Monday, March 1, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Món thịt chó hầm thuốc bắc

Xuân Quỳnh by Xuân Quỳnh
15/01/2021

Nhắc đến thuốc bắc, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến một cái gì đó rất bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Những người lớn tuổi hay sử dụng thuốc bắc để ngâm rượu, hay gọi tắt là rượu thuốc. Còn đối với các món hầm với thuốc bắc, chẳng hạn như chân gà hầm thuốc bắc, thịt bò hầm thuốc bắc, chân giò hầm… Hay thậm chí là cách làm thịt chó hầm thuốc bắc cũng đều có tác dụng bồi bổ rất tốt, đặc biệt là đối với những người mới ốm dậy, sức khỏe còn đang rất yếu.

Tuy nhiên thì ngay cả khi gia đình khỏe mạnh thì bạn vẫn có thể trổ tài làm món thịt chó hầm sơn dược kỳ tử này để chiêu đãi và tẩm bổ cho mọi người nhân những dịp cuối tuần rảnh rỗi, nghỉ ngơi ở nhà nhé.

Theo kiến thức đông y, thịt chó có vị mặn, tính nóng, không độc, nhiều dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng đạm, trợ dương, ích khí trừ hàn. Trong thịt chó có nhiều hàm lượng protid, lipid, Ca, P, Fe. 100 gram thịt cung cấp 348 calo. Xương chó có canxi dạng phosphat, carbonat. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn.

Xem thêm: Thịt bò hầm với gì ngon nhất?

Tẩm bổ cuối tuần với món thịt chó hầm thuốc bắc dậy hương hấp dẫn 1

Nội dung chính

  1. Thuốc bắc là gì?
  2. Thịt chó hầm thuốc bắc cần nguyên liệu
  3. Cách chế biến thịt chó hầm thuốc bắc
    1. Bước 1: Sơ chế thịt chó
    2. Bước 2: Ướp thịt chó
    3. Bước 3: Tiến hành nấu
  4. Lưu ý khi ăn thịt chó hầm

Thuốc bắc là gì?

Thuốc bắc là những bài thuốc thảo mộc nguồn gốc từ Trung Quốc có tác dụng chữa bệnh. Trung Quốc là một quốc gia ở phương Bắc nước ta cho nên cách gọi là thuốc bắc cũng là do đây. Không ít người nhầm lẫn nguyên liệu thuốc Bắc từ tự nhiên nên không có hại, từ đó dẫn đến sử dụng thuốc sai làm như lạm dụng quá mức, liều dùng bất hợp lý. Thực tế thì nó có thể gây ra nhiều tác dụng không mong muốn. Mọi thứ đều sử dụng đúng liều lượng, đúng sự chỉ dẫn sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.

Tham khảo: Cách nấu lẩu dê thuốc bắc 

Thịt chó hầm thuốc bắc cần nguyên liệu

  • Thịt chó (tốt nhất là chân chó)
  • Sơn dược: 60 gr
  • Kỳ tử: 60 gr
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, mắm tôm

Tẩm bổ cuối tuần với món thịt chó hầm thuốc bắc dậy hương hấp dẫn 2

Cách chế biến thịt chó hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế thịt chó

Chân chó sau khi mua về, bạn làm sạch hết lông còn sót, rửa đi rửa lại với nước khoảng 2 – 3 lần. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả chân chó vào để chần qua cho bớt mùi hôi tự nhiên. Xong xuôi thì bạn vớt chân chó ra rổ cho ráo nước. Cuối cùng thì chặt nhỏ chân chó ra thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt chó

Chân chó sau khi chặt xong thì cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa mắm tôm và 1 thìa hạt tiêu. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên rồi bọc kín âu thịt bằng màng bọc thực phẩm. Cứ thế cho âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong khoảng 2 tiếng.

Tẩm bổ cuối tuần với món thịt chó hầm thuốc bắc dậy hương hấp dẫn 3

Bước 3: Tiến hành nấu

Sau thời gian ướp thịt chó, bạn lấy âu thịt ra khỏi tủ lạnh, cho tất cả vào một chiếc nồi cùng sơn dược và kỳ tử rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó đổ thêm nước vào sao cho nước ngập mặt thịt là được. Bạn tiếp tục đun đến khi nồi thịt sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Cứ thế, bạn hầm thịt trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, hầm thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

Tẩm bổ cuối tuần với món thịt chó hầm thuốc bắc dậy hương hấp dẫn 4

Lưu ý khi ăn thịt chó hầm

Khi làm thịt chó hầm thuốc bắc hay bất kỳ món thịt chó nào các bạn cũng cần lưu lý lại một số điều như sau: Đối với những người bị nóng trong, táo bón, ăn không tiêu, tiểu sẻn đỏ, khó ngủ, nóng nảy, tăng huyết áp, hay bị mẩn ngứa, mụn nhọt nên hạn chế thịt chó. Những người bị ung thư, bệnh tim mạch, người mới ốm dậy… cũng không nên ăn. Ăn thịt chó nên chọn hôm mưa, lạnh, mùa thu đông vì sẽ thấy ấm, ngon và có lợi hơn.

Đọc thêm: Thịt chó kiêng kỵ gì?

Đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện chế biến xong món thịt chó hầm thuốc bắc vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy. Chỉ cần vào mỗi cuối tuần, bạn trổ tài chế biến món ăn này để chiêu đãi mọi người thì ai nấy cũng sẽ đều luôn khỏe mạnh đấy nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm tuyệt vời của mình cùng với NGONaz!

4.9 / 5 ( 11 votes )
Tags: món hầmthịt chóthuốc bắc
ShareTweetPin1
Xuân Quỳnh

Xuân Quỳnh

Mình là Quỳnh - Tên đầy đủ là Nguyễn Xuân Quỳnh. Mình là một người rất thích nấu ăn, trồng hoa và cây cảnh... Hiện nay, mình đang làm việc tại TP Hà Nội. Chào mừng bạn đến với blog NGONaz, với hơn 5 năm kinh nghiệm viết bài cho những mảng sở thích của Quỳnh. Hãy đón đọc những chia sẻ về những công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống hay kiến thức mà mình tìm hiểu được nhé. Câu nói mình tâm đắc nhất: "Cuộc sống luôn bất công, ngừng than phiền. Hãy tạo ra giá trị riêng cho bản thân bạn".

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.