Cà tím xào dầu hào là món chay yêu thích của nhiều người. Tuy không quá đặc sắc nhưng hương vị của chúng cũng hấp dẫn chẳng kém ai. Đặc biệt để giúp các chị em có được những món ăn mới đặc sắc hơn, chúng tôi sẽ mách ngay 4 công thức chuẩn ngon dưới đây, cùng khám phá nhé!
Xem thêm: Cách làm cà tím xào mực ngon nhất
Cách làm cà tím xào dầu hào
Với cách làm đơn giản, ngắn gọn, tiết kiệm thời gian và đặc biệt ngon miệng, cà tím xào dầu hào chắc chắn làm cho các thành viên trong gia đình phải thích thú nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 trái cà tím nhỏ
- 2 cọng hành lá
- 1 củ tỏi
- 2 thìa sốt dầu hào
- 2 thìa dầu ăn
- Hạt nêm
- Muối
Các bước làm cà tím xào dầu hào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rồi cho ngay vào chậu nước muối để cà khỏi thâm. Tiếp theo, bạn đợi 15 phút rồi vớt cà ra, để ráo nước.
– Sau đó, bạn cho cà tím vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng khoảng 4 phút.
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào dầu hào
– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó là bạn phi thơm tỏi băm.
– Rồi bạn cho cà tím vào đảo nhanh tay. Tiếp theo cho sốt dầu hào, các loại gia vị vào, trộn đều cho thấm vị.
– Sau tiếp, bạn cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào dầu hào ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Xem thêm: Cách làm cà tím xào nấm ngon
Cách làm cà tím xào dầu hào cà chua
Chỉ thêm vài quả cà chua là bạn đã có món cà tím xào dầu hào thơm lừng, chua chua ăn cực đậm đà, hấp dẫn. Mới nhìn đĩa cà đầy màu sắc mà thèm quá rồi này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà tím
- 1-2 quả cà chua
- Hành lá
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa đường
- 2 thìa nước tương
Cách thực hiện cà tím xào dầu hào cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng để cà hết nhựa và khỏi thâm. Bạn đợi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt hạt lựu. Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào dầu hào cà chua
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì cho gốc hành vào phi thơm. Rồi cho cà tím vào, đảo đều.
– Tiếp theo, bạn cho cà chua vào. Bạn nêm thêm nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường. Chị em xào đến khi các nguyên liệu mềm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào dầu hào cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Xem thêm: Cách làm cà tím xào hành ngon
Cách làm cà tím xào dầu hào chiên xù
Cà tím xào dầu hào chiên xù tuy đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, đảm bảo chị em chưa bao giờ được thưởng thức. Phần lớp vỏ cà tím giòn giòn còn nước sốt vừa miệng ngon lắm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà tím
- Bột chiên xù
- Bột chiên giòn
- 1-2 quả ớt
- Vài nhánh ngò rí
- 1 nhánh gừng
- Hạt nêm chay
- Đường
- Dầu hào
- Dầu ăn
Cách thực hiện cà tím xào dầu hào chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn nhưng đừng để dày quá. Rồi bạn cho ngay vào chậu nước đã pha sẵn chút muối giúp cà không bị thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Chiên cà tím
– Bạn hòa bột chiên giòn sền sệt vào bát lớn.
– Sau đó, bạn nhúng cà tím qua bột chiên giòn, rồi lăn qua bột chiên xù. Tiếp đến là cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, chiên cà tím đến khi chín vàng đều các mặt.
Bước 3: Cách làm cà tím xào dầu hào chiên xù
– Bạn cho nước vào chảo, cho thêm chút dầu hào, đường, bột nêm. Sau đó thì chị em quấy đều thành hỗn hợp quyện vào nhau.
– Rồi bạn cho gừng băm nhỏ và ớt thái nhỏ vào hỗn hợp trên. Sau đó, bạn cho cà tím chiên xù vào trộn đều với nguyên liệu trên, giúp chúng đậm đà hương vị hơn.
Cách làm cà tím xào dầu hào Trung Hoa
Nếu thích vị cay cay một chút thì cà tím xào dầu hào kiểu Trung Quốc chính là công thức thích hợp nhất. Đặc biệt mà ăn trong những ngày hơi se lạnh một chút thì càng thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả cà tím
- 1 củ tỏi khô
- 1/2 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- 1-2 quả ớt tươi
- Dầu hào
- Xì dầu
- Đường
- Giấm
- Dầu ăn
Cách thực hiện cà tím xào dầu hào Trung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.
– Với hành tây, bạn rửa sạch, băm nhỏ. Với ớt, bạn rửa sạch, thái nhỏ.
– Với cà tím, bạn cắt nhỏ thành lát, rửa sạch rồi cho vào chậu nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào dầu hào
– Tiếp theo, bạn cho cà tím xếp thành lát vào trong bát lớn.
– Sau đó, bạn cho thêm chút nước vào cà, đậy nắp cho vào lò vi sóng và quay ở nhiệt độ cao trong vòng 3 phút.
– Bạn chuẩn bị nước sốt gồm: hành tím, hành tây và tỏi băm nhỏ trộn chung với dầu hào, xì dầu, đường, giấm, dầu ăn, muối vừa ăn. Bạn cho vào lò vi sóng và cũng quay ở nhiệt độ cao trong 1 phút
– Sau đó, bạn rưới toàn bộ nước sốt lên bát cà tím. Rồi cho bát cà vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong khoảng 1 phút để cho cà chín mềm và ngấm đều gia vị.
– Cuối cùng bạn có thể rắc thêm chút ớt tươi và hành lá lên bát cà rồi ăn kèm với cơm nóng nhé!
Vậy là chị em đã nắm trong tay tới 4 cách làm cà tím xào dầu hào thơm lừng quá hấp dẫn. Giờ thì các nàng mau trổ tài ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!
