Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu quen thuộc là chị em đã có cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt siêu ngon. Từng miếng thịt bò mềm mềm quyện với khoai tây, cà rốt chín nhừ, bở tan cứ ăn là nghiền. Đặc biệt các cháu nhỏ có món ăn này lại càng tuyệt. Chị em mau học hỏi 2 công thức đơn giản dưới đây thôi nào!
Xem thêm món thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt
Chẳng khó khăn chút nào để có cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt bổ dưỡng với phần thịt mềm cùng nước sốt quyện đặc của rau củ thơm lừng. Nếu cảm thấy cơ thể suy nhược, mệt mỏi thì đây chính là món ăn thích hợp nhất. Chị em mau thử ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g sườn bò
- 1-2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- Vài nhánh hành lá
- 1-2 quả cà chua
- Hạt tiêu
- Súp rượu
- Hạt nêm
- Ngũ vị hương
Các bước làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ngâm vào chậu nước có thêm chút muối để khoai tây không bị thâm.
– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Với cà chua, bạn bỏ cuống, rửa sạch và bổ múi cau.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn
– Với cần tây, hành lá, bạn bỏ hết phần gốc, bỏ lá già úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế sườn bò
– Với sườn bò, bạn mua về, rửa với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi.
– Sau đó bạn có thể ngâm tiếp sườn bò với chút muối để loại bỏ hết phần máu còn sót lại bên trong.
– Tiếp theo, bạn rửa sạch, ướp chung với chút hạt tiêu, đường, hạt nêm, muối, ½ gói ngũ vị hương. Bạn trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt
– Sau đó, bạn cho chút dầu ăn vào nồi, rồi cho sườn vào xào săn lại trước. Bạn cho nước vào đun sôi, đậy nắp lại và hầm trong khoảng 30 phút. Lưu ý bạn để nước ngập phần xương nhé.
– Tiếp theo, bạn cho khoai tây, hành tây, cà rốt đã chuẩn bị vào nấu chung. Bạn hầm thêm khoảng 10 phút cho mềm.
– Bạn cho các loại vị như súp rượu, hạt tiêu cho vừa miệng. Sau đó bạn đun tiếp trong khoảng 3 phút.
– Tiếp theo, bạn cho thêm chút cần tây, hành lá vào rồi bắc món hầm ra.
– Cuối cùng bạn đã hoàn thiện cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt rồi nhé. Bạn cho món ăn ra bát to và thường thức ngay nhé!
Xem thêm món gân bò hầm khoai tây cà rốt
Cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt kiểu mới
Chắc chắn bạn sẽ bị bất ngờ với hương vị ngọt ngào và đậm đà của cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt kiểu mới. Đặc biệt những ngày đông gió rét mà có bát cơm nóng ăn cùng nữa thì càng tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-300g sườn bò
- 1 củ cà rốt
- 2-3 củ khoai tây
- Vài nhánh hành lá
- 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Dầu màu điều
Các bước làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với sườn bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để làm sạch hết máu còn sót lại và mùi hôi. Sau đó, bạn bắc 1 nồi nước có cho thêm chút muối vào, đun sôi rồi chần sơ qua trong 1 phút.
– Tiếp theo, bạn cho sườn ra, cho vào nồi áp suất. Nếu mà không có nồi áp suất thì bạn dùng nồi thường. Sau đó, bạn thêm nước vừa đủ, vài lát gừng, hành, một ít rượu nấu ăn, muối.
– Với cà chua, bạn gọt vỏ, thái múi cau. Với cà rốt, khoai tây, bạn gọt vỏ, thái miếng to. Riêng khoai tây thì cho vào bát nước có chút muối để khỏi thâm.
– Với tỏi thì bạn thái lát. Với hành lá cắt khúc phần thân trắng, còn phần lá xanh thì cắt nhỏ.
Bước 2: Xào cà chua
– Sau đó, bạn bắc chảo lên, cho dầu ăn vào rồi thêm cà chua, ít dầu điều. Tiếp theo là bạn cho thêm tỏi vào xào trong vài phút.
Bước 3: Tiến hành làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt
– Bạn cho phần cà chua xào cùng với khoai tây, cà rốt vào nồi thịt bò. Sau đó đậy vung lại và tiếp tục hầm thêm khoảng 20-30 phút nữa. Nếu có nồi áp suất thì sẽ nhanh chín hơn.
– Tiếp theo, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng cho món sườn bò hầm khoai tây cà rốt ra bát, rắc ít hành lá lên trên cho đẹp rồi thưởng thức ngay nhé!
Xem đầy đủ danh sách: Sườn bò hầm với gì ngon nhất tại đây
Lời kết
Đã xong! Cách làm sườn bò hầm khoai tây cà rốt quá đơn giản để thực hiện đúng không nào. Đặc biệt chị em sẽ có món ăn cực dinh dưỡng, bổ dưỡng thích hợp cho cả người già, trẻ em, người cần nâng cao sức khỏe. Các nàng phải thử ngay nha, đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem.
