NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

3 cách làm nước chấm cá trê nướng cực phẩm gây thương nhớ

by NgonAZ
18/10/2021
A A

Việt Nam là một đất nước đa dạng về các loại nước chấm ẩm thực, mỗi một vùng miền, địa phương đều có những cách pha nước chấm ngon và đặc trưng riêng. Hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các bạn 3 cách làm nước chấm cá trê nướng cực phẩm gây thương nhớ cho những ai nếm thử ngay từ lần đầu tiên.

Nước chấm là 1 tinh hoa của nghệ thuật nấu ăn, thậm chí nhiều người còn nói rằng, đồ ăn có ngon hay không, quan trọng nằm ở nước chấm. Nói như vậy là các bạn cũng đã hiểu nó cần thiết như thế nào rồi, đặc biệt là món cá trê nướng, thiếu nước chấm cứ như thịt gà thiếu lá chanh, bún đậu thiếu mắm tôm.

cách làm nước chấm cá trê nướng 1

Tham khảo cá trê nướng riềng mẻ: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-rieng-me/

XEM NHANH

  1. Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu chua ngọt
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm nước mắm chua ngọt
  2. Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu muối ớt xanh
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm nước chấm muối ớt xanh
  3. Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu sốt me
    1.  Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm sốt mắm me
  4. Lời kết

Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu chua ngọt

Nước mắm chua ngọt, chấm món gì cũng hợp, nhưng chấm cá trê nướng vẫn là trọn vị nhất, vị cay cay, the the của ớt, vị mặn của mắm, vị chua của nước cốt chanh và vị ngọt của đường mỗi thứ một ít hòa quyện lại với nhau đã tạo nên món nước chấm dường như sinh ra là để dành cho món cá trê nướng, không tin thì kiểm nghiệm ngay nha.

cách làm nước chấm cá trê nướng 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 quả
  • Chanh

Các bước làm nước mắm chua ngọt

Tỏi, gừng, ớt các bạn giã nhuyễn, nên cho vào cối để giã thì sẽ ngon hơn là dùng dao băm hay máy xay sinh tố xay.

Tiếp đó, bạn cho vào bát 2 thìa nước ấm, 4 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước cốt chanh cùng toàn bộ hỗn hợp tỏi ớt gừng bên trên vào, khuấy đều cho đường tan là xong rồi đó.

Tham khảo cá trê nướng muối ớt: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-muoi-ot/

Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu muối ớt xanh

Muối ớt xanh là công thức chuyên dùng để chấm các loại đồ nướng, hải sản, ai ăn thử rồi cũng thích mê. Tại sao nhiều người sau khi thử qua nhiều loại nước chấm, cuối cùng lại lựa chọn “chung thủy” với muối ớt xanh? Bởi đó là sự pha trộn từ màu sắc tươi mát, hương vị chua – mặn – ngọt đủ cả.

cách làm nước chấm cá trê nướng 3

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt xiêm xanh: 100 gram
  • Sữa đặc(mình dùng sữa ông Thọ): 60 gram
  • Muối: 15 gram(muối hột)
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Đường trắng: 50 gram
  • Lá chanh non: 10 lá

Các bước làm nước chấm muối ớt xanh

Ớt xiêm dùng dao bỏ moi hết phần hột bên trong, sau đó cắt bỏ cuống ớt, rửa sạch để ráo nước.

Lá chanh rửa và đem thái nhuyễn, món nước chấm này có lá chanh sẽ có mùi hương và lên màu hấp dẫn hơn.

Đối với chanh tươi, bạn gọt bỏ phần vỏ bên ngoài đi, sau đó vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Đến bước này, có 2 cách thực hiện, một là cho tất cả các nguyên liệu trên vào xay trong máy xay sinh tố.

Hai là dùng cối giã tay, bạn sẽ cho nguyên liệu khô vào trước, sau khi giã nát rồi mới cho nước cốt chanh, sữa đặc vào khuấy cùng.

Nói chung bạn nào có thời gian thì giã tay vì như vậy hương vị nó ngon hơn, còn vội thì cứ cho vào máy xay sinh tố.

Tham khảo món cá chê nướng giấy bạc: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-giay-bac/

Cách làm nước chấm cá trê nướng kiểu sốt me

Đĩa cá trê nướng giòn giòn, chấm với mắm me chua ngọt, thêm vài lát ớt cay nữa là chuẩn vị nhà hàng ngay. Lúc mình làm nước chấm này, cả nhà cứ tấm tắc khen ngon rồi hỏi bí quyết đấy.

cách làm nước chấm cá trê nướng 4

 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Me: 50 gram
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Tương ớt
  • Đường
  • Mắm
  • Tỏi: 3 tép to
  • Hành phi sẵn

Các bước làm sốt mắm me

Trước tiên, bạn cho me vào bát, thêm nước sôi vào dằm nhuyễn để me tiết chất chua ra, đợi khoảng 5-7 phút thì chắt lấy phần nước cốt, bỏ hột.

Cho 4 muỗng nước cốt me vào bát, thêm 2 thìa đường, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt, khuấy đều lên cho đường tan.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, khi tỏi vàng rồi thì đổ sốt mắm me xuống, đun lửa vừa để hỗn hợp sôi lên và sánh đặc sền sệt lại thì tắt bếp, đổ ra bát, rắc chút hành phi lên.

Bài viết trên đây chỉ là một phần nhỏ trong rất nhiều bài viết ẩm thực hay tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, đừng ngại ngần ghé thăm để có thể trở thành “siêu đầu bếp” trong chính căn nhà của mình.

Tham khảo: Cá trê nướng kiểu nào ngon nhất? Top 4 món cá trê nướng ăn rất phê

Lời kết

Các bạn thấy 3 cách làm nước chấm cá trê nướng trên đây có thú vị và bổ ích không? Thấu hiểu được nhiều nỗi lo của chị em phụ nữ, đó là loay hoay pha chế nước chấm cho mỗi bữa ăn, cho nhiều mắm quá thì sợ mặn, cho nhiều ớt quá thì sợ cay, chính vì vậy, mình đã hướng dẫn hẳn 3 công thức khác nhau để mọi người lựa chọn, không chỉ cá trê nướng, mà bất kì món ăn nào các bạn cũng có thể chấm được.

4.7/5 - (3 votes)
Tags: cá trênước chấm

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm thính gạo rang 1

Cách làm thính gạo rang thơm (rang thính gạo) ngon tại nhà

by Liên Đào
30/05/2023

Nếu bạn là một tín đồ của những món nem thính, thịt chua hay món...

cách làm nước chấm rong nho

Cách làm nước chấm rong nho ngon tuyệt

by NgonAZ
25/05/2023

Sốt chấm rong nho là một phần không thể thiếu nếu bạn muốn thưởng thức...

Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

by Lê Tuấn Vũ
25/05/2023

Được đánh giá là “thực phẩm vàng” trong làng làm đẹp da và dáng, rong...

Đầu tháng kiêng ăn gì? Món ăn kiêng kị mùng 1 đầu tháng

Đầu tháng kiêng ăn gì? Món ăn kiêng kị mùng 1 đầu tháng

by Lê Tuấn Vũ
18/05/2023

Thói quen phổ biến của nhiều người Việt là thực hiện chế độ ăn chay...

CẨM NANG HAY

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.