NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gà hầm nấm thật ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần

by Xuân Quỳnh
22/02/2023
A A

Thịt gà có vị ngọt thanh lại vô cùng bổ dưỡng nên thường được chị em nội trợ sử dụng chế biến ra nhiều món ăn ngon cho cả gia đình. Trong đó, món gà hầm nấm mềm ngọt, thanh đạm, béo ngậy và thơm nức luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nếu như bạn chưa biết cách làm gà nấm thật ngon cho cả nhà đổi vị trong những dịp cuối tuần quần tụ bên nhau thì hãy tham khảo ngay cách chế biến siêu đơn giản sau đây nhé.

>> Tham khảo: Nấm kỵ với gì nhất? Nấm kỵ với thực phẩm nào? Sai lầm khi chế biến nấm

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần
  2. Lợi ích của nấm rơm
  3. Cách làm gà hầm nấm ngon
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm gà hấm nấm
    3. Thành phẩm gà hầm nấm
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần

  • 500 gram thịt gà
  • 200 gram nấm rơm
  • 150 gram nấm hương
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 10 gram bột năng
  • 300ml nước dừa tươi
  • Các loại hành lá, hành tím, mùi tàu…
  • Các loại gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, đường, dầu ăn…

Lợi ích của nấm rơm

  • Chứa hàm lượng carbohydrate thấp giúp làm giảm cholesterol;
  • Tốt cho người ăn kiêng;
  • Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm giảm lượng các gốc tự do trong cơ thể;
  • Hàm lượng kali và đồng có trong loại nấm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch;
  • Nấm rơm giúp bổ sung cho cơ thể người ăn một lượng sắt lớn, từ đó ngăn ngừa chứng thiếu sắt;
  • Giúp tăng cường sức khỏe xương khớp do có hàm lượng canxi và vitamin D cao;
  • Chứa các insulin tự nhiên, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường;
  • Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư nhờ chứa nhiều axit loinoleic và beta-glucan;
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người ăn.

Cách làm gà hầm nấm ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với thịt gà, sau khi mua được phần thịt gà tươi ngon nhất về, bạn rửa sạch với nước, thậm chí phải khử bớt mùi hôi tự nhiên của thịt gia cầm bằng cách chà xát muối hạt kết hợp gừng tươi, giấm ăn hoặc nước cốt chanh nhằm giúp cho món ăn thơm ngon hơn sau khi hoàn thiện.

Thịt gà sau khi làm sạch và khử mùi hôi thì bạn rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, sau đó chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho tất cả thịt gà vào bát tô, tẩm ướp gia vị với một ít muối, hạt nêm và đường trong khoảng 15 – 20 phút cho thấm.

Với nấm hương khô, bạn ngâm vào nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm, bóp rửa sạch sẽ và vớt ra rổ cho ráo, xong xuôi thì bạn thái nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với nấm rơm, bạn dùng dao gọt bỏ phần gốc nấm rồi rửa sạch sẽ, để ráo nước và bổ đôi.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau vừa phải. Cà rốt thì nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng. Còn hành lá, mùi tàu thì chỉ cần nhặt bỏ gốc rễ, loại bỏ lá úa, sâu, dập héo rồi rửa sạch sẽ, vẩy ráo và thái nhỏ là được nhé.

Bước 2: Tiến hành làm gà hấm nấm

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn và đun ở mức lửa lớn. Khi thấy dầu ăn trong chảo đã nóng già và hơi sôi lăn tăn thì bạn cho phần hành tím thái lát mỏng vào phi thơm.

Bạn phi hành đến khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy lên hương thơm đặc trưng của hành phi thì bạn trút toàn bộ thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào, đảo đều tay.

Tiếp đến, khi thịt gà đã chín mềm, bạn cho cà rốt vào cùng, thêm một lượng nước lọc vừa đủ để ngập xâm xấp mặt thịt gà. Sau đó để chế độ lửa lớn cho tới khi nước trong chảo sôi thì hạ lửa vừa phải, đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Sau thời gian trên, bạn cho lần lượt nấm rơm, nấm hương và hành tây vào chảo thịt gà, khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn hạ nhỏ lửa và hầm liu riu trong khoảng 10 phút nữa cho tới khi các nguyên liệu đều chín mềm và ngấm đậm gia vị.

Cuối cùng, bạn hòa bột năng vào nước lọc, đổ thêm vào nồi thịt gà, khuấy đều lên rồi tiếp tục đun thêm 2 – 3 phút cho món ăn sánh lại. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nữa là có thể tắt bếp được rồi.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà hầm nấm:

  • Bạn nên sử dụng thịt gà ta để nấu, giúp người ăn cảm nhận được độ dai, thơm và ngọt của thịt gà khi ăn. Thậm chí là bạn có thể chọn mua gà đá hay gà hơi già một chút để phần thịt được dai, chắc, khi hầm mềm ăn sẽ ngon hơn là gà non hay gà công nghiệp;
  • Bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như táo đỏ, ngô ngọt… để nước dùng khi hầm lâu càng trở nên thơm ngọt và đậm đà;
  • Bạn có thể sử dụng món gà hầm nấm này như một dạng lẩu gà nấu nấm, kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, các loại rau nhúng tùy theo sở thích như rau muống, rau đắng, bắp chuối, cải xanh…

Thành phẩm gà hầm nấm

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm món gà hầm nấm siêu nhanh gọn rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc múc thịt gà ra bát, rắc lên trên một chút hành lá và mùi tàu nữa là sẵn sàng để thưởng thức rồi nhé.

>> Tham khảo: Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng

Lời kết

Món ăn này có phần nước dùng cực thơm và đậm đà, thịt gà thì vừa dai vừa mềm ngọt quyện trong nấm, cà rốt giòn giòn ăn vào rất chi là “đã”. Dù bạn ăn cùng cơm trắng hay bánh mì cũng đều sẽ cảm thấy ngon vô cùng. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm gà hầm nấm này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Tags: món hầmnấmthịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

Những câu nói dối ngày Cá tháng Tư

Những câu nói dối ngày Cá tháng Tư (1/4) kinh điển nhất (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

cá tháng tư

Cá tháng Tư là ngày gì? (1/4) Nguồn gốc, ý nghĩa của ngày Cá tháng 4 (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

stt ngày Cá tháng Tư

STT ngày Cá tháng 4, Cap ngày Cá tháng Tư troll vui vẻ cực sốc 2023 (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

Cắt tóc ngày nào tốt? Chọn ngày cắt tóc cho Nam, Nữ tháng 03/2023

Cắt tóc ngày nào tốt? Chọn ngày cắt tóc cho Nam, Nữ tháng 03/2023

by Phạm Thương
31/03/2023

tài khoản qq free

Tài khoản QQ miễn phí mới nhất T03/2023, Share Acc QQ VIP Free

by Lê Tuấn Vũ
31/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.