NGONAZ FOOD
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ FOOD
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô

06/01/2023
A A

Gan heo là nguyên liệu có hương vị thơm ngon, bùi béo được nhiều người yêu thích. Đây cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách biến tấu để gan heo mềm ngon chứ không hề bị khô và dai. Nếu bạn đang đắn đo không biết nên nấu món gì với nguyên liệu này thì triển ngay món gan heo cháy tỏi nhé. Cách làm gan heo cháy tỏi vô cùng đơn giản. Bài viết hôm nay NgonAZ sẽ chia sẻ công thức ngon bất bại với món ăn này.

gan heo cháy tỏi
Công thức làm gan heo cháy tỏi ngon bá cháy cực dễ
Tham khảo: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gan heo cháy tỏi thơm ngon
  4. Thành phẩm gan lợn cháy tỏi
  5. Những lưu ý khi chế biến gan heo cần biết
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Gan heo là thực phẩm có thể dễ dàng biến tấu với các món nướng, lẩu, cháo, luộc,… Trong đó xào vẫn luôn là cách được mọi người yêu thích nhất. Với món gan heo cháy tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gan heo: 300g
  • Tỏi: 2 củ
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Rượu vang: 2 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa canh
  • Hạt tiêu: ½ thìa cafe
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Nước mắm: 1 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu

Gan heo sau khi mua về bạn cho vào tô sữa tươi không đường ngâm khoảng 25-30 phút để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó xả lại với nước, để ráo rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Trước khi chế biến món ăn, hãy tẩm ướp gia vị từ 15-20 phút để gan ngấm đều gia vị. Công thức ướp chuẩn như sau: ½ thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường. 1 thìa nước mắm.

gan heo cháy tỏi
Để làm sạch và khử mùi hôi cho gan, bạn cần phải ngâm khoảng 30 phút trong sữa tươi không đường, hoặc ngâm 1 tiếng trong nước muối loãng

Các nguyên liệu khác sơ chế như sau:

Hành lá bạn bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc.

Tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi chia ra 2 nửa, một phần đập dập, phần còn lại cắt lát. Tương tự ớt cũng rửa sạch rồi cắt lát nhỏ.

Tham khảo: Gan heo làm món gì ngon? Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn

Cách làm gan heo cháy tỏi thơm ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp đó vớt tỏi ra rồi cho gan heo đã ướp vào chiên với lửa nhỏ.

Bước 2: Khi gan chín đều, cháy xém cạnh thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Cho gan heo cháy tỏi ra đĩa, rắc thêm ít hành lá, tiêu xay lên nữa là thưởng thức thôi.

gan heo cháy tỏi
Các thao tác đơn giản để thực hiện món ăn

Chỉ với vài thao tác cơ bản, bạn đã có ngay đĩa gan heo cháy tỏi thơm nức, mềm ngon rồi đấy. Món này mà ăn cùng với bát cơm nóng thì đảm bảo là ngon tuyệt cú mèo luôn. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức này ngay hôm nay nào.

Thành phẩm gan lợn cháy tỏi

Thành phẩm gan heo cháy tỏi có hình thức bắt mắt, mùi thơm của tỏi phi thơm nức mũi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo, mềm ngọt vừa miệng chứ không hề bị dai hay khô gì cả. Tùy theo khẩu vị của gia đình, chị em có thể thêm một ít ớt cay để món ăn thêm kích thích vị giác hơn nữa nhé.

gan heo cháy tỏi
Thành phẩm gan heo cháy tỏi cháy cạnh, nêm nếm vừa miệng mà không hề bị khô

Những lưu ý khi chế biến gan heo cần biết

Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng cần có một quy trình sơ chế đúng cách, hợp vệ sinh thì mới đảm bảo ngon và an toàn khi sử dụng. Với gan heo cũng vậy, chị em lưu ngay một số lưu ý quan trọng này nhé.

Khi sơ chế gan heo:

Khi rửa gan heo, bạn nên để trực tiếp gan dưới vòi nước, dùng dao khứa nhẹ để loại bỏ máu còn tồn lại. Tiếp đó phải ngâm với sữa tươi không đường tối thiểu 30 phút để làm sạch và khử mùi hôi.

Lưu ý khi ăn gan heo:

Gan heo mặc dù là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng khi kết hợp với một số loại rau củ sẽ khiến cho hàm lượng dinh dưỡng bị biến chất hoặc giảm đi. Bên cạnh đó  hàm lượng cholesterol trong gan heo rất cao. Vì vậy bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hệ tim mạch, huyết áp,…

>> Tham khảo: Cách làm rong biển cháy tỏi đậm đà và thơm nức khó cưỡng

Lời kết

Như vậy là Ngonaz đã chia sẻ cách làm món gan heo cháy tỏi thơm ngon, mềm ngọt, thơm nức mũi cho bạn rồi đấy. Hy vọng bài viết mang đến cho mọi người bí quyết chế biến món ăn siêu ngon này nhé. Đặc biệt chị em nào đang muốn lấy lòng ông xã thì cứ vậy là triển ngay món nhậu lai rai này nha. Đảm bảo ai ăn cũng thích mê, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.

Tags: gan heomón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Thực đơn đám giỗ miền Bắc, Trung, Nam có gì? 15 Thực đơn đám giỗ ngon

Thực đơn đám giỗ miền Bắc, Trung, Nam có gì? 15 Thực đơn đám giỗ ngon

by NgonAZ
28/01/2023

Mỗi vùng miền đều có những nét văn hóa đặc sắc riêng. Điều này được...

Thịt trâu nhúng mẻ

Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn

by NgonAZ
28/01/2023

Trước đây mình có giới thiệu đến bạn đọc món thịt bò nhúng mẻ. Bài...

bắp bò ngâm xì dầu

Cách làm món bắp bò ngâm xì dầu ngon hấp dẫn cho ngày Tết

by NgonAZ
17/01/2023

Những miếng bắp bò ngâm xì dầu vừa giòn vừa thơm, lại đậm đà hương...

Cách muối hành 1

Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng

by NgonAZ
16/01/2023

Dưa hành hay còn có tên gọi khác là hành muối, một loại dưa muối...

CẨM NANG HAY

mơ thấy rùa

Nằm mơ thấy rùa là điềm gì? Ngủ mơ con rù đánh con gì may mắn?

by NgonAZ
28/01/2023

mơ thấy trăn

Mơ thấy trăn điềm báo gì? Nên đánh con gì dễ trúng nhất?

by Phạm Thương
28/01/2023

STT đi nghĩa vụ quân sự, Cap đi lính hay hài hước

STT đi nghĩa vụ quân sự, Cap đi lính hay hài hước 2023

by NgonAZ
28/01/2023

mơ thấy bắt cá

Nằm mơ thấy bắt cá là điềm gì? Đánh con gì may mắn dễ trúng?

by Phạm Thương
28/01/2023

Cách lấy kiếm Tushita Blox Fruits Loại Mạnh Nhất 2023

Cách lấy kiếm Tushita Blox Fruits Loại Mạnh Nhất 2023

by NgonAZ
28/01/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ FOOD

NGONAZ FOOD – Đơn vị cung cấp rau củ quả, thực phẩm chất lượng miền núi phía Bắc.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ FOOD – Đơn vị cung cấp rau củ quả, thực phẩm chất lượng miền núi phía Bắc.