NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà tím xào nấm đùi gà, nấm đông cô và nấm hương

by NgonAZ
09/09/2022
A A

Cà tím và nấm chính là hai nguyên liệu chay quen thuộc của nhiều gia đình. Cũng tương tự như món cà tím xào chay trong bài viết trước. Tuy nhiên để làm cho món cà tím xào nấm trở nên hấp dẫn hơn, các chị em có thể học thêm 3 Cách làm cà tím xào nấm đùi gà, nấm đông cô và nấm hương chuẩn hương vị nhất dưới đây, đảm bảo thơm lừng, ai ăn cũng bị “mê hoặc”. Giờ thì các nàng mau thử ngay nhé!

cà tím xào nấm 1

Xem thêm: Cách làm cà tím xào cà chua ngon ngọt dễ ăn

XEM NHANH

  1. Cách làm cà tím xào nấm đùi gà
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào nấm đùi gà
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm đùi gà
  2. Cách làm cà tím xào nấm đông cô
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào nấm đông cô
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm đông cô
  3. Cách làm cà tím xào nấm hương thịt heo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào nấm hương thịt heo
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm hương thịt heo
  4. Tạm kết

Cách làm cà tím xào nấm đùi gà

Nếu ngày nào đó quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian mà vẫn muốn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thì cà tím xào nấm đùi gà thơm lừng dưới đây là lựa chọn thích hợp nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 2 nấm đùi gà
  • 1 nắm lá tía tô
  • Nước tương
  • Dầu hào
  • Đường vàng
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn

cà tím xào nấm đùi gà 1

Các bước làm cà tím xào nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với nấm đùi gà, bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Với cà tím, bạn cắt cuống, rửa sạch rồi thái miếng dài vừa ăn, rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút rồi vớt cà tím ra, rửa sạch, rồi để ráo nước.

cà tím xào nấm đùi gà 2

– Với lá tía tô, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với hành boa rô, bạn rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm đùi gà

– Tiếp theo, bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành boa ro vào phi thơm.

cà tím xào nấm đùi gà 3

– Sau khi hành đã phi thơm, bạn cho cà tím vào xào chung với 1 thìa nước tương, ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm vào đảo đều. Bạn xào trong khoảng 3 phút.

cà tím xào nấm đùi gà 4

– Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà, dầu hào vào xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nấm đùi gà chín đều.

– Đợi khi cả hai nguyên liệu đã quyện với nhau thì cho lá tía tô vào đảo cùng.

cà tím xào nấm đùi gà 5

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào nấm đùi gà ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào nấm đùi gà 6

Xem thêm: Cách làm cà tím xào mẻ chua dịu nhưng ngon

Cách làm cà tím xào nấm đông cô

Cũng không mất quá nhiều thời gian và được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, đặc biệt tốt cho sức khỏe thì cà tím xào nấm đông cô bắt cơm quá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 10 chiếc nấm đông cô
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 thìa tỏi băm
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa đường trắng
  • 1 thìa hạt tiêu

Các bước làm cà tím xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với nấm đông cô, bạn ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho chúng mềm. Rồi bạn rửa sạch, vắt khô nước và thái sợi khoảng 0.5cm.

cà tím xào nấm đông cô 1

– Với cà tím, bạn rửa sạch, bổ đôi, thái xéo khoảng 1cm. Sau đó, bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng để cà không bị thâm đen. Bạn ngâm khoảng 15 phút rồi vớt cà ra, để ráo nước.

cà tím xào nấm đông cô 2

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm đông cô

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho nấm đông cô vào xào khoảng 15 phút cho đến khi gần chín.

cà tím xào nấm đông cô 3

– Sau đó, bạn cho cà tím vào. Bạn nêm lần lượt 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường vào đảo đều.

– Bạn đun đến khi cà tím chuyển sang màu nâu nhạt, có độ mềm vừa phải. Sau đó thì cho hành lá thái nhỏ vào. Đảo đều rồi bắc ra.

cà tím xào nấm đông cô 4

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào nấm đông cô ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào nấm đông cô 5

Cách làm cà tím xào nấm hương thịt heo

Nếu mà không thích ăn chay thì chỉ cần thêm chút thịt heo xay là chị em đã có ngay món cà tím xào nấm hương thịt heo thơm lừng quá hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím dài
  • 4-5 tai nấm hương
  • 1-2 mộc nhĩ
  • 150g thịt heo xay
  • 1 quả ớt sừng
  • 1-2 củ hành khô
  • Vài nhánh hành hoa
  • Mùi tàu
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • Dầu mè
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

Các bước làm cà tím xào nấm hương thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào bát nước lạnh có pha chút muối. Rồi bạn cho cà tím vào ngâm khoảng 30 phút cho khỏi thâm. Bạn vớt ra, để ráo.

cà tím xào nấm hương thịt heo 1

– Sau đó, bạn cho cà tím vào khay, nướng sơ qua khoảng 10 phút ở nhiệt độ khoảng 180 độ C hoặc bạn chiên sơ qua trên chảo.

cà tím xào nấm hương thịt heo 2

– Với nấm hương, mộc nhĩ, bạn ngâm nở, cắt bỏ chân. Sau đó rửa sạch và thái hạt lựu vừa phải.

– Với hành hoa, mùi tàu, ớt sừng, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

cà tím xào nấm hương thịt heo 3

– Với thịt heo, bạn rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố. Tiếp theo bạn cho thêm chút muối, hạt tiêu vào trộn đều, để nguyên trong khoảng 15 phút.

cà tím xào nấm hương thịt heo 4

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào nấm hương thịt heo

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho chút hành khô phi thơm vào. Bạn cho tiếp thịt heo vào xào săn lại.

– Sau đó thì bạn cho mộc nhĩ, nấm hương, ớt thái nhỏ vào xào chung. Bạn cho tiếp ngũ vị hương, hạt nêm, muối, 2 thìa nước mắm nhỏ và chút nước lọc vào, đun sôi.

– Sau tiếp, bạn cho cà tím vào đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi chúng sánh lại.

cà tím xào nấm hương thịt heo 5

– Bạn cho thêm gia vị cùng với hạt tiêu, hành hoa, mùi tàu, vài giọt dầu mè vào.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào nấm hương thịt heo ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào nấm hương thịt heo 6

Tạm kết

Món cà tím xào nấm có rất nhiều công thức khác nhau, đảm bảo ai ăn cũng cảm thấy mê mẩn cho mà coi. Chị em mau học hỏi ngay để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nha! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: cà tímmón chaymón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

by Liên Đào
24/03/2023

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.