NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá trê kho tộ ngon đậm đà không tanh, cả nhà khen ngon

NgonAZ by NgonAZ
2 weeks ago

Nếu như cá trê kho nghệ là đặc sản của miền Bắc, thì cá trê kho tộ lại là đặc sản của miền Nam. Tinh hoa văn hóa mỗi vùng miền mỗi khác, nhưng nhìn chung tất cả vẫn mang một cái gì đó gọi là nét đẹp ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, NgonAZ FOOD cùng nhau vào bếp thực hiện cách làm cá trê kho tộ ăn với cơm nóng nhé, từ xưa đến nay, dù có trải qua bao nhiêu thời kì đi nữa, cách làm cá trê kho tộ vẫn là một món ngon mang nét đặc trưng riêng không gì so sánh được.

Cách làm cá trê kho tộ 1

-> Tham khảo: Cách làm cá trê kho tiêu thơm cay ngon

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cá trê kho tộ ngon
    1. Bước 1: Chọn mua cá trê để kho
    2. Bước 2: Sơ chế cá trê
    3. Bước 3: Ướp gia vị cho cá
    4. Bước 4: Kho cá trê thơm ngon
  3. Thành phẩm cá trê kho tộ nóng hổi
  4. Video cách làm cá trê kho tộ đơn giản
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con to
  • Dầu điều(có thể thay bằng nước hàng nếu không có)
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím, hành lá, chanh tươi
  • Các gia vị khác: muối, hạt tiêu, mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm cá trê kho tộ ngon

Công thức này là mình được một người bác ở trong miền Nam hướng dẫn lại cho, vậy nên các bạn cứ yên tâm là nó đậm vị Nam Bộ chuẩn không phải chỉnh.

Bước 1: Chọn mua cá trê để kho

Cá trê để kho tộ phải là cá trê tươi sống, không nên dùng loại đông lạnh hoặc loại cá trê bị ươn để kho, như vậy sẽ không ngon.

Để mua được con cá trê ưng ý, bạn hãy đi chợ vào buổi sớm, đây là thời điểm thương lái buôn vừa mới thu hoạch và đánh bắt xong, cá lúc này vẫn còn “giãy đành đạch”, “tươi roi rói” luôn, mua gì thì mua chứ riêng thủy – hải sản là cứ phải tươi mới mua.

Bước 2: Sơ chế cá trê

Bạn nào không biết sơ chế hoặc không có thời gian thì cứ nhờ người bán mổ sẵn cho, về chỉ rửa lại là được.

Còn nếu bạn tự tay làm thì cũng dễ thôi, dùng 1 con dao dọc bụng cá, lấy hết nội tạng ra ngoài, chú ý không làm mật cá vỡ, nếu bị vỡ thì thịt cá sẽ đắng lắm.

Dùng muối và nước cốt chanh để xát bên ngoài cá trê, công đoạn này sẽ giúp cá khử mùi hôi tanh khó chịu, xong xuôi thì bạn chặt thành từng khúc.

Cách làm cá trê kho tộ 2

Bước 3: Ướp gia vị cho cá

Bạn cho cá vào bát tô, ướp với gừng, tỏi, ớt, hành tím băm, thêm vào đó 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu điều, trộn tất cả lên và để vào ngăn mát tủ lạnh 45 phút – 1 tiếng.

Công đoạn ướp gia vị này rất quan trọng, vậy nên bạn không nên bỏ qua hay là làm sơ xài đâu.

Cách làm cá trê kho tộ 3

Bước 4: Kho cá trê thơm ngon

Bắc 1 cái nồi lên bếp(nồi đất thì càng tốt), phi thơm hành tỏi ớt, thêm 3 thìa dầu điều vào đảo đều, xếp từng miếng cá trê xuống, nên lật 2 mặt cá cho chúng thấm đều lớp nước sốt này.

Đổ 500 ml nước sôi xuống nồi cá kho, đậy vung lại và kho 30 phút.

Sau 30 phút, bạn mở vung kiểm tra xem cá đã chín mềm chưa, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi rắc hành lá xuống và tắt bếp.

-> Tham khảo: Cách làm cá trê kho gừng ngon không kém

Thành phẩm cá trê kho tộ nóng hổi

Nhà mình thì thường để nguyên nồi lên, gắp cá trực tiếp trong nồi ăn, như vậy mới đúng kiểu cá kho tộ đấy mọi người ạ. Còn nếu ai muốn gắp ra bát, đĩa cho nó thẩm mĩ thì cũng đều được hết nhé. Nhớ tranh thủ ăn lúc nó còn nóng, chứ để nguội là mất ngon.

Cách làm cá trê kho tộ 4

Chuyên mục Những món ngon dễ làm là nơi chia sẻ công thức, mẹo vặt nấu ăn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mà sau một ngày làm việc lại còn phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì thì mệt lắm, vậy nên chỉ cần ghé thăm vào đó, mọi người sẽ lên được ngay thực đơn bữa cơm cho cả nhà nhanh gọn lẹ, mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Video cách làm cá trê kho tộ đơn giản

Đoạn video hướng dẫn dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm cá trê kho tộ này, cùng theo dõi xem họ thực hiện ra sao. Nguồn video: Youtube – Cùng Bạn Vào Bếp.

-> Tham khảo: Cách làm cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon này

Lời kết

Đã xong! Cách làm cá trê kho tộ ngon thơm là một trong những món đã được biến tấu từ các món kho tộ, hợp cho những ngày mưa, mùa Đông se lạnh. Tuy rằng chúng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc nhưng khi nếm thử thì lại mê đắm lúc nào chẳng hay, bảo sao món này lại nổi tiếng trong miền Nam đến như vậy, bỏ lỡ là uổng lắm đó nha.

Tags: cá trêmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

by NgonAZ
09/08/2022

Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng...

CẨM NANG HAY

thần tài số mấy

Thần tài số mấy? Con số thần tài may mắn, tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
14/08/2022

Hack King of Crabs Full cua, Full ngọc trai, Tiền vàng không giới hạn

Hack King of Crabs Full cua, Full ngọc trai, Tiền vàng không giới hạn

by NgonAZ
13/08/2022

Hack Hill Climb Racing 2 Vô hạn tiền, vàng, kim cương miễn phí

Hack Hill Climb Racing 2 Vô hạn tiền, vàng, kim cương miễn phí

by NgonAZ
13/08/2022

Tuổi Giáp Tý sinh năm 1984 mệnh gì?

Tuổi Giáp Tý sinh năm 1984 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
13/08/2022

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
12/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.