Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Măng tây xào thịt bò – món ăn thơm ngon với cách chế biến cực đơn giản

Nhím by Nhím
03/01/2021

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời cả nhà một đĩa măng tây xào thịt bò vừa ngon ngọt, vừa giòn sần sật lại đẹp mắt, bổ dưỡng? Đảm bảo rằng món ăn này sẽ đạt điểm tuyệt đối không chỉ về hình thức mà còn về độ dinh dưỡng nữa.

Về cơ bản, món măng tây xào thịt bò cũng có những bước chế biến khá đơn giản.  Chỉ cần một chút khéo léo là chị em đã có thể nhanh chóng hoàn thiện một đĩa thức ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng bài viết dưới đây kiểm tra lại kiến thức nấu nướng của chị em trong việc làm thịt bò xào măng tây nhé!

Tham khảo: Cách làm thịt bò xào súp lơ

Nội dung chính

  1. Cách xào măng tây với thịt bò
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Cách tiến hành
      1. Bước 1: Sơ chế thịt bò
      2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ
      3. Bước 3: Xào thịt bò
      4. Bước 4: Xào măng tây
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  2. Lưu ý khi thực hiện măng tây xào thịt bò
    1. Về cách chọn và sơ chế măng tây
    2. Về cách chọn và sơ chế thịt bò

Cách xào măng tây với thịt bò

Chị em hãy chuẩn bị một số nguyên liệu và tiến hành cách làm măng tây xào thit bò theo công thức dưới đây nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 300gr
  • Măng tây: 500gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu xay, bột năng, đường, nước mắm.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sơ qua với nước rồi dùng nửa nhánh gừng đập dập chà xát lên miếng thịt. Như vậy, mùi hôi đặc trưng của thịt đỏ sẽ giảm bớt. Dùng nước tráng lại cho sạch. Thái thành các lát mỏng vừa ăn rồi để cho khô bớt nước.

Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và đập dập, sau đó băm nhuyễn.

Nửa nhánh gừng còn lại rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Khi thịt bò đã ráo vợi nước, cho ướp cùng với các gia vị theo công thức:  300gr thịt bò, một nửa chỗ tỏi đã băm nhuyễn, gừng băm, 1 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 1/3 thìa hạt tiêu xay. 1 thìa dầu ăn.

măng tây xào thịt bò

Dùng đũa trộn thật đều để cho thịt bò ngấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Măng tây đem nhặt lấy phần ngọn non, bỏ phần gốc già. Rửa sạch sẽ rồi thái thành khúc chéo dài vừa đủ.

măng tây xào thịt bò

Hành lá, rau mùi nhặt sạch gốc rễ, lá già úa. Rửa sạch rồi thái khúc nhỏ,

Bước 3: Xào thịt bò

Hòa một chút bột năng với nước lọc. Sau khi ướp thịt bò đủ thời gian, chuẩn bị xào thit bò thì trộn đều phần hỗn hợp này với từng miếng thịt bò.

Bắc lên bếp một chiếc chảo vũm và đun nóng một chút dầu ăn. Cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.

Sau đó trút thịt bò vào chảo, nhanh tay đảo đều cho thịt chín tái, chuyển từ màu đỏ sang màu hồng nâu. Trút ra một tô riêng, cả thịt bò và phần nước thịt bò.

Bước 4: Xào măng tây

Tiếp tục cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Đun cho nóng rồi thả măng tây vào xào. Cho luôn 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và phần nước thịt bò vào và đảo đều. Sau đó, hạ lửa nhỏ đun liu riu để cho măng tây chín dần.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi măng tây đã gần chín, hãy cho phần thịt bò vào chảo, đảo đều thêm khoảng một đến hai phút nữa. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, rau mùi đã thái khúc vào chảo.

Đảo đều, tắt bếp rồi múc thịt bò xào măng tây ra đĩa. Mời cả nhà cùng thưởng thức luôn khi món ăn còn nóng. Có thể rắc thêm một chút tiêu bắc lên trên cho hương vị thêm hấp dẫn tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

măng tây xào thịt bò

Tham khảo: Cách làm thịt bò xào khoai tây

Lưu ý khi thực hiện măng tây xào thịt bò

Để có thể tạo ra được một đĩa măng tây xào thịt bò đạt tiêu chuẩn về hình thức: măng tây xanh, giòn ngọt, thịt bò mềm không khô, chị em cần lưu ý:

Về cách chọn và sơ chế măng tây

Măng tây nên chọn loại còn non, có ngọn thon nhỏ và màu xanh non. Đừng mua loại gốc có màu tim tím hoặc bẻ thấy xơ vì đó là loại măng đã quá lứa.

Trước khi xào có thể cho măng tây vào luộc sơ qua với nước nóng khoảng một hai phút. Sau đó, vớt ra trần với nước đá lạnh để măng thêm giòn. Tham khảo: Măng tây làm món gì ngon để thay đổi khẩu vị nhé.

Về cách chọn và sơ chế thịt bò

Nên chọn thịt bò thăn để cho món ăn thêm ngon. Khi xào thì xào với lửa to để thịt nhanh chín tái và không bị dai, khô.

Xem thêm: Cách làm mì xào trứng ngon

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm măng tây xào thịt bò. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích cho chị em trong việc nội trợ hàng ngày. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nữa đấy. Chúc chị em thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt bò
ShareTweetPin2
Nhím

Nhím

Sống chậm lại, nghĩ khác đi, yêu thương nhiều hơn! Tự khắc cuộc sống sẽ an nhiên và thoải mái hơn!

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.