NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm măng luộc ngâm tỏi ớt giòn ngon, kích thích vị giác

by NgonAZ
09/03/2022
A A

Măng ngâm tỏi ớt là món ăn dân dã, phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Dễ dàng nhận thấy măng ngâm tỏi ớt khi ăn cùng các món bún, lẩu, thịt luộc,…Nếu bạn đã chán các món măng xào, măng nấu canh,… thì thử ngay công thức làm măng luộc ngâm tỏi ớt này nhé. Từng miếng măng giòn ngon, chua chua, cay cay mà không hề hăng chút nào, đảm bảo ăn tới đâu là ghiền ngay tới đó liền.

Cách làm măng luộc ngâm tỏi ớt cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. Chị em còn chờ gì nữa mà không triển ngay cùng mình nào.

Măng luộc ngâm tỏi ớt
Măng luộc ngâm tỏi ớt vàng ươm, giòn ngon khó cưỡng

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm măng luộc ngâm tỏi ớt giòn ngon
  4. Thành phẩm măng luộc ngâm tỏi ớt
  5. Bảo quản măng ngâm tỏi ớt đúng cách
  6. Lời kết

Nguyên liệu cần có

Để làm một hũ măng luộc ngâm tỏi ớt cho cả nhà, các nàng cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Măng tươi: 1,5kg
  • Ớt hiểm: 6 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Giấm gạo: 100ml
  • Nước mắm: 100ml
  • Muối hạt: 100g
  • Đường trắng: 100g
Măng luộc ngâm tỏi ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi hoàn tất khâu mua thực phẩm, chị em bắt đầu sơ chế nguyên liệu để món ăn sạch, an toàn và nhanh gọn hơn nhé.

Măng tươi sau khi mua về bạn cắt bỏ gốc già, rửa sạch nhiều lần rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ớt hiểm bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát. Tương tự tỏi lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn.

Măng luộc ngâm tỏi ớt
Các bước sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Tiếp đó bạn chuẩn bị một chậu nước, cho vào 2 lít nước, muối hạt, giấm ăn, nước cốt chanh hòa tan. Sau đó cho toàn bộ số măng đã cắt vào ngâm khoảng 10 – 15 phút cho măng sạch. Đồng thời ngâm hỗn hợp này giúp loại bỏ chất độc có trong măng hiệu quả nhất.

Cách làm măng luộc ngâm tỏi ớt giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho măng vào luộc chín ở lửa vừa khoảng 5 phút. Bạn nhớ luộc sôi khoảng 5 phút để vừa loại bỏ chất độc, vừa giúp măng không bị hăng đắng mà vẫn giữ được độ giòn nhé. Sau đó vớt măng vào chậu nước đá ngâm tiếp khoảng 5 phút.

Bước 2: Bây giờ cùng mình chuẩn bị nước ngâm tỏi ớt thôi nào. Trước hết bạn cho 200ml nước sôi để nguội, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt tươi theo tỷ lệ đã chuẩn bị vào khuấy đều.

Măng luộc ngâm tỏi ớt
Các bước làm măng ngâm mắm tỏi ớt cực kỳ dễ dàng

Bước 3: Chuẩn bị một hộp hoặc chậu sâu đã tiệt trùng. Tiếp đó cho măng vào rồi cho hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vào xâm xấp măng là được. Sau cùng bạn cho hộp măng vào ngăn mát tủ lạnh ngâm 2 ngày là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm măng luộc ngâm tỏi ớt

Sau khoảng 2 ngày, bạn sẽ có ngay thành phẩm măng luộc ngâm tỏi ớt vàng ươm, thơm và hấp dẫn vô cùng. Từng miếng măng giòn, nước mắm tỏi ớt đậm đà, the the nơi đầu lưỡi không thể cưỡng lại được.

Măng luộc ngâm tỏi ớt
Thành phẩm măng ngâm vàng ươm, giòn ngọt cay cay cực cuốn

Bạn có thể dùng măng ăn kèm với bún, lẩu, mì tôm, hoặc làm mồi nhậu lai rai cũng được kỳ hợp luôn đấy.

Bảo quản măng ngâm tỏi ớt đúng cách

Muốn măng ngâm tỏi ớt không bị nổi bọt trắng và có thể sử dụng lâu dài, chị em lưu ngay cách bảo quản hữu ích này lại nhé.

Một là trước khi ngâm măng nhất định không được bỏ qua khâu tiệt trùng và lau khô hộp, chậu đựng măng.

Hai là cần đậy nắp khi ngâm măng, kể cả khi đã sử dụng rồi.

Ba là sử dụng đũa, thìa sạch, không dính thức ăn khác để múc măng ra bát. Hơn nữa nếu sử dụng không hết có thể để riêng, không cho lại vào hũ măng để tránh hư hỏng.

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể ngâm măng từ 1-2 tháng để ăn dần. Chị em thử ngay và chia sẻ thành quả cùng NgonAZ nào.

Lời kết

Măng luộc ngâm tỏi ớt là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Mặc dù hiện nay măng ngâm tỏi ớt được bán rất nhiều trên thị trường. Nhưng để đảm bảo măng sạch, an toàn chị em triển ngay trong gian bếp nhà mình đi nào. Chúc chị em thành công. Nếu bài viết hay và hữu ích, hãy cho mình một chia sẻ để nhiều người biết đến công thức này nhé.

Tags: măng tươimón ngâmmón xàoớt

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

by Liên Đào
24/03/2023

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.