Tỉ mẩn với các cách làm nước chấm ngon cho món nướng tại nhà

Trong cuộc sống hiện đại này, khi văn hóa ẩm thực được du nhập và giao thoa hài hòa, nếu như bạn chưa từng được thưởng thức các món nướng ngon thì thật là đáng tiếc biết mấy. Đồ nướng từ lâu đã tạo thành một ‘làn sóng’ mạnh mẽ, cuốn hút sự đam mê của tất cả mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Vào những dịp cuối tuần, nghỉ lễ hay đơn giản chỉ là hứng lên, người ta đều rủ nhau đi nhâm nhi đồ nướng với hương thơm tự nhiên và sự đậm đà của các loại gia vị ướp. Tuy nhiên, để ăn đồ nướng một cách trọn vẹn nhất, bạn không thể nào thiếu đi các loại nước chấm riêng của nó. Ngay sau đây, hãy cùng vào bếp với NgonAZ, học cách làm nước chấm ngon cho món nướng tại nhà để sẵn sàng trổ tài chiêu đãi mọi người thôi nào!

Cách làm sốt BB Q chấm đồ nướng chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu: 250 ml sốt cà chua; 180 ml giấm ăn; 20 gr đường nâu; 2 gr ớt bột; 2 thìa canh mù tạt; 30 gr bột hành; 2 thìa canh sốt Worcestershire và 3 gr muối.

Cách làm sốt BBQ:

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì bạn khuấy đều, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trên mức lửa nhỏ khoảng 5 phút. Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành sốt chấm BBQ rồi đấy.

Cách làm nước chấm ngon cho món nướng với sốt me cay chua ngọt

Nguyên liệu: 300 gr me chín hoặc me vắt; 200 gr đường trắng; 50 ml nước mắm ngon; 20 gr ớt xay; 30 gr tương xí muội hoặc tương cà; 30 ml nước lọc.

Cách làm sốt me cay chua ngọt:

Trước tiên, bạn cho me vắt vào nước ấm, đeo găng tay và bóp nhẹ cho thịt me tơi ra, ngâm như thế trong khoảng 20 phút rồi tiếp tục bóp để tách bỏ hạt me đi.

Tiếp đến, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm vào đó nước cốt me, nước mắm, ớt xay, đường, tương cà rồi khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ xuống, đun thêm khoảng 3 phút nữa, khi thấy sốt me bắt đầu keo sánh lại, quấy hơi nặng tay thì tắt bếp.

Cách làm sốt chấm đồ nướng chuẩn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: Mè rang vàng; hành tây, tỏi; 2 thìa tương đậu; 2 thìa tương ớt; 2 thìa dầu mè; 1,5 thìa đường kính trắng.

Cách làm sốt chấm đồ nướng kiểu Hàn Quốc:

Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó toàn bộ các nguyên liệu theo tỷ lệ như đã chuẩn bị. Sau đó trộn đều lên cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ bắt mắt, nếm thấy vị quyện đều là được.

Cách làm nước chấm ngon cho món nướng với muối ớt xanh chua cay

Nguyên liệu: ớt xanh; nước cốt chanh; lá chanh; muối, đường

Cách làm muối ớt xanh chua cay:

Với ớt xanh, bạn rửa sạch, tách bỏ hạt rồi cho tất cả vào cối xay. Sau đó, bạn thêm vào tất cả các nguyên liệu còn lại sau khi đã sơ chế sạch sẽ, bao gồm lá chanh, nước cốt chanh, muối và đường. Xong xuôi thì bạn bật máy để xay hỗn hợp thật nhuyễn, thật mịn. Bạn cứ xay khoảng 15 giây rồi tắt đi và xay tiếp nhiều lần như thế thì hỗn hợp sẽ đạt đến độ mịn mà bạn mong muốn.

Chúc bạn thực hiện thành công các cách làm nước chấm ngon cho món nướng mà Ngonaz vừa chia sẻ. Và cũng đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè, người thân nữa nhé!