NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm canh hến nấu bầu thơm ngon đậm đà quê hương

by Xuân Quỳnh
3 weeks ago
A A

Canh hến nấu bầu là món canh dân dã bình dân mà ai ai cũng thích, món canh vừa có vị ngọt dịu của hến, kết hợp với vị thanh nhẹ của trái bầu và các loại rau thơm, gia vị đi kèm đã tạo nên một món canh giải nhiệt cực tốt cho ngày hè. Hơn nữa, đợt này đang đúng dịp vào mùa hến, hầu như phiên chợ nào cũng đều có bán, vậy nên không khó để tìm mua hến tươi, giá hến lại vô cùng rẻ. Cách làm canh hến nấu bầu có khó không mọi người nhỉ?

Nếu như bạn đã chán ngán các món canh rau luộc thông thường, vậy tại sao không tìm hiểu ngay cách làm canh hến nấu bầu dưới đây để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, đảm bảo ăn là nghiện đấy nhé. Cùng tìm hiểu ngay bí quyết nấu món canh này nào.

Cách làm canh hến nấu bầu 1

Trước khi bước vào chế biến canh, bạn cần phải biết cách lựa chọn hến như thế nào cho ngon và tươi. Bởi việc chọn mua hến là vô cùng quan trọng, khi bạn mua được những mẻ hến ngon, món canh bạn nấu lên sẽ rất hấp dẫn. Nhiều người nghĩ rằng chọn như thế nào cũng được, nhưng thực tế không phải như vậy, việc chọn hến ngon quyết định đến 70% thành công của món canh.

Tham khảo: 2 công thức hến xào mướp hương vị thơm phức

XEM NHANH

  1. Lựa chọn hến nấu canh bầu
  2. Cách làm sạch hến nấu canh
  3. Nguyên liệu cần có
  4. Cách làm canh hến nấu bầu
  5. Món canh hến nấu bầu bao nhiêu calo?
  6. Lời kết

Lựa chọn hến nấu canh bầu

– Không nên chọn những con hến quá bé hoặc bên ngoài vỏ bị vỡ, nứt.

– Hến tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, trong quá trình chọn hến, nếu như bạn ngửi thấy mùi hôi khó chịu thì có thể đây là những con hến đã bị chết hoặc ngất, không nên mua nhé.

– Bạn nên đi chợ buổi sớm để mua hến, nếu đi muộn thì sẽ không chọn được hến ngon nữa, hơn nữa đi sớm thì bạn sẽ mua được nhiều hến tươi hơn.

Cách làm canh hến nấu bầu 2

Cách làm sạch hến nấu canh

Nếu bạn không cẩn thận trong công đoạn làm sạch hến, khi ăn rất dễ ăn phải sạn, bởi hến sống trong môi trường ao, hồ, ruộng bùn, bên trong thịt sẽ có nhiều bụi bẩn và cát sạn. Bạn cần phải làm sạch hến trước khi đem đi nấu.

Để loại bỏ hết bụi bẩn trong hến, bạn làm như sau: cho hến vào một cái chậu, rửa sạch khoảng 1-2 lần, sau đó cho nước vo gạo vào ngâm, có thể cắt thêm vài lát ớt cay xuống ngâm cùng. Thời gian ngâm từ 2-3 tiếng để hến há miệng nhả hết chất bẩn ra. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chế biến rồi đấy.

Cách làm canh hến nấu bầu 3

Nguyên liệu cần có

  • Hến tươi: 1-2kg
  • Bầu: 1 quả vừa
  • Hành khô, tỏi, gừng, hành lá, rau răm, thì là
  • Các gia vị cần thiết khác: muối, mì chính, hạt nêm, tiêu bột…

Cách làm canh hến nấu bầu

Sau khi đã làm sạch hến, bạn mang đi luộc với vài lát gừng cho thơm, đến khi sôi được 5 phút thì bạn tắt bếp, đổ hến ra, giữ lại phần nước để lát nữa nấu canh.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái từng lát dài ngắn tùy thích. Các gia vị như hành tỏi băm nhỏ.

Để đãi hến, bạn xả nước vào đầy 1 cái chậu, múc 2 thìa hến vừa cho vào rổ nhỏ, nhúng vào nước, khuấy đều tay để thịt hến tách vỏ. Cứ làm liên tục và lần lượt cho đến khi hết hến.

Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho hến xuống xào đều tay. Khi thịt hến bắt đầu săn lại thì nêm thêm một thìa mắm để hến được thơm hơn, đảo thêm 1-2 lượt rồi tắt bếp, múc ra đĩa.

Bầu cho vào nồi xào cho ngót lại, đổ nước luộc hến xuống, đun lửa to cho nhanh sôi, khi đã sôi thì cho thịt hến xuống, để lửa nhỏ, đợi sôi lại lần 2 thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ít hành lá, rau thơm xuống cho thêm phần hấp dẫn, nếu bạn nào ăn cay có thể thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi.

Cách làm canh hến nấu bầu 4

Tham khảo: Cách nấu canh mướp lạc ngon dân dã

Món canh hến nấu bầu bao nhiêu calo?

Theo ước tính, một bát canh hến nấu bầu có thể chứa khoảng 150-200 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo thực tế có thể dao động từ 100-250 calo, tùy thuộc vào các yếu tố nêu trên.

Lời kết

Như các bạn đã thấy, cách làm canh hến nấu bầu không hề khó chút nào, bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút vào công đoạn sơ chế, làm sạch là món ăn sẽ trở nên vô cùng dễ dàng. Nhiều người thường ngại nấu canh hến bởi sợ mất nhiều thời gian trong việc tách thịt với vỏ hến. Nhưng chắc hẳn sau khi áp dụng những mẹo đãi hết nhanh trên đây thì việc này đã không còn là vấn đề nữa rồi. Khi nấu canh hến bầu, bạn có thể ăn kèm với các món khác như: thịt lợn rang cháy cạnh, cá rán, cà muối… đều là những món bình dị và dân dã. Ăn canh hến rất tốt cho sức khỏe, bởi trong thịt hến có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, 1 tuần bạn nên ăn canh hến khoảng 2-3 lần để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng nha.

Tags: con hếnmón canh

CÙNG CHUYÊN MỤC

cá hồi sốt kem

Cách làm cá hồi sốt kem ngon đơn giản mà lạ miệng

by Xuân Quỳnh
2 weeks ago

Bạn thích ăn cá hồi vì chúng rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn đã...

cá hồi nướng tiêu 1

Cách làm món cá hồi nướng tiêu đậm đà, cay thơm dễ ăn

by Xuân Quỳnh
2 weeks ago

Là một trong những loại cá thơm ngon và bổ dưỡng nhất, cá hồi được...

cá hồi hun khói 2

Cách làm cá hồi hun khói ngon với hương vị lạ để thưởng thức

by Xuân Quỳnh
2 weeks ago

Cá hồi hun khói được ví như là món đặc sản tại các nhà hàng,...

cá hồi sốt mật ong

Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản

by Xuân Quỳnh
2 weeks ago

Nếu bạn đã quá chán ngán với các món ăn từ hải sản quen thuộc...

Load More

CẨM NANG HAY

Cap thả thính người yêu, Thả thính bằng thơ, Thả thính tiếng Anh

Cap thả thính người yêu, Thả thính bằng thơ, Thả thính tiếng Anh

by Liên Đào
08/12/2023

Cách vẽ con cá sấu đẹp cho bé, Mẫu hình vẽ cá sấu dễ thương

Cách vẽ con cá sấu đẹp cho bé, Mẫu hình vẽ cá sấu dễ thương

by Liên Đào
08/12/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 Full Tên ID Đăng Ký Chơi Game, Douyin

by Lê Tuấn Vũ
08/12/2023

Con gà có trước hay quả trứng có trước?

Con gà có trước hay quả trứng có trước?

by Lê Tuấn Vũ
08/12/2023

Con Số May Mắn Hôm Nay 8/12/2023 Theo 12 Con Giáp

Con Số May Mắn Hôm Nay 8/12/2023 Theo 12 Con Giáp

by Phạm Thương
08/12/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.