NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Cách làm lươn chiên giòn không cần cầu kỳ mà vẫn mang lại món ngon nức mũi. Chấm cùng nước mắm me chua ngọt thì còn gì kích thích hơn. Chắc hẳn cả nhà sẽ thấy thích thú khi được thưởng thức món ngon bùng vị này cho những ngày se lạnh. Đây cũng là một trong những món ngon từ lươn bạn nên làm thử nhé.

Nếu như lươn nấu canh, lươn xào sả ớt hay lươn om lá nhàu đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày thì lươn chiên giòn lại ít được nhắc tới. Tuy nhiên, món ăn này lại có sức hút vô cùng với vị ngọt từ lươn, cái giòn giụm của bột chiên xù. Cùng với đó là phần nước chấm đậm đà chắc hẳn sẽ chinh phục được tất cả mọi người, kể cả những ai khó tính nhất.

Lươn chiên giòn lạ miệng nhưng vô cùng độc đáo này không chỉ được ăn cùng với cơm mà có thể cho cánh mày râu nhâm nhi mỗi khi hẹn hò cùng đám bạn. Nếu bạn chưa biết làm món này thì có thể áp dụng công thức đơn giản dưới đây để chiêu đãi cả nhà ngay nhé.

Xem thêm: Cách làm lươn hấp ngon mà không hề tanh

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm lươn chiên giòn
    1. Bước 1: Sơ chế lươn sống
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp lươn trước khi chiên
    4. Bước 4: Luộc sơ thịt lươn
    5. Bước 5: Làm lươn chiên giòn
    6. Bước 6: Làm nước chấm mắm me chấm lươn chiên
    7. Bước 7: Thành phẩm món lươn chiên giòn
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món lươn chiên giòn đúng điệu, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Lươn: 1 – 2 con kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ
  • Dầu oliu
  • Bột chiên xù: 150 gram
  • Rượu vang: 500ml
  • Tiêu xay: 2 gram
  • Muối: 10 gram
  • Mùi tây: 5 gram
  • Lá nguyệt quế: 1 lá
  • Ớt, me, nước mắm, đường

Cách làm lươn chiên giòn

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm chi tiết theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế lươn sống

Cho lươn vào một cái chậu nhỏ, cho tiếp một chút muối và nửa quả nước cốt chanh vào. Dùng tay có đeo găng bóp nhẹ nhàng cho ra nhớt sau đó rửa lại một lần nữa với rượu trắng.

Tiếp đến, rửa lươn lại với nước cho sạch nhớt và rượu. Bạn đem loại bỏ ruột lươn và đường chỉ máu trên lưng lươn. Rửa sạch lần nữa với nước.

Cuối cùng là rồi chặt lươn thành từng khúc có chiều dài khoảng 4 – 5 cm.

cách làm lươn chiên giòn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mùi tây đem nhặt bỏ rễ, lá già úa rồi rửa sạch, thái nhuyễn.

Nguyệt quế rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp lươn trước khi chiên

Sau khi đã sơ chế lươn xong thì cho vào một cái tô, cho thêm muối, tiêu xay vào trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đợi khoảng 15 phút cho các gia vị thẩm thấu sâu vào trong miếng thịt lươn để khi ăn sẽ đậm vị và ngon hơn.

Bước 4: Luộc sơ thịt lươn

Cho lươn vào trong một cái nồi nhỏ, rải lá nguyệt quế lên trên sau đó đổ rượu vào ngập lươn. Luộc cho đến khi lươn vừa chín tới thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 5: Làm lươn chiên giòn

Khi lươn đã nguội thì dùng đũa gắp lươn nhúng vào đĩa bột chiên xù. Lăn cho đến khi có một lớp bột mỏng phủ bên ngoài miếng thịt lươn là được.

cách làm lươn chiên giòn

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu oliu đủ lớn ngập thịt lươn. Khi dầu sôi thì cho lươn vào rồi hạ nhỏ lửa.

Trong quá trình chiên giòn lươn, các bạn cần đảo nhanh tay hai mặt sao cho thịt lươn chuyển sang màu vàng đều thì cho ra đĩa. Có thể cho qua giấy thấm dầu để khi ăn lươn không bị ngấn mỡ.

Bước 6: Làm nước chấm mắm me chấm lươn chiên

Nước chấm là một phần vô cùng quan trọng không thể thiếu cho món lươn chiên giòn đậm đà hơn. Các bạn tiến hành làm nước chấm như sau:

Cho me cùng một chút nước ấm vào một cái chén nhỏ. Dằm nhuyễn me, sau đó lọc lấy phần nước, bỏ hạt.

Cho vào chén nước me một chút ớt sừng băm nhỏ, nước mắm và một chút đường.

Ngoài ra các bạn có thể nêm nếm thêm bớt gia vị sao cho hợp với khẩu vị gia đình là được. Dùng đũa khuấy đều các gia vị với nhau là có thể đem ra để chấm với lươn chiên giòn

Bước 7: Thành phẩm món lươn chiên giòn

Sau khi đã thấm khô lươn qua giấy thấm dầu, các bạn cho lươn ra đĩa rồi rắc một chút rau mùi tây lên trên cho đẹp mắt là xong.

cách làm lươn chiên giòn

Xem thêm: Cách làm món lươn khô đầy hấp dẫn này

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách làm lươn chiên giòn hấp dẫn, thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt lươn. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món chiênthịt lươn

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm dồi sụn 2

Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên

by NgonAZ
06/08/2022

Thời gian gần đây, món dồi sụn bỗng "nổi như cồn" trên mạng xã hội....

cách làm dồi chó ngon 3

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó) dồi chó nướng theo nhà hàng

by NgonAZ
06/08/2022

Dồi chó là món ăn đặc sản của không ít vùng miền và không hề...

lòng gà xào rau cải

Cách làm lòng gà xào rau cải thanh mát, ngọt bùi, đảm bảo ăn là mê

by NgonAZ
02/08/2022

Ngoài thịt gà ra thì lòng gà cũng là một bộ phận của gà được...

lòng gà xào mướp ngọt

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt

by NgonAZ
02/08/2022

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt là món ăn ngon – bổ - rẻ...

CẨM NANG HAY

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

by NgonAZ
08/08/2022

con mực số mấy

Con Mực số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
08/08/2022

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

by NgonAZ
08/08/2022

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

by NgonAZ
08/08/2022

tuoi-binh-ngo-sinh-nam-1966-menh-gi-1

Tuổi Bính Ngọ sinh năm 1966 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
08/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.