Nước chấm mù tạt là một loại nước chấm rất đặc trưng và thuộc top sở thích của rất nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Nhờ hương vị đặc trưng của mù tạt mà loại nước chấm này có thể xộc lên tận mũi, giúp bạn thông mũi mát họng, ăn ngon hơn và mang đến những trải nghiệm thú vị hơn rất nhiều. Chỉ với vài bước pha chế đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát nước chấm mù tạt dùng để chấm kèm với rất nhiều những món ăn ngon như hải sản nướng, các món chiên, bún chấm… Nếu bạn đang cảm thấy rất tò mò về loại nước chấm này thì hãy vào bếp, cùng mình thực hiện một số cách làm nước chấm mù tạt nhé!
Pha nước chấm mù tạt tỏi ớt
Nguyên liệu
Mù tạt, tỏi, ớt, chanh, nước mắm, hạt tiêu, đường, nước lọc.
Cách thực hiện
– Với 3 tép tỏi, 1 quả ớt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi băm nhuyễn tất cả. Còn nửa quả chanh thì vắt lấy nước cốt vào bát nhưng nhớ bỏ hạt đi cho khỏi đắng nhé.
– Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc bát con, thêm vào đó 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước, 1 thìa hạt tiêu, 1.5 thìa mù tạt, 2 thìa đường cùng với hỗn hợp tỏi ớt đã băm và 3 thìa nước cốt chanh đã vắt. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên cho gia vị tan hoàn toàn.
Chỉ đơn giản thế là nước chấm mù tạt tỏi ớt đã hoàn thành rồi đấy. Bạn có thể dùng để chấm ăn thịt nướng, thịt quay đều rất ngon nhé!
Cách làm nước chấm mù tạt theo kiểu chua ngọt
Nguyên liệu
Mù tạt, nước lọc, nước mắm, bột ớt, tỏi, gừng, đường, chanh, giấm ăn.
Cách thực hiện
– Với 3 tép tỏi, 1 củ gừng nhỏ, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái nhỏ và băm nhuyễn tất cả ra. Còn với 1 quả chanh, bạn hãy cắt đôi rồi vắt lấy 2 thìa nước cốt, lưu ý là bỏ hạt ngay ra để nước cốt chanh không bị đắng.
– Tiếp đến, bạn chuẩn bị bát tô hoặc bát con, thêm vào tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, gồm có 3 thìa nước mắm, 1.5 thìa mù tạt, 2 thìa nước lọc, 2 thìa bột ớt, 2 thìa giấm, 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh và hỗn hợp tỏi, gừng đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp này cho tới khi các gia vị đều tan hết.
Bạn có thể sử dụng loại nước chấm mù tạt chua ngọt này để chấm với thịt vịt, thịt ngan luộc hay rau luộc cũng đều rất ngon nhé!
Cách làm nước chấm mù tạt theo kiểu sánh dẻo
Nguyên liệu
Mù tạt, nước lọc, nước mắm, đường, giấm ăn, hạt tiêu, tỏi, ớt, bột năng, dầu ăn.
Cách thực hiện
– Trước tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu. Với 3 tép tỏi và 1 quả ớt tươi, bạn sơ chế sạch rồi băm nhuyễn tất cả.
– Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào đó 1 thìa dầu ăn để phi thơm hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục cho vào khoảng 3 thìa nước mắm ngon, 3 thìa nước lọc, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa hạt tiêu xay và 1 thìa bột năng. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều để các nguyên liệu tan và hòa quyện vào với nhau.
– Bạn cứ đun hỗn hợp trên cho tới khi sôi và dần trở nên sánh dẻo lại. Lúc này, bạn tắt bếp, bắc nồi xuống, đợi nguội bớt thì thêm mù tạt vào nữa là xong.
Tham khảo: Cách pha nước chấm tương bần ngon không tưởng
Lời kết
Vậy là mình đã hướng dẫn bạn xong 3 cách làm nước chấm mù tạt đơn giản tại nhà rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và mang đến cho cả gia đình những kiểu nước chấm vô cùng phù hợp và đặc biệt thơm ngon hương vị đặc trưng như thế này nhé!
