NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá bớp kho nghệ siêu ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu

NgonAZ by NgonAZ
2 weeks ago

Cá bớp kho riềng nghệ quả thực là món ăn khoái khẩu quen thuộc với nhiều gia đình. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe nữa. Kể cả cá bớp hay nghệ tươi, riềng sả đều mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Trong khi cá bớp giàu protein, khoáng chất và vitmin thiết yếu thì nghệ chứa rất nhiều chất kháng viêm, chống oxy hóa,… Hơn nữa riềng và gừng sả còn giúp cá khử mùi tanh rất tốt. Đặc biệt cách làm cá bớp kho nghệ thực hiện khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chị em sẵn sàng vào bếp thực hành ngay chưa nào.

->> Tham khảo: Đầu cá bớp nấu gì ngon?

Cách làm cá bớp kho nghệ
Niêu cá bớp kho nghệ ngon tuyệt, đảm bảo ai cũng phải ghiền

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
    1. Cá bớp và thịt ba chỉ
    2. Nguyên liệu khác
    3. Tẩm ướp gia vị
  3. Cách làm cá bớp kho nghệ đậm đà
  4. Thành phẩm cá bớp kho nghệ
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nồi cá bớp kho nghệ, bạn chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ sau đây:

  • Cá bớp: 500g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, nước màu, bột ngọt.
Cách làm cá bớp kho nghệ
Nguyên liệu chính gồm cá bớp và nghệ tươi

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thực phẩm xong, bạn tiến hành các bước sơ chế giúp làm sạch nguyên liệu như sau:

Cá bớp và thịt ba chỉ

Cá bớp sau khi mua về bạn rửa sơ, mổ cá làm sạch ruột, bỏ mang, cạo hết vảy. Tiếp đó dùng muối hạt và chanh để chà xát làm sạch chất nhờn trên thân cá. Tiếp đó rửa sạch cá bằng nước nóng để thịt cá chắc. Rửa sạch cá rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.

Thịt ba chỉ bạn làm sạch lông ngoài da. Tiếp đó dùng muối hạt chà xát kỹ bên ngoài thịt để khử hôi. Rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng dày.

Nguyên liệu khác

  • Riềng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi 1 nửa đập dập, 1 nửa thái lát mỏng.
  • Sả, gừng, nghệ, hành bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Ớt cay bỏ cuống, loại bỏ bớt hạt, rửa sạch rồi thái lát.
  • Lá chè xanh rửa sạch rồi để ráo

Tẩm ướp gia vị

Cho cá và thịt ba chỉ vào bát tô. Kế đó cho riềng đập dập, nghệ hành gừng, ớt băm vào trộn đều. Tiếp tục nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 3 thìa nước màu, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho ngấm vị.

Cách làm cá bớp kho nghệ
Sơ chế xong rồi thì tẩm ướp gia vị cho cá bớp

Cách làm cá bớp kho nghệ đậm đà

Bước 1: Đầu tiên bạn trải lá chè xanh và riềng thái lát xuống đáy nồi. Tiếp đó xếp cá và thịt đã tẩm ướp lên. Tiếp đó cho nửa bát con nước lọc vào, bắc nồi lên bếp đun sôi cá.

Bước 2: Khi nồi cá sôi thì hạ lửa vừa để cá sôi 5 phút rồi tắt bếp để 30 phút cho cá ngấm vị. Tiếp tục bất bếp kho cá. Việc kho cá nhiều lần sẽ giúp cá ngấm vị, thịt cá chắc chứ không bị bở.

Cách làm cá bớp kho nghệ
Các bước kho cá bớp với riềng nghệ tươi cực đơn giản

Bước 3: Niêu cá kho đậm đà, nước kho sền sệt cạn dần thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc ớt cay và tiêu xay vào cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Đơn giản thế thôi là bạn đã hoàn thành ngay cách làm cá bớp  kho nghệ thơm phức, đậm đà rồi. Món cá kho nhìn siêu hấp dẫn lại hao cơm cực kỳ. Chị em đổi món cho cả nhà thôi nào

Thành phẩm cá bớp kho nghệ

Món cá bớp kho riềng nghệ đạt chuẩn có mùi thơm nồng của riềng sả, tiêu xay. Từng miếng cá rắn chứ không bị bở nát, màu nồi cá vàng cánh gián đẹp mắt của nước màu và nghệ. Từng miếng thịt cá ngọt béo, đậm đà cay cay ăn kích thích vị giác vô cùng.

Đặt miếng cá kho đậm vị lên muỗng cơm trắng nóng hổi, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa thôi. Món này ăn mùa nào cũng hợp, hâm đi hâm lại càng ngon mà chẳng cần lo bị lãng phí nữa.

->> Tham khảo: Cá trắm kho với nguyên liệu gì ngon nhất?

Lời kết

Vậy là các nàng học thêm được cách làm cá bớp kho nghệ thơm nồng, ngon tuyệt hảo rồi đấy. Món cá kho đậm vị, màu sắc hấp dẫn, ngọt béo chứ không hề tanh chút nào cả. Đảm bảo mâm cơm mà có món này thì nồi cơm nóng xác định bay vèo vèo trong vòng một nốt nhạc đấy. Chúc chị em thành công và ngon miệng nhé.

Tags: cá bớpmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm tim bò xào giá

Cách làm tim bò xào giá ngon bá cháy, đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
26/06/2022

Chỉ với vài bước đơn giản thôi, mình sẽ giúp bạn có ngay cách làm...

măng tây xào nấm

Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây là một trong những thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu...

măng tây xào chay

Cách làm măng tây xào chay tươi ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Thế nhưng, thời gian...

gân bò nấu dưa

Cách làm gân bò nấu dưa ngon thơm lạ miệng đơn giản

by NgonAZ
26/06/2022

Có lẽ cách làm gân bò nấu dưa đã quá quen thuộc trong bữa ăn...

CẨM NANG BẾP

Nốt ruồi ở bụng

Nốt ruồi ở bụng phụ nữ và nốt ruồi ở bụng đàn ông ý nghĩa gì?

by NgonAZ
27/06/2022

chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Cách bảo quản chân gà ngâm

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Minecraft, Download Mod Skin Minecraft mới nhất

Cách Mod Skin Minecraft, Download Mod Skin Minecraft mới nhất

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Airi Bích Hải bằng hướng dẫn chi tiết, đầy đủ nhất

Cách Mod Skin Airi Bích Hải bằng hướng dẫn chi tiết, đầy đủ nhất

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Raz Muay Thái #Hướng dẫn chi tiết nhất trong 4 bước

Cách Mod Skin Raz Muay Thái #Hướng dẫn chi tiết nhất trong 4 bước

by NgonAZ
26/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.