Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng

Trong chúng ta có rất nhiều người đi ăn nhà hàng và gọi món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Các bạn hay thắc mắc rằng tại sao ở nhà hàng họ lại làm ngon hơn chúng ta làm ở nhà. Phải chăng những đầu bếp ở đây có bí quyết gì mà chúng ta không biết đến. Nếu tò mò muốn biết bí quyết thì hãy theo dõi bài viết này nhé. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng, đảm bảo sau khi áp dụng công thức này các bạn còn có thể làm món này còn ngon hơn ở nhà hàng.

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh

• Thịt ba chỉ
• Hành khô, hành lá
• Dầu ăn, muối, đường, mắm, hạt tiêu, mì chính…

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Bước 1: Sơ chế

Thịt ba chỉ: Các bạn chọn loại thịt tươi, ngon, nếu có thể thì nên mua thịt ba chỉ lọc xương vì đây là loại ngon nhất. Sau khi rửa sạch sẽ, các bạn đem thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Sau đó, các bạn đem thịt trần qua nước sôi để thịt không có mùi hôi và bọt bẩn.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh 1

Hành khô: các bạn đem bóc sạch vỏ sau đó thái nhỏ.
Hành lá: nhặt sạch rễ, lá úa sau đó rửa sạch và sắt thành những mẩu ngắn.

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu sôi gà thì các bạn cho thịt vào rang đều cho ra bớt mỡ. Sau khi thịt chín thì múc thịt ra đĩa, đồng thời chắt bớt mỡ trong chảo ra.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh 2

Bước 3:

Cho hành khô đã thái nhỏ vào chảo phi vàng lên. Sau đó, cho thịt đã được rang vào đảo đều.
Các bạn pha gia vị mắm-muối-đường-nước lọc theo tỉ lệ 2-1-1-3. Các bạn lấy đũa khuấy đều cho gia vị hòa tan với nhau, sau đó đổ vào chảo thịt trên bếp và đảo đều tay cho gia vị ngấm đều vào miếng thịt.

Bước 4:

Các bạn cho một chút tương ớt vào đảo đều để tạo màu cho món ăn, sau đó cho thêm một chút mì chính vào đảo đều. Nếu ăn được cay thì bạn nên cho thêm một chút hạt tiêu để món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn nhé. Cuối cùng các bạn cho hành lá đã sắt nhỏ vào đảo qua một lượt. Việc còn lại là bày món ăn lên đĩa thôi. Rất đơn giản đúng không nào.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh 3

Lời kết

Như vậy, chỉ với chưa đầy 30 phút, chúng ta đã có món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng rồi. Thật đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình của bạn yêu thích, vì thế hãy nấu nhiều cơm hơn bình thường nhé. Hãy thử làm món ăn thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nào. Chúc các bạn thành công nhé.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *