NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm dạ dày bò xào rau răm dai giòn thơm ngon đủ vị

by NgonAZ
05/12/2021
A A

Dạ dày bò (sách bò) không chỉ được biết đến với các món nhậu quen thuộc, được phái mạnh yêu thích. Mà đây còn là nguyên liệu làm nên những món ăn ngon hấp dẫn, đưa cơm. Trong đó chắc chắn không thể không kể đến món dạ dày xào rau răm. Mùi thơm đặc trưng của rau răm, kết hợp vị dai giòn sần sật của dạ dày giúp cho bữa ăn gia đình càng thêm ngon miệng hơn. Nếu bạn chưa biết cách làm dạ dày bò xào rau răm thì đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé.

Hôm nay ăn gì? Với công thức vô cùng đơn giản, chắc chắn chị em nội trợ sẽ thành công ngay lần đầu tiên thử sức đấy. Bổ sung ngay món ngon vào thực đơn của gia đình mình thôi nào.

cách làm dạ dày bò xào rau răm

Xem thêm: Cách làm dạ dày bò xào dứa thơm ngon

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Sơ chế nguyên liệu
    1. Dạ dày bò
    2. Sơ chế rau củ
  3. Cách làm dạ dày bò xào rau răm
  4. Cách chọn dạ dày bò đảm bảo ngon nhất
  5. Tạm kết

Nguyên liệu chuẩn bị

Đối với chị em nội trợ, việc thay đổi thực đơn thường xuyên để gia đình có bữa ăn ngon, hấp dẫn là rất cần thiết. Câu hỏi hôm nay ăn gì chắc chắn đôi lần đã khiến bạn phải đau đầu suy nghĩ đúng không nào? Vậy thì cách làm dạ dày bò xào rau răm sau đây sẽ giúp bạn giải quyết ngay nỗi băn khoăn này.

cách làm dạ dày bò xào rau răm

Để làm món dạ dày bò xào rau răm thơm ngon đúng chuẩn hương vị nhà hàng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Dạ dày bò: 1 cái
  • Rau răm: 1 mớ
  • Hành lá: 2 – 4 cây
  • Giấm ăn, chanh, tỏi, ớt
  • Gia vị đầy đủ: muối ăn, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường

Sơ chế nguyên liệu

Thông thường khi mua dạ dày bò về chị em nội trợ thường có thói quen cho dạ dày vào bóp ngay với muối và chanh. Tuy nhiên thực tế cách này không khử được hết mùi hôi của dạ dày bò một cách triệt để nhất. Hơn nữa  muối sẽ làm cho dạ dày bò co lại, khi chế biến sẽ dai hơn. Bạn có thể tham khảo ngay sau đây:

Dạ dày bò

Cách làm dạ dày bò xào rau răm thì không thể nào bỏ qua các kinh nghiệm sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn:

cách làm dạ dày bò xào rau răm

• Rửa sạch với nước, sau đó lộn mặt trong của dạ dày ra ngoài. Thả dạ dày bò vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 30s – 1 phút thì vớt ra.
• Cho giấm ăn vào trước, chanh vào sau bóp kĩ với dạ dày. Làm như vậy mùi hôi và các mảng bám ở mặt trong sẽ dễ dàng rửa sạch hơn.
• Khi dạ dày đã sạch và hết hôi thì rửa sạch lại với nước. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế rau củ

• Rau răm nhặt lấy phần lá và cuống non, bỏ phần thân già. Sau đó thái thành từng khúc vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, thái từng khúc khoảng 1 – 2 cm.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch cùng với ớt rồi băm nhuyễn. Ớt có thể thái lát mỏng để món ăn trông bắt mắt hơn.

cách làm dạ dày bò xào rau răm
Tham khảo: Cách làm dạ dày bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng

Cách làm dạ dày bò xào rau răm

Bước 1: Tiến hành bắc chảo chống dính lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đến khi dầu nóng già thì cho hành, tỏi ớt băm nhuyễn vào phi thơm.

cách làm dạ dày bò xào rau răm

Bước 2: Sau khi hành tỏi ớt đã vàng thơm thì cho dạ dày bò đã thái vào xào. Để dạ dày chín đều mà vẫn có độ giòn sần sật thì chị em nên xào với lửa lớn và đảo đều tay nhé.
Bước 3: Khi dạ dày chín thì cho rau răm, hành lá và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Tiếp đó là cho món ăn ra đĩa và trang trí thôi nào.

cách làm dạ dày bò xào rau răm

Vậy là chỉ với cách làm dạ dày bò xào rau răm đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn ngon, hấp dẫn cùng thưởng thức với gia đình thân yêu rồi. Chị em còn đợi gì nữa mà không nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này.

Xem thêm: Cách làm lòng bò xào hành tây

Cách chọn dạ dày bò đảm bảo ngon nhất

– Độ dày: Độ dày của dạ dày bò mang tính quyết định rất nhiều đến độ giòn của món ăn. Với một chiếc dạ dày ngon thì độ dày thường sẽ từ 2 – 3cm. Theo kinh nghiệm của mình thì dạ dày càng mỏng khi nấu sẽ càng dễ bị dai.
– Màu sắc: Khi lựa chọn dạ dày, bạn nên quan sát cần thận về màu sắc của nó. Để đảm bảo dạ dày mới, ngon, sạch thì màu sắc phải đồng nhất, không có màu lạ hoặc lốm đốm.
– Đặc biệt khi chọn mua nguyên liệu, bạn nên ưu tiên lựa chọn ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Như vậy chiếc dạ dày sẽ được lấy từ một con bò khỏe mạnh, món ăn sẽ càng ngon và an toàn hơn.

Xem thêm: Gân bò làm món gì ngon nhất?

Tạm kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm dạ dày bò xào rau răm thơm ngon, đưa miệng cho các bạn rồi đấy. Món ăn thơm ngon, nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm, không hề đắt đỏ mà cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh gọn.

Nếu bạn đang muốn mang đến thực đơn đa dạng, hấp dẫn cho gia đình thân yêu thì đừng quên bổ sung ngay món dạ dày bò xào rau răm. Chúc bạn thành công và hãy thường xuyên theo dõi món ngon mỗi ngày để khám phá các công thức nấu ăn mới lạ cùng mình nhé.

Tags: món xàothịt bò

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất 2023 (Nguồn tại Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

cap hay đăng ảnh

Cap hay đăng ảnh cho nam, nữ câu like hay nhất 2023

by Phạm Thương
02/06/2023

OTP là gì

OTP là gì trong Kpop, Anime, Tài chính ngân hàng,…?

by Lê Tuấn Vũ
02/06/2023

Cap về rượu bia buồn rầu

STT về rượu bia, Cap uống rượu bia vui hài hước thả thính tỏ tình

by NgonAZ
01/06/2023

LGBT là gì?

LGBT là gì? Cộng đồng LGBT+ là gì? Nguồn gốc, phân loại và các vấn đề

by Lê Tuấn Vũ
02/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.