NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon bởi công thức siêu dễ

by NgonAZ
29/10/2022
A A

Thay vì chỉ ăn gà theo cách thông thường là luộc và nướng, thì tại sao lại không thử ngay món gà ủ muối nhỉ? Cái tên của món ăn này chắc cả nhà cũng đã nghe qua nhiều lần rồi, nhưng liệu rằng mấy ai hiểu hết được về món ăn này. Tại sao nó lại trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Tết… với NgonAZ. Với bật mí hướng dẫn sau đây, kể cả một người “vụng về” như mình vẫn có thể thành công thì chắc chắn việc tự học cách làm gà ủ muối hoa tiêu nổi tiếng tại nhà sẽ chẳng có khó khăn gì cả.

Gà ủ muối 1

Tham khảo: Cách làm nước sốt chấm gà nướng kiểu Thái vô cùng đặc biệt

Gà ủ muối hoa tiêu được coi món ăn sang chảnh ngay từ cái tên gọi. Nếu là một người “ghiền” gà ủ muối thì không thể nào “bơ” đi món ăn này. Vậy, cách làm gà ủ muối hoa tiêu có khó không, cần những nguyên liệu gì?

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm gà ủ muối hoa tiêu thần thánh
  3. Cách bảo quản gà ủ muối mua được lâu
  4. Gà ủ muối ăn nóng hay lạnh?
  5. Gợi ý nước chấm gà ủ muối hoa tiêu
    1. Muối tiêu sả lá chanh chấm gà ủ muối
    2. Muối ớt chanh cũng ngon không kém
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: 1 con khoảng 1 kg
  • Sả: 40 gram
  • Hành tím: 20 gram
  • Ớt: 5 gram
  • Gừng: 10 gram
  • Rau răm: 20 gram
  • Lá chanh: 10 gram
  • Muối hột: 10 gram
  • Mắm ngon: 1 thìa
  • Nước cốt nghệ: 2 thìa
  • Tiêu: 1/2 thìa

Gà ủ muối 2

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu thần thánh

Bước 1: Khi thực hiện cách làm gà ủ muối hoa tiêu này, bạn nên chọn gà ta ngon để làm, khi mua về thì rửa với nước, chà ít muối hột lên để khử mùi tanh cho gà, để ráo.

Bước 2: Sả cắt khúc dài 4-5 cm, dùng 1 phần nhỏ để băm lấy 10 gram sả. Hành tím thái lát, một phần băm nhỏ 10 gram. Ớt băm nhuyễn, gừng thái lát.

Bạn ướp gà với hỗn hợp gồm: 10 gram sả + 10 gram hành tím + 5 gram ớt + 1 thìa mắm + 2 thìa nước cốt nghệ + 1/2 thìa tiêu + 1/2 thìa muối rồi trộn đều, để nguyên như vậy cho gia vị ngấm vào trong 45 phút.

Gà ủ muối 3

Bước 3: Đặt 1 cái nồi lên bếp, trải đều 1 kg muối hột xuống đáy nồi, tiếp đó rải sả cắt khúc, rau răm, lá chanh và đặt con gà lên trên mặt gia vị, lần lượt xếp hành tím thái lát lên thân gà.

Phủ giấy bạc kín miệng nồi, đậy nắp và bật bếp với lửa nhỏ liu riu để ủ gà trong 30 phút. Trong quá trình ủ, bạn sẽ nghe thấy tiếng muối nổ “tách, tách” rất vui tai.

Xem thêm: Danh sách 6 món nộm gà ngon hiện nay

Cách bảo quản gà ủ muối mua được lâu

Như mình đã nói ở đầu bài gà ủ muối là món ăn mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng chiếm không ít sự khen ngợi từ người tiêu dùng. Gà ủ muối là loại thực phẩm đã được làm chín và tẩm ướp gia vị, khi ăn người dùng hoàn toàn không cần phải chế biến lại. Tuy nhiên đối với một số người không có thói quen ăn đồ lạnh thì có thể cho vào nồi hấp cách thuỷ, hoặc dùng lò vi sóng làm nóng lại rồi ăn.

Lưu ý: Khi đi mua các bạn sẽ thấy gà ủ muối cấp đông sẽ có màu hồng đỏ hoặc đỏ đen (đó là màu của muối hồng), trước khi dùng nên bỏ ra ngoài giã đông khoảng 1h, gà sẽ chuyển về màu nghệ vàng ươm. Khi đó bạn có thể chặt xếp lên đĩa, dùng kéo cắt hoặc xé và thưởng thức tuỳ sở thích.

Gà ủ muối hoa tiêu sau khi hoàn tất các quy trình chế biến nhà sản xuất sẽ đóng gói bằng bì li non hút chân không, giúp cho sản phẩm luôn giữ được hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên nếu chưa ăn ngay và muốn bảo quản lâu ngày bạn nên bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hoặc đối với một số trường hợp như vận chuyển đi xa thì phải để trong tủ đông từ 12 – 24h trước khi vận chuyển để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng.

Khi đã lấy sản phẩm ra khỏi túi hút chân không, tốt nhất ăn ngay sản phẩm sẽ thơm ngon và tươi ngọt, nếu tách phần thì phần ăn sau nên chế biến theo món chiên/rán, ăn thay đổi và vẫn đảm bảo vị tươi ngon, lưu ý cách chiên như bên trên để đảm bảo da gà giòn, thịt săn chắc, ko bị dai.

Gà ủ muối ăn nóng hay lạnh?

Nhiều người hay mua gà ủ muối sẵn ở ngoài vệ ăn, nhưng họ lại băn khoăn là không biết gà ủ muốn ăn nóng hay lạnh, gà ủ muối có cần hấp lại không? Dưới đây là lời giải đáp mà bạn nên biết về món ăn này.

  • Gà ủ muối mua về có thể dùng được ngay, vì chúng chế biến chín sẵn rồi.
  • Gà ủ muối ăn nóng hay lạnh là tùy thuộc vào bạn, vì gà đã chín, khi được bảo quản lạnh thì bạn có thể chặt ra ăn ngay nếu bạn thích ăn lạnh. Còn nếu không quen thì có thể hấp lại cho nóng rồi thưởng thức.

Gà ủ muối 6

Tham khảo: Cách ăn gà ủ muối chuẩn ngon xuất sắc

Gợi ý nước chấm gà ủ muối hoa tiêu

Nếu bạn thực hiện đúng cách làm món gà ủ muối hoa tiêu thì sẽ cho ra được một món gà ngon chuẩn, đậm vị có thể dùng riêng thịt gà. Nhưng nếu bạn thích món ăn của mình trở nên đỡ ngán và đậm đà hơn thì những gợi ý về nước chấm sau đây sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.

Muối tiêu sả lá chanh chấm gà ủ muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 trái chanh, 1tép sả tươi, 1 nắm lá chanh tươi, muối, tiêu bột. Sả tươi rửa sạch đập dập và cắt mỏng, chanh tươi rửa sạch, cắt làm đôi. Lá chanh chọn lá non rửa sạch và để ráo. Chuẩn bị một cối đá và chày sau đó cho vào 3 – 4 muỗng muối, thêm sả, tiêu vào giã nhuyễn. Cuối cùng vắt chanh vào và trộn đều là đã hoàn thành đồ chấm ăn kèm với thịt gà ủ muối hoa tiêu. Khi chấm với thịt gà vị cay the của sả cùng với mùi vị nồng thơm của lá chanh hoà quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo.

Muối ớt chanh cũng ngon không kém

Đây là một loại nước chấm có thể dùng kèm với nhiều loại thức ăn khác nhau như hải sản, thịt heo, thịt gà. Để có được một chén muối ớt chanh ngon cần có những nguyên liệu sau đây: ớt tươi, muối tinh, hạt nêm, đường 1 trái chanh. Ớt tươi rửa sạch và bỏ hạt sau đó giã nát trộn đều cùng với muối, hạt nêm và đường theo tỉ lệ 1:1:2. Cuối cùng vắt chanh vào hỗn hợp trên và trộn đều lên là hoàn thành món nước chấm. Món gà ủ muối hoa tiêu dùng kèm nước chấm này sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng và đỡ ngán hơn.

Lời kết

Đã hoàn thành rồi đó! cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon cũng như cách bảo quản gà ủ muối khi mua ở ngoài hàng đã được thông tin trên đây, hi vọng rằng nó sẽ hữu ích với bạn đọc. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp thay đổi không khí bữa cơm gia đình. Đương nhiên là khi có món ngon thì cả nhà sẽ trở nên sôi nổi hơn chứ, phải không nào? Thèm gà ủ muối hoa tiêu không phải ra ngoài mua nữa rồi nhen, tự làm tại nhà cho đảm bảo chất lượng nè.

Tags: thịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm kem socola 6

2 Cách làm kem socola và kem socola tươi cực đơn giản

by Xuân Quỳnh
26/03/2023

Giữa thời tiết những ngày hè nóng nực mà mỗi ngày đều được thưởng thức...

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Đồ bộ mặc ở nhà vẫn luôn được chị em yêu thích với nhiều kiểu...

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

CẨM NANG HAY

cap hay về hoa

150+ Cap hay về hoa, STT hoa thả thính ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
26/03/2023

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

by Liên Đào
26/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.