NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm gà hầm nấm thật ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần

by Xuân Quỳnh
7 months ago
A A

Thịt gà có vị ngọt thanh lại vô cùng bổ dưỡng nên thường được chị em nội trợ sử dụng chế biến ra nhiều món ăn ngon cho cả gia đình. Trong đó, món gà hầm nấm mềm ngọt, thanh đạm, béo ngậy và thơm nức luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nếu như bạn chưa biết cách làm gà nấm thật ngon cho cả nhà đổi vị trong những dịp cuối tuần quần tụ bên nhau thì hãy tham khảo ngay cách chế biến siêu đơn giản sau đây nhé.

>> Tham khảo: Nấm kỵ với gì nhất? Nấm kỵ với thực phẩm nào? Sai lầm khi chế biến nấm

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần
  2. Lợi ích của nấm rơm
  3. Cách làm gà hầm nấm ngon
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm gà hấm nấm
    3. Thành phẩm gà hầm nấm
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần

  • 500 gram thịt gà
  • 200 gram nấm rơm
  • 150 gram nấm hương
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 10 gram bột năng
  • 300ml nước dừa tươi
  • Các loại hành lá, hành tím, mùi tàu…
  • Các loại gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, đường, dầu ăn…

Lợi ích của nấm rơm

  • Chứa hàm lượng carbohydrate thấp giúp làm giảm cholesterol;
  • Tốt cho người ăn kiêng;
  • Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm giảm lượng các gốc tự do trong cơ thể;
  • Hàm lượng kali và đồng có trong loại nấm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch;
  • Nấm rơm giúp bổ sung cho cơ thể người ăn một lượng sắt lớn, từ đó ngăn ngừa chứng thiếu sắt;
  • Giúp tăng cường sức khỏe xương khớp do có hàm lượng canxi và vitamin D cao;
  • Chứa các insulin tự nhiên, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường;
  • Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư nhờ chứa nhiều axit loinoleic và beta-glucan;
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người ăn.

Cách làm gà hầm nấm ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với thịt gà, sau khi mua được phần thịt gà tươi ngon nhất về, bạn rửa sạch với nước, thậm chí phải khử bớt mùi hôi tự nhiên của thịt gia cầm bằng cách chà xát muối hạt kết hợp gừng tươi, giấm ăn hoặc nước cốt chanh nhằm giúp cho món ăn thơm ngon hơn sau khi hoàn thiện.

Thịt gà sau khi làm sạch và khử mùi hôi thì bạn rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, sau đó chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho tất cả thịt gà vào bát tô, tẩm ướp gia vị với một ít muối, hạt nêm và đường trong khoảng 15 – 20 phút cho thấm.

Với nấm hương khô, bạn ngâm vào nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm, bóp rửa sạch sẽ và vớt ra rổ cho ráo, xong xuôi thì bạn thái nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với nấm rơm, bạn dùng dao gọt bỏ phần gốc nấm rồi rửa sạch sẽ, để ráo nước và bổ đôi.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau vừa phải. Cà rốt thì nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng. Còn hành lá, mùi tàu thì chỉ cần nhặt bỏ gốc rễ, loại bỏ lá úa, sâu, dập héo rồi rửa sạch sẽ, vẩy ráo và thái nhỏ là được nhé.

Bước 2: Tiến hành làm gà hấm nấm

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn và đun ở mức lửa lớn. Khi thấy dầu ăn trong chảo đã nóng già và hơi sôi lăn tăn thì bạn cho phần hành tím thái lát mỏng vào phi thơm.

Bạn phi hành đến khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy lên hương thơm đặc trưng của hành phi thì bạn trút toàn bộ thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào, đảo đều tay.

Tiếp đến, khi thịt gà đã chín mềm, bạn cho cà rốt vào cùng, thêm một lượng nước lọc vừa đủ để ngập xâm xấp mặt thịt gà. Sau đó để chế độ lửa lớn cho tới khi nước trong chảo sôi thì hạ lửa vừa phải, đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Sau thời gian trên, bạn cho lần lượt nấm rơm, nấm hương và hành tây vào chảo thịt gà, khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn hạ nhỏ lửa và hầm liu riu trong khoảng 10 phút nữa cho tới khi các nguyên liệu đều chín mềm và ngấm đậm gia vị.

Cuối cùng, bạn hòa bột năng vào nước lọc, đổ thêm vào nồi thịt gà, khuấy đều lên rồi tiếp tục đun thêm 2 – 3 phút cho món ăn sánh lại. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nữa là có thể tắt bếp được rồi.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà hầm nấm:

  • Bạn nên sử dụng thịt gà ta để nấu, giúp người ăn cảm nhận được độ dai, thơm và ngọt của thịt gà khi ăn. Thậm chí là bạn có thể chọn mua gà đá hay gà hơi già một chút để phần thịt được dai, chắc, khi hầm mềm ăn sẽ ngon hơn là gà non hay gà công nghiệp;
  • Bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như táo đỏ, ngô ngọt… để nước dùng khi hầm lâu càng trở nên thơm ngọt và đậm đà;
  • Bạn có thể sử dụng món gà hầm nấm này như một dạng lẩu gà nấu nấm, kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, các loại rau nhúng tùy theo sở thích như rau muống, rau đắng, bắp chuối, cải xanh…

Thành phẩm gà hầm nấm

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm món gà hầm nấm siêu nhanh gọn rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc múc thịt gà ra bát, rắc lên trên một chút hành lá và mùi tàu nữa là sẵn sàng để thưởng thức rồi nhé.

>> Tham khảo: Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng

Lời kết

Món ăn này có phần nước dùng cực thơm và đậm đà, thịt gà thì vừa dai vừa mềm ngọt quyện trong nấm, cà rốt giòn giòn ăn vào rất chi là “đã”. Dù bạn ăn cùng cơm trắng hay bánh mì cũng đều sẽ cảm thấy ngon vô cùng. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm gà hầm nấm này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Tags: món hầmnấmthịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách nấu bún bò huế 10

Cách nấu bún bò Huế truyền thống, nấu chay và có gói gia vị

by Xuân Quỳnh
2 hours ago

Nếu đã từng được ghé thăm và đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, chắc...

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by Xuân Quỳnh
3 hours ago

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
4 hours ago

Món thịt nai có rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Thi...

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

by Lệ Thuỷ
4 hours ago

Chẳng cần phải cầu kỳ chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn đã có món...

Load More

CẨM NANG HAY

giá thịt nai

Giá thịt nai bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Thịt nai rừng, nai nuôi)

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

by Liên Đào
29/09/2023

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

by Phạm Thương
29/09/2023

giá thịt lươn

Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Lươn đồng thịt, lươn giống)

by Liên Đào
29/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.