NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Nếu bạn là tín đồ mê hải sản thì đừng bỏ qua món mực xào mướp thanh mát ngày hôm nay nhé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực ống tươi rói, giòn ngọt cùng mướt mềm thơm, thanh mát mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Các nàng nhanh tay lưu ngay công thức này lại kẻo hối hận đấy nhé, đảm bảo cả nhà sẽ mê ngay lần thử đầu tiên.

Cách làm mực xào mướp cực kỳ đơn giản mà không hề cầu kỳ hay tốn thời gian chút nào cả. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay món ngon này nào.

mực xào mướp
Mực xào mướp là món xào đơn giản mà ngon tuyệt ai ăn cũng đều thích mê
Tham khảo: Cách làm mực xào cà chua ngon bá cháy chỉ với 3 bước cơ bản

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm mực xào mướp ngon, lạ miệng
  4. Thành phẩm mực xào mướp
  5. Chọn nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn
    1. Mẹo chọn mực tươi sạch
    2. Mẹo chọn mướp hương ngon
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 300g
  • Mướp hương: 200g
  • Mộc nhĩ: 40g
  • Đậu phộng rang: 20g (giã sơ)
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Rau răm, hành lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Bột năng: ½ thìa canh
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay
mực xào mướp
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Mực là một trong những loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên nếu sơ chế không đúng cách rất dễ khiến cho mực bị ươn, hoặc chảy nước khi nấu không ngon. Chị em tham khảo cách sơ chế nguyên liệu chuẩn cho món mực xào mướp sau đây nhé.

Mực sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng một tay giữ phần thân, tay còn lại rút phần đầu và râu mực ra. Sau đó loại bỏ phần mắt, nang và túi mực rồi cho vào bát có 1 chén rượu trắng ngâm để khử mùi tanh.

mực xào mướp
Sơ chế mực và các nguyên liệu khác để món ăn đảm bảo ngon, tươi, sạch

Ngâm khoảng 3 phút thì bạn xả lại với nước, để ráo rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để món ăn ngấm đều gia vị hơn, chị em nhớ tẩm ướp gia vị cho mực trước khoảng 15-20 phút nữa nhé. Công thức ướp mực như sau: ½ thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa café tiêu xay, 1 thìa café bột ngọt.

Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế đơn giản như sau:

Ớt sừng bỏ cuống, bỏ bớt hạt rồi cắt nhỏ. Rau răm, hành lá bỏ gốc già và rễ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Trong khi đó gừng cạo vỏ rồi thái từng sợi chỉ mỏng. Hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Còn nấm mộc nhĩ thì ngâm cho nở đều rồi thái sợi nhỏ vừa ăn.

Cách làm mực xào mướp ngon, lạ miệng

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sối thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Quan sát thấy hành tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho mướp vào đảo nhanh khoảng 3 phút rồi cho ra bát riêng.

Bước 3: Cho tiếp 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm gừng đã thái sợi. Kế đó cho mực đã tẩm ướp vào xảo nhanh khoảng 4 phút trên lửa lớn. Sau đó lần lượt cho mộc nhĩ, các nguyên liệu khác vào rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

mực xào mướp
Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay thành phẩm ngon tuyệt cú mèo rồi

Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, món mực xào mướp thơm ngon lạ miệng đã hoàn thành rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và đậu phộng rang nữa là thưởng thức thôi. Đây chắc chắn là món xào với hương vị độc đáo, ngon vô cùng mà không ai có thể cưỡng lại được.

Thành phẩm mực xào mướp

Đĩa mực xào mướp hương thơm phức, nóng hổi vừa hoàn thành chỉ cần nhìn và ngửi mùi thơm thôi cũng đã ứa nước miếng rồi. Mướp xào chín vừa, mềm thơm còn mực thì giòn ngọt, vừa chín tới cực kỳ hấp dẫn.

mực xào mướp
Tada, thành phẩm mực xào mướp cực kỳ hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy

Chị em nhớ nêm nềm vừa phải, chuẩn bị cả cơm nóng nữa để thưởng thức nhé.

Chọn nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn

Mẹo chọn mực tươi sạch

Để món mực xào mướp thơm ngon, tươi và hấp dẫn hơn, chị em lưu ngay cách chọn mực sau:

Tốt nhất nên chọn những con mực có màu trắng sáng, óng ánh, độ đàn hồi cao. Những con mực tươi thường có mắt trong veo, không bị lồi ra ngoài và có phần đầu dính chặt lấy thân.

Chị em lưu ý không chọn những con mực xỉn màu, thâm sậm hoặc mềm nhũn nhé. Nhất là những con có mắt đục, lồi chảy nhớt là mực ươn, không tươi ngon nữa.

Mẹo chọn mướp hương ngon

Theo đó mướp hương non, tươi và ngon nhất là những quả có kích thước vừa phải, chắc và khi cầm khá nặng tay. Đặc biệt chị em nên chọn những quả có cuống còn tươi, trên vỏ không có vết nám. Và lưu ý là không nên chọn những quả mướp nhẹ, mềm nhũn, bên ngoài vỏ bị nứt, nám hoặc hơi héo nhé.

Lời kết

Trên đây là cách làm món mực xào mướp cực kỳ thơm ngon, đơn giản mà bắt cơm vô cùng. Nếu bạn đã quá ngán với các món thịt cá thì đừng bỏ qua món mực xào thanh mát này nhé. Đặc biệt trong những ngày đón năm mới mà có đĩa mực xào trong mâm cơm gia đình thì thích phải biết. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Tags: món xàomực

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
12 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
12 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
12 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.