NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm món măng tây xào mực – ăn cực chẳng đã, hết mà vẫn còn thèm

by NgonAZ
14/10/2021
A A

Muốn tìm một món ăn phong phú và lạ miệng hơn cho bữa cơm chiều? Vậy sao bạn không thử cách làm món măng tây xào mực kiểu mới. Màu xanh của măng điểm xuyết cùng màu trắng tinh khiết của mực ống cứ gọi là bắt mắt và cực hấp dẫn. Quá ngon, quá đẹp và cực tốt cho sức khỏe nữa nhé!

cách làm món măng tây xào mực

Vì chứa rất nhiều dinh dưỡng nên măng tây được các bà nội trợ đặc biệt yêu thích. Bạn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn như thịt ba chỉ cuộn măng tây, măng tây xào tỏi, măng tây xào thịt bò, súp măng tây…Và chắc chắn không thể bỏ qua măng tây xào mực siêu mới.

Tham khảo: Măng tây xào thịt bò

XEM NHANH

  1. Cách làm măng tây xào mực siêu thơm
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm măng tây xào mực siêu thơm
      1. Bước 1: Sơ chế măng tây
      2. Bước 2: Sơ chế mực
      3. Bước 3: Xào măng tây
      4. Bước 4: Làm nước sốt
      5. Bước 5: Thưởng thức món măng tây xào mực
  2. Lưu ý khi làm mực xào măng tây
  3. Tạm kết

Cách làm măng tây xào mực siêu thơm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mực ống tươi: 400g
  • Măng tây: 300g
  • Hành tím: 4-5 củ
  • Tỏi: 5-6 tép
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt sừng: 1-2 quả (nếu thích)
  • Hành lá
  • Ngò mùi
  • Nửa chén con rượu trắng
  • 4 thìa nước mắm loại ngon
  • 2 thìa đường kính trắng
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa bột canh
  • 1.5 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa bột ngọt
  • Dầu ăn

Các bước làm măng tây xào mực siêu thơm

Bước 1: Sơ chế măng tây

Trước tiên với măng tây, bạn cắt bỏ bớt phần gốc già, dùng dao bào hoặc gọt khoảng 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên. Phần đầu rất non, chừa lại không gọt

cách làm món măng tây xào mực

Sau đó bạn tước sơ, rửa sạch, rồi cắt thành những khúc ngắn. Hoặc 1 cách khác là bạn bẻ cong thân măng lại để lấy phần non. Với phần gần gốc hơi cứng bạn gọt sạch vỏ, thêm chút đường phèn để nấu nước mát cho cả nhà dùng. Nước này có tác dụng lợi tiểu, giải độc gan rất tốt.

Tiếp đến, bạn đun sôi nước, trụng măng tây vào nước sôi khoảng 7- 10 phút rồi vớt ra chậu nước lạnh, để ráo.

cách làm món măng tây xào mực

Bước 2: Sơ chế mực

Bạn rửa mực với rượu và nước gừng để khử mùi tanh. Sau đó cắt mực thành miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp mực với gia vị gồm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, hành, ớt băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút.

cách làm món măng tây xào mực

Bước 3: Xào măng tây

Bạn cho 1 cái chảo lớn lên bếp cùng với 4 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó mới đổ mực đã ướp đủ thời gian vào xào cho săn và chín. Tiếp đến bạn cho măng tây vào đảo đều.

cách làm món măng tây xào mực

Nêm gia vị, đường, muối, dầu hào, bột ngọt vừa đủ. Khi nào bạn thấy cả măng và mực đều chín và bốc mùi thơm nức thì tắt bếp. Sau đó cho hành lá, ngò mùi đã cắt vào trộn đều lần nữa là hoàn thành sản phẩm.

cách làm món măng tây xào mực

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn có thể làm cho cách làm món măng tây xào mực đậm đà, trọn vị hơn bằng nước sốt tự pha. Chuẩn bị: 1 chút dầu mè, hạt tiêu, ¼ thìa đường, ¼ thìa muối, ¾ thìa bột mỳ, ½ thìa dầu gà, 4 thìa nước. Trộn đều rồi rưới lên đĩa măng tây.

Bước 5: Thưởng thức món măng tây xào mực

Cuối cùng, bạn cho măng tây xào mực đã chín ra đĩa. Trang trí thêm bằng hoa ớt hay hoa cà rốt giúp món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn. Ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

cách làm món măng tây xào mực

Xem thêm: Thịt bò xào với gì ngon cho những bữa cơm gia đình?

Lưu ý khi làm mực xào măng tây

+ Bạn nên chọn măng tây có độ dài từ khoảng 15-20cm hoặc ngắn hơn

+ Không chọn cây măng quá dài thường già và chất lượng không đảm bảo.

+ Với mực bạn làm sạch và nên rửa mực với rượu cùng nước gừng để khử mùi tanh.

+ Bạn tưới nước sốt trộn đều trước khi cho ra đĩa để hương vị thêm đậm đà. Muốn pha nước sốt ngon thì bạn cần cho đúng tỷ lệ gia vị và trộn đều tay như ở trên.

Tham khảo: Cách làm thịt bò xào súp lơ

Tạm kết

Vậy là cuối cùng bạn đã học được cách làm món măng tây xào mực siêu thơm, cực mới lạ và hấp dẫn nhé. Có món này trong bữa cơm thì cứ gọi là các thành viên phải ăn ào ào đến căng bụng mất. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nữa đấy. Chúc chị em thành công!

Tags: măng tâymón xàomực

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.