Gà rang điều được biết đến là món ngon phổ biến ở các nhà hàng Trung Quốc. Với sự du nhập của ẩm thực, món gà xào điều hiện phổ biến và rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Quả thực chỉ xét về hình thức thôi cũng đủ để bạn ứa nước miếng rồi. Hương vị của gà xào điều đảm bảo chinh phục bao tử của mọi người, kể cả những khẩu vị khó tính nhất. Thịt gà dai ngọt, hạt điều bùi béo được xào đậm đà, ăn là ghiền thôi. Hơn nữa cách làm gà xào hạt điều cũng rất đơn giản, không khó khăn cũng không tốn thời gian chút nào cả. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức xào gà ngon lạ miệng thì triển ngay công thức của NgonAZ này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- Thịt ức gà: 500g
- Ớt đỏ khô: 2 quả
- Hạt điều: 55g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Dầu ăn
- Bột bắp: 2 thìa canh
Gia vị chính:
- Nước tương: 2 thìa canh
- Rượu gạo: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Giấm: ½ thìa canh
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Bột ngọt: ½ thìa café
- Hạt nêm: ½ thìa café
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà sau khi mua về bạn rửa sơ, chuẩn bị chậu nước muối pha loãng rồi ngâm gà khoảng 10 phút để khử mùi. Tiếp đó xả lại 2-3 lần với nước sạch rồi cắt miếng dày hoặc vuông vừa ăn.
Gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Ớt khô thái lát mỏng
Thịt gà để ráo bạn cho vào bát tô, thêm nước tương, bột bắp, 1 thìa nước trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm gà xào hạt điều ngon bùi
Bước 1: Trong thời gian chờ gà ngấm, bạn chuẩn bị nước sốt để xào. Cho vào bát tô 1 thìa nước tương, dầu hào, giấm ăn, dầu mè, bột bắp hòa nước, đường, bột ngọt, hạt nêm khuấy cho tan hết.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho hạt điều vào xào đều. Bạn nhớ đảo đều tay để hạt điều lên màu vàng đẹp, không bị xém cháy nhé. Kế đó cho hạt điều ra bát riêng.
Bước 3: Sử dụng chảo cũ cho thịt gà đã tẩm ướp vào xào đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút. Gà chín săn thì cho gừng và ớt khô vào. Sau cùng cho hạt điều cùng phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó đảo đều. Khi các nguyên liệu chín hết, sốt đẫm gia vị thì cho món ăn ra đĩa.
Cách làm gà xào hạt điều nhìn thì tưởng khó nhưng thực chất rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chị em biến tấu ngay đổi gió bữa ăn độc đáo, lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình nhé.
Thành phẩm gà xào hạt điều
Món gà xào hạt điều thành phẩm có hình thức vô cùng hấp dẫn, bắt mắt. Món ăn có màu vàng nâu óng ánh bởi nước sốt, thơm nức mùi nước tương, hạt điều.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà mềm ngọt tự nhiên. Mặc dù là ức gà nhưng không hề khô hay bở chút nào cả. Hạt điều chín mềm, ăn bùi bùi thơm ngậy mà không hề ngán. Quả thực cả hạt điều và ức gà đều là nguyên liệu giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, cam kết là ăn hoài mà không lo tăng cân. Nếu bạn đang tìm công thức ăn giảm cân thì đây là gợi ý rất tuyệt đấy. Các nàng nhớ triển ngay đãi cả nhà mình nhé.
Hạt điều có chất gì?
Hạt điều là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe trong thành phần của nó. Trong đó, bao gồm protein, calo, chất xơ, carbohydrate, chất chống oxy hóa, các loại vitamin (E, K, B6), kali, phốt pho, selen, kẽm, magie, sắt,…
Lời kết
Bây giờ thì bạn đã biết cách làm gà xào hạt điều ngon bùi, bổ dưỡng rồi đấy. Công thức chi tiết đã có, chị em chỉ việc mua nguyên liệu và bê nguyên các bước thực hiện này là xong rồi. Thịt gà xào kiểu này thì chỉ có ngon đê mê thôi, đảm bảo cả nhà sẽ vừa ăn vừa khen tấm tắc đấy. Một lưu ý cũng quan trọng không kém, bạn nhớ chuẩn bị nồi cơm thật to nhé. Món gà xào dậy vị này mà ăn cùng cơm nóng thì bay vèo vèo hết bao giờ không biết đấy. Bổ sung ngay cách làm gà xào điều này vào sổ tay nấu nướng của gia đình thôi.
