NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon

NgonAZ by NgonAZ
15/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Thịt là từ xưa đến nay đã được biết đến là một trong những thực phẩm dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó món thịt gà kho măng là công thức thơm ngon dễ làm, đậm đà, hao cơm mà nhiều chị em biết cách làm. Mặc dù đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng hoặc đủ các bước theo trình tự. Ví dụ nếu sơ chế măng không chuẩn, món gà kho sẽ rất dễ bị hăng đắng. Chị em triển công thức này ngày cùng NgonAZ nhé

Cách làm gà kho măng
Gà kho măng tươi là gợi ý món ngon dậy vị, ai cũng mê

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gà kho măng tươi ngon thơm
  4. Thành phẩm gà kho măng
  5. Cách chọn măng tươi
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đùi gà: 700g
  • Măng tươi: 500g
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Hành lá: 3 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Đường: 2 thìa canh
  • Muối: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa canh
  • Tiêu: 1 thìa cafe
Cách làm gà kho măng
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch lông còn sót. Tiếp đó dùng muối hạt cùng giấm ăn hoặc vài lát chanh chà xát kỹ bên ngoài thịt để khử hôi. Sau đó bạn rửa lại 2-3 lần với nước sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo.

Cho thịt gà vào bát tô rồi tẩm ướp gia vị. Công thức ướp gà đơn giản gồm có: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu, 1 thìa canh đường, 1 thìa café hạt nêm, ít tiêu xay.

Cách làm gà kho măng
Làm sạch, khử hôi và tẩm ướp cho thịt gà thấm vị

Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát. Còn hành lá bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm gà kho măng
Sơ chế măng đúng cách vừa đảm bảo an toàn, vừa giúp măng không còn hăng đắng

Măng tươi mua về bạn lấy phần lõi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm măng với nước muỗi pha loãng 4 tiếng. Sau thời gian ngâm cho măng vào nồi luộc chín rồi vớt ra ngâm vào âu nước lạnh. Tiếp đó vớt măng ra để ráo.

Cách làm gà kho măng tươi ngon thơm

Bước 1: Trước hết bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì hành tỏi vào phi vàng thơm.

Cách làm gà kho măng
Quy trình chế biến gà kho măng tươi siêu ngon siêu đơn giản

Bước 2: Tiếp tục cho thịt gà đã tẩm ướp vào đảo đều. Sau đó cho hết phần măng vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm nếm ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm cùng nửa bát con nước lọc vào kho.

Bước 3: Bạn tiếp tục kho gà cho đến khi nước kho rút bớt, thịt gà chín mềm, ngả màu nâu cánh gián thì cho hành lá, ớt cùng ít tiêu xay vào tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm gà kho trứng cút bùi béo, ngon bá cháy càng ăn càng mê

Thành phẩm gà kho măng

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, cách làm gà kho măng tươi đã hoàn thành rồi. Món ăn thành phẩm có hình thức rất ngon mắt, thơm và hấp dẫn. Từng thớ thịt gà mềm dai, măng giòn ngọt thấm vị đậm đà nên ăn cùng cơm nóng rất hợp. Đặc biệt khi chế biến xong bạn rắc thêm ít ớt cùng tiêu xay càng khiến cho món gà kho thêm thơm nồng hơn. Mâm cơm hàng ngày có bát gà kho ngon từ nước sốt đến từng thớ thịt thế này thì đảm bảo cả nhà ai cũng mê thôi.

Cách làm gà kho măng
Thành phẩm gà kho măng hấp dẫn, ai ăn cũng xuýt xoa

Cách chọn măng tươi

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng mà ai cũng biết rồi. Mẹo chọn thịt gà tươi ngon NgonAZ cũng đã giới thiệu rất nhiều ở các bài viết trước. Chị em tham khảo thêm nhé.

Với măng tươi, bạn lưu lại một số lưu ý quan trọng sau đây:

  • Măng tươi ngon thường có màu vàng nhạt, nếu màu của măng quá đậm chứng tỏ đã bị ngâm hóa chất rồi.
  • Khi chọn măng tươi, bạn nên chọn củ măng có hình thô, đốt to đều, không bị cong, giòn non, có vỏ mỏng và không bị héo.
  • Khi ngâm măng với nước muối pha loãng, măng tươi sạch sẽ có độ dai nhẹ, không dễ bị bẻ gãy. Nhưng măng hóa chất thì ngược lại.

Lời kết

Trên đây là chi tiết cách làm gà kho măng tươi giòn mềm, ngon ngọt tự nhiên mà ai cũng có thể thực hiện được. Món gà kho dân dã, bình dân nhưng chỉ cần nhìn hình thức thôi cũng đủ ứa nước miếng vì phát thèm rồi. Hơn nữa món kho hao cơm này cũng không tốn thời gian nấu nướng gì cả. Chị em triển ngay rồi khoe thành phẩm cùng mình nhé.

Tags: măng tươimón khothịt gà
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm hàu chiên xù

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

by NgonAZ
18/05/2022

Hàu là hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều...

Bao tử khìa nước dừa

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

by NgonAZ
18/05/2022

Bao từ khìa nước dừa chắc hẳn là gợi ý món ngon được rất nhiều người yêu thích....

Cách làm gà kho cari

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

by NgonAZ
18/05/2022

Bạn đang đắn đo không biết nên nấu món kho nào đãi cả nhà? Thịt cá kho ăn...

Cách làm gà xào dứa

Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

by NgonAZ
18/05/2022

Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

by NgonAZ
18/05/2022

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.