NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gà hấp chao ngon hấp dẫn chuẩn vị ẩm thực miền Nam

by NgonAZ
19/05/2022
A A

Thịt gà từ xưa đến nay là nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nếu gà rán nổi bật với vị giòn rụm, gà xào mềm dai, gà kho đậm vị thì món gà hấp lại gần như giữ nguyên bản hương vị của nó. Chỉ cần kết hợp và biến tấu đơn giản một chút là cả nhà lại có ngay món mới, ăn hoài không ngán luôn. Trong đó đặc biệt không thể bỏ qua cách làm gà hấp chao với cải bẹ xanh được. Từng miếng gà chín mềm, thịt dai ngọt thơm nức mùi cao, ăn kèm với cải bẹ xanh giòn nữa còn gì bằng. Chỉ tưởng tượng thôi cũng ứa nước miếng rồi, NgonAZ mời chị em bắt tay vào thực hiện nhé.

Cách làm gà hấp chao
Đĩa gà hấp chao ngon đê mê, nhìn thôi cũng muốn ăn ngay

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gà hấp chao ngon
  4. Thành phẩm gà hấp chao
  5. Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon
    1. Mua gà sống
    2. Mua gà làm sẵn
    3. Mua cải bẹ xanh
    4. Mua chao ngon béo
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà ta: 1 con (2kg)
  • Cải bẹ xanh: 400g
  • Ớt cay: 2 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Giấm ăn: 3 thìa canh
  • Chao: 4 thìa canh
  • Đường: 2 thìa canh
Cách làm gà hấp chao
Nguyên liệu chỉ đơn giản là gà ta, chao, cải xanh, gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà ta: sau khi mua về bạn rửa sạch 1 lần. Sau đó làm sạch lông còn sót lại, đồng thời cắt bỏ tuyến nhờn ở gần đuôi. Tiếp tục dùng giấm và muối hạt chà xát kỹ bên ngoài thịt để khử mùi. Như vậy gà khi hấp sẽ dậy mùi thơm và hấp dẫn, không còn tanh nữa.

Cải xanh:  cắt bỏ gốc, nhặt bỏ hết lá ứa, rửa sơ lần 1 cho hết đất cát. Tiếp đó ngâm rửa với nước muối pha loãng rồi xả lại nước sạch để ráo.

Cách làm gà hấp chao
Công đoạn khử hôi, tẩm ướp gia vị cho gà đóng vai trò lớn với sự thành bại của món ăn

Tỏi ớt: lột vỏ ngoài, ớt bỏ cuống rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ướp thịt gà: Cho gà nguyên con vào tô lớn, thêm tỏi ớt, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 4 thìa canh vào tán mịn rồi xoa đều lên thân gà cho ngấm đều gia vị. Thời gian ướp gà tối thiểu từ 20 – 30 phút.

Cách làm gà hấp chao ngon

Bước 1: Lần lượt xếp một lớp cải xanh dưới nồi, sau đó cho gà lên trên. Tiếp tục cho gà đã tẩm ướp lên, hòa ít nước vào chậu ướp chao tráng đều rồi đổ vào nồi hấp gà.

Cách làm gà hấp chao
Các bước làm gà hấp chao đơn giản, dễ thực hiện cực kỳ

Bước 2: Số cải xanh còn lại bạn để riêng, đậy nắp kín rồi hấp khoảng 20 phút cho gà chín. Sau đó xếp số cải còn lại lên trên, hấp thêm 5 phút cho rau chín xanh giòn thì tắt bếp.

Bước 3: Dùng đũa xiên vào thân gà xem có máu chảy ra nữa hay không. Nếu gà chín hẳn thì nhấc ra bát, làm bát muối tiêu chanh rồi thưởng thức thôi.

Cách làm gà hấp chao
Bước cuối cùng cho cải xanh hấp để cuốn kèm với thịt gà nữa là xong

Cách làm gà hấp chao đơn giản là vậy nhưng mà thành phẩm cực phẩm đấy. Ai nói đổi gió bữa ăn hàng ngày là khó nào. Chẳng cần nguyên liệu cao sang, không chế biến cầu kỳ nhưng món gà hấp chao của chúng ta vẫn mang đến hương vị rất tuyệt vời.

Xem thêm: Cách làm gà hấp cách thủy vàng ươm, nhìn thôi cũng bị “hạ gục” rồi

Thành phẩm gà hấp chao

Đĩa gà hấp chao nóng hổi vừa thổi vừa ăn cuốn hút với mùi thơm đặc trưng của chao. Đi kèm là màu vàng óng, mọng nước hấp dẫn, quả thực nhìn thôi cũng muốn lao vào ăn ngay rồi.

Cách làm gà hấp chao
Nhìn đĩa thịt gà siêu cuốn, ai có thể cưỡng lại được

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị gà mềm thơm, ngọt tự nhiên hòa quyện với vị beo béo đặc trưng của chao. Món này mà quây quần với cả nhà thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách làm gà hấp chao bạn đã biết, tiếp theo cùng NgonAZ tìm hiểu kinh nghiệm chọn mua nguyên liệu đảm bảo tươi – sạch – an toàn nhé.

Mua gà sống

  • Nên mua gà còn sống khỏe, di chuyển nhanh và linh hoạt, lông mượt, mắt mũi không bị chảy dịch.
  • Chân thẳng, không bị khô chân.
  • Không mua gà có lông xù ẩm ướt, dáng ẻ ủ rũ, di chuyển chậm, mắt lờ đờ.

Mua gà làm sẵn

  • Chọn gà có phần da màu vàng nhạt, đều màu, không quá đậm, không tím tái, không tụ máu
  • Phần thịt gà bên trong săn chắc, có màu hồng nhạt tươi mới, không tím tái, không chảy dịch
  • Không mua thịt gà có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt và có mùi hôi tanh khó chịu.
Cách làm gà hấp chao
Khâu chọn nguyên liệu cũng quan trọng không kém, chị em đừng xem nhẹ nhé

Mua cải bẹ xanh

  • Chọn những cây cải xanh có màu xanh tươi, lá mượt, trơn và không bị thâm, dập nát, rũ héo
  • Cải cầm chắc tay, cuống có màu trắng xanh, không bị thối dập
  • Không còn cải cây lớn nhưng trọng lượng nhẹ, đây là cải để lâu nên giá trị dinh dưỡng rất thấp

Mua chao ngon béo

  • Nên mua chao đựng trong hũ sành hoặc hũ thủy tinh
  • Xem xét kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm
  • Nên mua chao ở địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.
Tham khảo: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon bởi công thức siêu dễ

Lời kết

Đã xong! Cách làm gà hấp chao đơn giản nhưng ngon tuyệt bạn đã biết chi tiết tường tận rồi đấy. Tiếp theo việc của chị em là ra chợ, mua nguyên liệu và bắt tay thực hành ngay thôi. Đảm bảo bạn mà làm món này thì cả nhà thích mê ngay, ăn hoài không chán luôn đấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Tags: món hấpthịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

by Lê Tuấn Vũ
01/06/2023

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.