên và có thể thưởng thức ngay nhé.

Món cà tím nướng chay sốt dầu giấm với cách làm quá đơn giản, ăn siêu ngon, thơm lừng đảm bảo cả nhà ăn mãi không thôi.

cà tím nướng chay sốt dầu giấm 3

Cách làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ

Nếu thích làm những món ăn cầu kỳ hơn một chút, chị em có thể học cách làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ thơm phức. Vào bếp và chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g cà tím
  • 200g đậu hũ

Gia vị chay:

  • Đường
  • Hạt nêm
  • Nước mắm chay
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Sốt ướp đồ nướng chay

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 1

Các bước làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với đậu hũ, bạn rửa sạch, cắt thành khối dài hình vuông.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 2

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt đôi quả theo chiều ngang rồi cắt thành lát dài, độ dày khoảng 1mm.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 3

– Bạn ướp cà tím với 1 thìa muối, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút cho thấm vị. Sau khi ướp xong, bạn rửa sạch cà, để ráo.

Mẹo nhỏ:

– Cà tím, bạn nên cắt mỏng sẽ dễ cuốn hơn. Bạn có thể dùng bào cũng nhanh và cắt miếng cà cũng mỏng.

Bước 2: Xào phần nhân

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Bạn có thể cho chút hành lá vào phi thơm với đậu hũ cho đậu săn lại, vàng thơm. Sau tiếp, bạn nêm 1 thìa sốt ướp thịt nướng, chú ý đảo nhẹ tay cho đậu khỏi nát và thấm vị hơn.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 4

* Mẹo nhỏ: bạn có thể thay đậu hũ bằng rau củ, nấm khác cũng được nhé!

Bước 3: Cuốn cà tím

– Sau khi cà tím được rửa sạch, để ráo thì bạn lấy từng miếng ra rồi cho đậu hũ vào bên trong, cuộn tròn lại.

– Bạn dùng ghim vào xiên que để mang đi nướng.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 5

Bước 4: Tiến hành làm cà tím nướng chay cuộn đậu hũ

– Chị em có thể chuẩn bị lò nướng và nướng trong khoảng 5 phút đến khi cà tím mềm, tỏa ra mùi thơm phức quá hấp dẫn. Hoặc bạn nướng bằng than nóng, có thêm vỉ nướng cũng rất tuyệt.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 6

Món cà tím nướng chay cuộn đậu hũ với cách làm hơi cầu kỳ nhưng đảm bảo thành quả cực hấp dẫn. Bạn ăn thêm cùng nước sốt nướng đậm đà càng không chê vào đâu được.

Chọn đậu hũ ngon

– Bạn nên chọn miếng đậu ngon, có màu trắng ngà, trắng sữa, không bị đổi màu sang vàng giống như đậu bị pha thạch cao.

Chọn cà tím nướng chay

– Bạn nên chọn quả cà có vỏ ngoài căng bóng, tươi tắn, đồng đều màu và khi cầm tay bạn thấy rắn chắc.

– Bạn chú ý phần núm của quả cà, nếu vùng màu trắng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, ngon.

– Bạn chạm vào quả cà thấy màu sắc chuyển từ tím hồng sang tím nhạt, cứng thì đó là cà đã già không nên mua.

– Không chọn quả cà có vỏ bị nhăn nhúm, cảm giác khô héo.

cà tím nướng chay cuộn đậu hũ 7

Chẳng khó khăn chút nào với 2 cách làm cà tím nướng chay ở trên đúng không nào. Chị em thi thoảng có thể đổi vị mới cho cả gia đình nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem nhé! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: cà tímmón chaymón nướng
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.